1. Этот сайт использует файлы cookie. Продолжая пользоваться данным сайтом, Вы соглашаетесь на использование нами Ваших файлов cookie. Узнать больше.
  2. Огромная просьба, при создании новой темы прописывайте ключевые слова, которые отражают смысл темы. Это поможет быстро находить информацию на форуме. Спасибо!
    Скрыть объявление
  3. Пишите в подпись или в календарь варок, какое пиво у вас сейчас готовится, так легче дать четкий ответ или совет.
    Скрыть объявление
  4. Если Вам нравится наш сайт, форум и интернет-магазин, пожалуйста, поделитесь ссылкой в соц сетях и в соц закладках. Тем самым нас станет больше :) Спасибо!
     
    Скрыть объявление
  5. Любое общение, которое не по-теме ПРОШУ переносить в чат.
    Скрыть объявление
  6. При приеме пива у мужчин выделяется гормон дофамин, отвечающий за чувство удовлетворения. При этом удовольствие вызывает только вкус пива, независимо от того, любит ли мужчина напитки этой марки, и даже при отсутствии алкоголя.
    Скрыть объявление
  7. Пиво богато антиоксидантами, которые приходят из хмеля и солода, из которых оно состоит. Эти антиоксиданты предотвратят рак.
    Скрыть объявление
  8. Пиво содержит витамин В, который помогает нам поддерживать здоровую кожу, нужный мышечный тонус, борется с заболеваниями сердечно-сосудистой и иммунной системы.
    Скрыть объявление
  9. Кофе оказывает воздействие на преждевременное старение человека и способствует развитию онкозаболеваний. Пиво же наоборот защищает ДНК.
    Скрыть объявление
  10. Пиво может оказать положительное действие при сердечно-сосудистых заболеваниях и служить средством их профилактики
    Скрыть объявление
  11. В случае, если Вы не знаете в какую тему форума обратится с конкретным вопросом - просьба уточнить в чате этот момент, Вам будут предложены подходящие разделы, в которых Вы сможете задать свой вопрос, либо найти ответ на него, если такой вопрос уже поднимался на обсуждение.
    Скрыть объявление
  12. Уважаемые пивовары, при прочтении информации на форуме (оставленной другими форумчанами) с давними датами, просьба не принимать советы, как четкую инструкцию, т.к. описывается чей-то личный опыт, и зачастую эти пивовары в дальнейшем осознав неверность таких методов делают все по другом. Так что принимайте это просто, как информацию, как повествование о чужом опыте, и в случае необходимости переспрашивайте!
    Скрыть объявление
  13. Уважаемы пивовары и модераторы форума! При создании темы, убедительная просьба добавлять Ключевые слова. Данная функция позволяет новичкам форума быстро находить нужную информацию по Облаку тэгов справа. Просьба к модераторам форума, так же помочь и по возможности прописать в существующих темах ключевые слова внизу страницы. Спасибо! С уважением, администрация форума.
    Скрыть объявление
  14. Уважаемый пользователь Гость, просьба быть внимательнее, и следить за своими сообщениями - все сообщения в спец. темах (все разделы форума кроме "флэйм, флуд, оффтопик") не соответствующие по смыслу той теме в которой были написаны - будут удалены без предупреждения (даже если несут в себе ценную информацию, но при этом написаны "не там где стоило"). Форум растет - содержать его "в чистоте" становиться сложнее, просим не усложнять труд модератора. Если Вы в растерянности по поводу поиска нужной темы – этот момент можно уточнить в чате Надеемся на понимание, с ув, администрация форума.
    Скрыть объявление
  15. УБЕДИТЕЛЬНАЯ ПРОСЬБА!!! Покинуть личные переписки, которые не актуальные для вас и не имеют информационной ценности! СПАСИБО
    Скрыть объявление
Файлы cookie Ключевые слова при создании темы Актуальная информация по пиву Сделаем пивоварение популярным Общение не в тему Почему мужчины так любят пиво?! Интересные факты про пиво. Пиво и витамины. Кофе и пиво?! Пиво для сердца Уточнение вопросов через Чат Опыт пивоваров Облако тэгов Сообщения не по теме Личная переписка
Скрыть объявление
C 10.09.2016 на форуме стали платными следующие разделы:
Оборудование для пивоварения, Делаем пиво по рецептам
Подробнее, почему так произошло, можно прочитать здесь...
Скрыть объявление
Набираем модераторов, которые хотят принять участие в развитии форума и сделать его более интересным и информативным. Основные требования к претендентам - регистрация на форуме более 1 года, сообщений не менее 400. Основные функции модератора - чистка флуда и рекламы, перенос сообщений или тем в соответствии с разделами форума, слежение за правилами разделов. Дополнительные - развитие и оптимизация функционала форума, добавление интересного материала из вне форума. Преимущества - VIP статус, помощь в деле, которое вам не без различно, скидка в магазине ингредиентов 5%. Заявки можно оставлять здесь.

