-
Пишите в подпись или в календарь варок, какое пиво у вас сейчас готовится, так легче дать четкий ответ или совет.Скрыть объявление
-
Если Вам нравится наш сайт, форум и интернет-магазин, пожалуйста, поделитесь ссылкой в соц сетях и в соц закладках. Тем самым нас станет больше :) Спасибо!Скрыть объявление
-
Любое общение, которое не по-теме ПРОШУ переносить в чат.Скрыть объявление
-
При приеме пива у мужчин выделяется гормон дофамин, отвечающий за чувство удовлетворения. При этом удовольствие вызывает только вкус пива, независимо от того, любит ли мужчина напитки этой марки, и даже при отсутствии алкоголя.Скрыть объявление
-
Пиво богато антиоксидантами, которые приходят из хмеля и солода, из которых оно состоит. Эти антиоксиданты предотвратят рак.Скрыть объявление
-
Пиво содержит витамин В, который помогает нам поддерживать здоровую кожу, нужный мышечный тонус, борется с заболеваниями сердечно-сосудистой и иммунной системы.Скрыть объявление
-
Кофе оказывает воздействие на преждевременное старение человека и способствует развитию онкозаболеваний. Пиво же наоборот защищает ДНК.Скрыть объявление
-
Пиво может оказать положительное действие при сердечно-сосудистых заболеваниях и служить средством их профилактикиСкрыть объявление
-
В случае, если Вы не знаете в какую тему форума обратится с конкретным вопросом - просьба уточнить в чате этот момент, Вам будут предложены подходящие разделы, в которых Вы сможете задать свой вопрос, либо найти ответ на него, если такой вопрос уже поднимался на обсуждение.Скрыть объявление
-
Уважаемые пивовары, при прочтении информации на форуме (оставленной другими форумчанами) с давними датами, просьба не принимать советы, как четкую инструкцию, т.к. описывается чей-то личный опыт, и зачастую эти пивовары в дальнейшем осознав неверность таких методов делают все по другом. Так что принимайте это просто, как информацию, как повествование о чужом опыте, и в случае необходимости переспрашивайте!Скрыть объявление
-
Уважаемы пивовары и модераторы форума! При создании темы, убедительная просьба добавлять Ключевые слова. Данная функция позволяет новичкам форума быстро находить нужную информацию по Облаку тэгов справа. Просьба к модераторам форума, так же помочь и по возможности прописать в существующих темах ключевые слова внизу страницы. Спасибо! С уважением, администрация форума.Скрыть объявление
-
УБЕДИТЕЛЬНАЯ ПРОСЬБА!!! Покинуть личные переписки, которые не актуальные для вас и не имеют информационной ценности! СПАСИБОСкрыть объявление
Скрыть объявление
C 10.09.2016 на форуме стали платными следующие разделы:
Оборудование для пивоварения, Делаем пиво по рецептам
Подробнее, почему так произошло, можно прочитать здесь...
Скрыть объявление
Набираем модераторов, которые хотят принять участие в развитии форума и сделать его более интересным и информативным.
Основные требования к претендентам - регистрация на форуме более 1 года, сообщений не менее 400.
Основные функции модератора - чистка флуда и рекламы, перенос сообщений или тем в соответствии с разделами форума, слежение за правилами разделов.
Дополнительные - развитие и оптимизация функционала форума, добавление интересного материала из вне форума.
Преимущества - VIP статус, помощь в деле, которое вам не без различно, скидка в магазине ингредиентов 5%.
Заявки можно оставлять здесь.
«swordswoman»
Вы не можете присоединить к варке...
Это варка уже началась или закончилась.
Это варка уже началась или закончилась.
«swordswoman»
Дата создания: May 9, 2016 01:00 PM
Дата окончания: May 9, 2016 07:00 PM
Часовой пояс: Europe/Athens +03:00 EEST
Дата окончания: May 9, 2016 07:00 PM
Часовой пояс: Europe/Athens +03:00 EEST
Давно руки чесались))… Хотела сделать вообще 100% пшеничное, но под рукой не оказалось пшеничного карамельного, а делать самостоятельно – поленилась)… Взяла мелланоидиновый – абажаю этот солод за его прожаренную специфическую бисквитность, думаю тут будет достаточно уместным
![[IMG]](http://f20.ifotki.info/org/f79fca701775e5ff0e88e92948e53f6bd45a3f245447740.jpg)
- состав по засыпи: 45,3% Пшеничного светлого солода + 20,3% Несоложенной пшеницы* + 20,3% Пшеничных хлопьев + 9,4% Мелланоидинового + 4,7% Пшеничного шоколадного (общее кол-во по засыпи, 3,2кг на 11л готового сусла);
*пшеницу запарить в кипятке (в части заторной воды), и минут 10 потомить на самом слабом нагреве…
- вода бутилированная (HCO3 = 150; Ca = 80; SO4 = 50; Na = 20; Cl = 50; Mg = 25);
- режим затирания: 45С/25минут + 55С/35минут + 61С/20минут + отбор и кип.сусла, 68С/40минут…
- кипячение сусла с хмелем: 70 минут.
за 70 минут 5г хмеля Нортен Брюэр
за 10минут ирландский мох + 15г хмеля Каскад
за 5 минут 15г хмеля Каскад (27г хмеля на 11л сусла);
- дрожжи: «WB-06» (б/у, с оливковым маслом в стартер);
- сбраживание: от 25 суток;
- розлив, карбонизация и созревание: 3 СО2, в качестве праймера скорей всего шпайзе, первая дегустация спустя 40 суток от розлива.
НП 13,2%plato*.... IBU 30,4...
*слишком низкая эффективность, ввиду наличия кучи пауз осталось слишком мало промывочной...
- состав по засыпи: 45,3% Пшеничного светлого солода + 20,3% Несоложенной пшеницы* + 20,3% Пшеничных хлопьев + 9,4% Мелланоидинового + 4,7% Пшеничного шоколадного (общее кол-во по засыпи, 3,2кг на 11л готового сусла);
*пшеницу запарить в кипятке (в части заторной воды), и минут 10 потомить на самом слабом нагреве…
- вода бутилированная (HCO3 = 150; Ca = 80; SO4 = 50; Na = 20; Cl = 50; Mg = 25);
- режим затирания: 45С/25минут + 55С/35минут + 61С/20минут + отбор и кип.сусла, 68С/40минут…
- кипячение сусла с хмелем: 70 минут.
за 70 минут 5г хмеля Нортен Брюэр
за 10минут ирландский мох + 15г хмеля Каскад
за 5 минут 15г хмеля Каскад (27г хмеля на 11л сусла);
- дрожжи: «WB-06» (б/у, с оливковым маслом в стартер);
- сбраживание: от 25 суток;
- розлив, карбонизация и созревание: 3 СО2, в качестве праймера скорей всего шпайзе, первая дегустация спустя 40 суток от розлива.
НП 13,2%plato*.... IBU 30,4...
*слишком низкая эффективность, ввиду наличия кучи пауз осталось слишком мало промывочной...
XenAtendo
© Jason Axelrod from 8WAYRUN.COM
