Подключение кеги

Всем привет , хочу впервые попробовать подключить кегу на розлив в баре,кегу закарбозирировал праймером давление 2.5бар витбир, вопрос вовремя подключения кегу к балону со2 в случае переизбытка со2 оно стравит само давление или может рвануть?и какие могут быть последствия? Или может быть советуете в таком случае принудительная карбонизация балоном и сколько времени на это уйдет.

 

Какую кегу то??? Как узнали давление в кеге? Я подключал корнелиус с давлением примерно 1 бар, проблем никаких. Но это стандартное рабочее давление для пегасов.

 

Вопрос немного не понятен.
Между кегой и баллоном с СО2 должен быть редуктор, по нему выставишь нужное давление. И ни чего не рванёт.

 

Да есть редуктор ,меня просто волновало то что может быть много пены если я закарбонизирую кегу ну примерно в 3 бар,пиво пшеничка

 

Так может не стоит карбонизировать «от балды», а делать это по таблице? Например, карбон пшеницы при температуре 5 градусов- 1,7 бар. И как планируете разливать из кеги потом?

 

Оно будет разливается по бокалам

 

А не многовато, 3 бара? Бокалы не сдует пеной? Кеги не под горлышко закачены? С другой стороны, большая часть давления уйдет, когда газ в пиве растворится.

 

Ну я не от балды закарбонил знаю какле примерно давление будет.а редуктором же потом можно подогнать если пенится будет?

 

Кран специальный для розлива или просто шаровый?
У меня от заборной головки шаровый идёт. При розливе из него в бокал идёт одна пена. Наливаю в большую ёмкость, жду когда осядет и потом в бокал переливаю.
Но я так наливаю исключительно для снятия пробы.
С кеги в бутылки через пегас лью, а с бутылок уже по бокалам.
Кега всегда в работе, нет времени ждать пока она закончиться. Одну партию можно пить не один месяц.

 

То есть, Вы с кеги разливаете в бутылки, чтобы из бутылок за столом прямо сейчас, комфортнее разливать в бокалы? Выпили, а кегу до конца не разливаете, в ней остаток пива и хранится? Забавно и наверное, правильно. Заметил, что пиво, разлитое в пластик и оставленное на хранение становится со временем очень ровным, а с большого объема когда разливаешь- прямо праздник ароматов и вкуса, все гораздо ярче!! Наверное, попробую тоже из ЦКТ в кеги разливать, в них созревать и хранить, а разливать в бутылки « на попить». Единственное, кег тогда нужно штук 6.))

 

Немного не так.
Карбонизируешь пиво в кеге и всю партию разливаешь в стекло. У меня кега 30 литров, заливаю в неё 27-28 литров пива.
Выходит 54-56 бутылок пива соответственно.
Кега идёт работать дальше, а пиво на созревание.
В пэт лучше не лить, практика показала, что при долгом хранении могут возникнуть проблемы и пиво скиснет.