Любители Сидра, собирайтесь

Тема в разделе "Сидр", создана пользователем Mc Doc, 28 апр 2011.

Страница 1 из 6
  1. Mc Doc

    Mc Doc Сумашедший пивовар Команда форума Модератор

    Сообщения:
    1.582
    Симпатии:
    562
    Баллы:
    247
    Пол:
    Мужской
    Адрес:
    Dublin, Ireland
    Оценки:
    +778 / 26 / -2
    Карта пивоваров:
    Дублин, Ирландия
    Я делаю:
    Пиво, сидр, самогон
    Есть любители сидра?
    До приезда в Ирландию, не пил вообще. Сейчас очень люблю.
    Из любимых конечно Бульмерс!!!
     
    Mc Doc, 28 апр 2011
    #1
  2. BEERFAN

    BEERFAN Пивовар BeersFan Команда форума Админ сайта

    Сообщения:
    8.473
    Симпатии:
    1.397
    Баллы:
    277
    Пол:
    Мужской
    Адрес:
    Екатеринбург
    Оценки:
    +2.772 / 178 / -46
    Карта пивоваров:
    Верх-Исетский р-н, Екатеринбург, Свердловская обл.
    Я делаю:
    Пиво, сидр, вино
    Количество варок:
    <1000
    О я как не культурный, хотел бы узнать что это всё таки такое в двух словах?
     
    BEERFAN, 28 апр 2011
    #2
  3. Mc Doc

    Mc Doc Сумашедший пивовар Команда форума Модератор

    Сообщения:
    1.582
    Симпатии:
    562
    Баллы:
    247
    Пол:
    Мужской
    Адрес:
    Dublin, Ireland
    Оценки:
    +778 / 26 / -2
    Карта пивоваров:
    Дублин, Ирландия
    Я делаю:
    Пиво, сидр, самогон
    В Двух словах - яблочная барматуха, 4 - 4,5 оборота с характерным привкусом яблок.
    Я тут выдам небольшую лекцию, что да как, чуть позже )))
     
    Mc Doc, 29 апр 2011
    #3
  4. BEERFAN

    BEERFAN Пивовар BeersFan Команда форума Админ сайта

    Сообщения:
    8.473
    Симпатии:
    1.397
    Баллы:
    277
    Пол:
    Мужской
    Адрес:
    Екатеринбург
    Оценки:
    +2.772 / 178 / -46
    Карта пивоваров:
    Верх-Исетский р-н, Екатеринбург, Свердловская обл.
    Я делаю:
    Пиво, сидр, вино
    Количество варок:
    <1000
    Я на клюкве такую делал, мне понравилось, похоже на игристое вино, но вкус клюквы очень приятный. По-сути брал винный дрожжи и обычный сахар.
     
    BEERFAN, 29 апр 2011
    #4
  5. Lady

    Lady Фанат пива

    Сообщения:
    18
    Симпатии:
    1
    Баллы:
    4
    Пол:
    Мужской
    Оценки:
    +3 / 0 / -0
    Никогда не пробовала сидр. Стоит ли? И если да, то какой именно?
     
    Lady, 10 июн 2011
    #5
  6. Miheiich

    Miheiich Любитель пива

    Сообщения:
    22
    Симпатии:
    1
    Баллы:
    2
    Пол:
    Мужской
    Оценки:
    +4 / 0 / -0
    Хороший сидр либо в Ирландии, либо приготовленный самостоятельно...
     
