Встреча пивоваров Екатеринбурга и не только

А я от себя предложу - по крайней мере для обсуждения - Weizenbock.

 

От себя предложу Dry Stout, по созреванию уложимся в 2-2,5 месяца

 

Согласен с Игорем.

 

EtS-Ukraine, вот еще бы тебя к нам на встречу заманить! Какими коврижками, скажи. Готов скинуться на самолет и отель.

 

EtS-Ukraine,очень ценно иметь друзей безвозмездно ценящих Твое присутствие в одном дне,но такие люди находятся после ошибок и обид,это как естественный отбор. Как наблюдатель скажу-здесь собрались взрослые дядьки вовсе не дляшоу,а для удовлетворения Страсти Пивоварения,которая и заключается в самом варении и общении себе подобных. Нынче много показухи принадлежности к определенным увлечениям,но по мне,здесь самое правдоподобное

 

Друзья, тема заглохла, а жаль! Была и остается мысль поучаствовать удаленно в мероприятии , а мероприятия то и нет Давайте примем уже наконец сроки и стили - или откажемся раз и навсегда от этой идеи
Мой вариант: Браун портер, красный эль, дата 14 апреля, приурочиваем к Дню Космонавтики))

 

Браун портер был на прошлой встрече. А что за стиль красный эль?

 

точно, забыл про портер, спасибо =)

Для того, чтобы видеть ссылки, Вам необходимо зарегистрироваться или войти на форум под своим именем.

Аромат: Запах солода от слабого до умеренного, обычно карамелеподобный, но иногда по своему характеру поджаренный или похожий на запах ирисок. Может иметь легкий маслянистый характер (хотя это не является требованием). Хмелевой аромат низкий до нулевого (обычно не присутствует). Весьма чистый.

Внешнее описание: Цвет от янтарного до темного красновато медного (большинство образцов имеет глубокий красноватый оттенок). Прозрачное. Небольшая пена, цвет от грязно-белого до желтовато-коричневого.

Вкус: Умеренные вкус и сладость карамельного солода, иногда со свойствами тоста с маслом или ирисок. Финал с легким вкусом прожаренного зерна, что придает финалу характерную сухость. Обычно никакого ароматического хмеля, хотя некоторые примеры могут иметь легкий вкус английского хмеля. Средне-низкая хмелевая горечь, хотя легкое использование прожаренного зерна может усилить диапазон ощущения горечи до среднего. Финал от полусухого до сухого. Чистый и гладкий вкус (лагерные версии могут быть очень гладкими). Никаких эфиров.

Ощущения во рту: Полнота от средне-легкой до средней, хотя примеры, содержащие низкий уровень диацетила, могут иметь слегка сглаженное вкусовое восприятие. Умеренная карбонизация. Гладкое. Умеренно выброженное (больше чем шотландские эли). В более крепких версиях может ощущаться небольшое спиртовое тепло.

Общее впечатление: Легко пьющаяся пинта. Акцентированное на солоде с начальной сладостью и прожаренной сухостью в финале.

Комментарии: Иногда готовится как лагер (если это так, обычно не будет чувствоваться диацетильный характер). Если подается слишком холодным, прожаренный характер и горечь могут показаться более сильными.

Состав: Может содержать некоторые добавки (кукуруза, рис или сахар), хотя чрезмерное использование добавок повредит характеристикам пива. Обычно содержит немного прожаренного ячменя для обеспечения красноватого цвета и сухого прожаренного финала. Британские/ирландские солода, хмель, дрожжи.

Параметры: OG: 1.044 - 1.060

IBUs: 17 - 28 FG: 1.010 - 1.014

SRM: 9 - 18 ABV: 4.0 - 6.0%

Коммерческие примеры: Moling's Irish Red Ale, Smithwick's Irish Ale, Kilkenny Irish Beer, Beamish Red Ale, Caffrey's Irish Ale, Goose Island Kilgubbin Red Ale, Murphy's Irish Red (лагер), Boulevard Irish Ale, Harpoon Hibernian Ale

 

как раз его собрался варить через неделю, но до апреля он не созреет.