    Miheiich, 10 июн 2011
    #6
    • Мне нравится Мне нравится x 1
  7. misslenkor

    misslenkor Любитель пива

    Сообщения:
    21
    Симпатии:
    0
    Баллы:
    2
    Пол:
    Мужской
    Оценки:
    +0 / 0 / -0
    Сидр - вещь коварная. Кажется, что слабенький напиток, а с ног сшибает дай то бог...
     
    misslenkor, 10 июн 2011
    #7
  8. Viann

    Viann Фанат пива

    Сообщения:
    36
    Симпатии:
    0
    Баллы:
    7
    Пол:
    Мужской
    Оценки:
    +0 / 0 / -0
    Шикаарный сидр делают во Франции..Причем у разных марок совершенно разные оттенки вкуса! Первый, который я попробовала в Ницце, мне совсем не понравился. А потом я нашла "свой" сидр - очень вкусный, и пьянящий. В голову дает и правда сильно, хоть и кажется, что компот :)
     
    Viann, 10 июн 2011
    #8
  9. dennismoroz

    dennismoroz Любитель пива

    Сообщения:
    20
    Симпатии:
    0
    Баллы:
    2
    Пол:
    Мужской
    Оценки:
    +2 / 0 / -0
    Сидор вообще отличная вещь, соглашусь, что Ирландский жЖжёт!
     
    dennismoroz, 10 июн 2011
    #9
  10. Viann

    Viann Фанат пива

    Сообщения:
    36
    Симпатии:
    0
    Баллы:
    7
    Пол:
    Мужской
    Оценки:
    +0 / 0 / -0
    Теперь я тоже хочу попробовать ирландский сидр :)
    Значит, Ирландия - жди нас! :))))))
     
    Viann, 10 июн 2011
    #10
  11. misslenkor

    misslenkor Любитель пива

    Сообщения:
    21
    Симпатии:
    0
    Баллы:
    2
    Пол:
    Мужской
    Оценки:
    +0 / 0 / -0
    Самый лучший сидр собственного производства! Если, конечно, знаешь, как приготовить.
     
    misslenkor, 10 июн 2011
    #11
  12. MateR

    MateR Любитель пива

    Сообщения:
    16
    Симпатии:
    0
    Баллы:
    2
    Пол:
    Мужской
    Оценки:
    +0 / 1 / -0
    Я как то не рвусь попробовать сидр, если хорошо подумать это тоже самое вино)
    Но если хорошенько подумать, то вкус должен быть отличным)
    Только вот нет знакомых кто знает как готовить)
     
    MateR, 14 июн 2011
    #12
  13. Viann

    Viann Фанат пива

    Сообщения:
    36
    Симпатии:
    0
    Баллы:
    7
    Пол:
    Мужской
    Оценки:
    +0 / 0 / -0
    Да что Вы..Сидр обязательно надо попробовать! :) Это очень вкусно и совсем не похоже на обычное вино. Оригинальный напиток с неповторимым ароматом.
     
    Viann, 14 июн 2011
    #13
  14. BEERFAN

    BEERFAN Пивовар BeersFan Команда форума Админ сайта

    Сообщения:
    8.473
    Симпатии:
    1.397
    Баллы:
    277
    Пол:
    Мужской
    Адрес:
    Екатеринбург
    Оценки:
    +2.772 / 178 / -46
    Карта пивоваров:
    Верх-Исетский р-н, Екатеринбург, Свердловская обл.
    Я делаю:
    Пиво, сидр, вино
    Количество варок:
    <1000
    Приготовить можно по рецепту уважаемого Mc Doc, ни чего сложного, главное терпение и желание, а уж окупится это с лихвой, как по затратам, так и по удовольствию от процесса приготовления, до угощения друзей и родственников!

    Рецепт (можно фантазировать и модифицировать, принцип приготовления остается прежним):

    Для того, чтобы видеть ссылки, Вам необходимо зарегистрироваться или войти на форум под своим именем.

     
    BEERFAN, 14 июн 2011
    #14
  15. Viann

    Viann Фанат пива

    Сообщения:
    36
    Симпатии:
    0
    Баллы:
    7
    Пол:
    Мужской
    Оценки:
    +0 / 0 / -0
    Надо обязательно попробовать Ваш рецепт. уж больно люблю я сидр :)
     
    Viann, 14 июн 2011
    #15
  16. Mc Doc

    Mc Doc Сумашедший пивовар Команда форума Модератор

    Сообщения:
    1.582
    Симпатии:
    562
    Баллы:
    247
    Пол:
    Мужской
    Адрес:
    Dublin, Ireland
    Оценки:
    +778 / 26 / -2
    Карта пивоваров:
    Дублин, Ирландия
    Я делаю:
    Пиво, сидр, самогон
    Рецепт простой.
    Я бы к выше сказанному добавил - хорошие дрожжи. Не хлебопекарские, не левые, а хорошие дрожжи для шампанского или для сидра.

    Будет у вас счастье, и сидр полные "карманы".
     
    Mc Doc, 15 июн 2011
    #16
  17. Lady

    Lady Фанат пива

    Сообщения:
    18
    Симпатии:
    1
    Баллы:
    4
    Пол:
    Мужской
    Оценки:
    +3 / 0 / -0
    Убедили, надо будет попробовать. Накуплю разных по бутылочке
     
    Lady, 20 июн 2011
    #17
  18. Mc Doc

    Mc Doc Сумашедший пивовар Команда форума Модератор

    Сообщения:
    1.582
    Симпатии:
    562
    Баллы:
    247
    Пол:
    Мужской
    Адрес:
    Dublin, Ireland
    Оценки:
    +778 / 26 / -2
    Карта пивоваров:
    Дублин, Ирландия
    Я делаю:
    Пиво, сидр, самогон
    Советую брать то, что больше нравится.
    Любите клубнику - берите клубничный сироп и делайте.
    Любите малину, сливу, все что угодно и делайте именно с него.

    Потом будите миксы делать.
     
    Mc Doc, 21 июн 2011
    #18
  19. natellakiss21

    natellakiss21 Любитель пива

    Сообщения:
    7
    Симпатии:
    0
    Баллы:
    2
    Пол:
    Мужской
    Оценки:
    +0 / 0 / -1
    Я извиняюсь, а можно узнать хороший рецепт классического сидра?
     
    natellakiss21, 21 июн 2011
    #19
  20. BEERFAN

    BEERFAN Пивовар BeersFan Команда форума Админ сайта

    Сообщения:
    8.473
    Симпатии:
    1.397
    Баллы:
    277
    Пол:
    Мужской
    Адрес:
    Екатеринбург
    Оценки:
    +2.772 / 178 / -46
    Карта пивоваров:
    Верх-Исетский р-н, Екатеринбург, Свердловская обл.
    Я делаю:
    Пиво, сидр, вино
    Количество варок:
    <1000

    Для того, чтобы видеть ссылки, Вам необходимо зарегистрироваться или войти на форум под своим именем.


    - Концентрат Клубника - 2 литра
    - Концентрат Лайм - 3 литра
    - Сахар - 1,5 кг
    - Дрожжевая подкормка (Yeasts Nutrition) - 5 чайных ложек
    - Дрожжи - дрожжи для сидра 1 пакетик.
    - Общий объем готового сусла - 30 литров
    - Начальная плотность 1038

    Первичное брожение было 28 дней. Перелив на вторичку. Промежуточная плотность 1012. Выдерживание на вторичке 7 дней. Конечная плотность 998. Карбонизация 5 гр сахара на 0,5 литра сидра. Выдержка в тепле 7 дней. Поднял на чердак + выдержка 14 дней и в итоге:

    Душистый, вкуснейший, сладкий, в меру крепкий - 5,2% сидр. Восторгам не было предела! Ну и как всегда этикетка для продукта.

    Сделать вкусный Сидр оказалост не просто, а очень просто! Делайте Сидр, радуйте своих близких! И у вас все получится.

    Ваш Mc Doc
     
    BEERFAN, 22 июн 2011
    #20
Страница 1 из 6
Похожие темы
  1. Mc Doc

    Сбраживание сидра

    Mc Doc, 20 май 2011, в разделе: Сидр
    Ответов:
    111
    Просмотров:
    23.809
    Val134
    8 май 2018
  2. Flexx

    Принудительная остановка брожения сидра

    Flexx, 24 ноя 2015, в разделе: Сидр
    Ответов:
    31
    Просмотров:
    18.011
    Allyans
    12 дек 2018
  3. mammuthus

    Несколько вопросов по варке классического сидра

    mammuthus, 18 июн 2016, в разделе: Сидр
    Ответов:
    3
    Просмотров:
    7.175
    nanobeer
    14 авг 2018
  4. DimmuT

    Не бродит сидр или первый блин..

    DimmuT, 14 фев 2021, в разделе: Сидр
    Ответов:
    6
    Просмотров:
    7.992
    DimmuT
    15 фев 2021
Загрузка...
Загрузка...