Мой тест на сегодня (дегустации)

второй бельгийский крепкий эль Gouden Carolus Classic

Фокать не буду, скажу только пиво фильтрованное, пены много, но и опадает быстро.
Это жалкая тень рошефорта....

Аромат очень слабый, что-то уловить сложно скадковатый с кислинокй запах... немного фрукты типа сушеных ябло и груш
Вкус - кажется легким, сладкое?!! солодовое, немного карамельное...
Просто нечего даже писать)))) или оно в в сильпо все свои качества растеряло?... или кто-то завысил рейтинг 99 из 100 на rateber.

drdollar, купил ипу и вакату пейл эль, попробую.

 

Andro, ага, значит кое-кто с правого берега )

Приговорил вторую бутылку Эрдингера (Фотки будут позже - без компа жесть)

Цвет - как золотистые волосы южной баварки ) Мутное. Холодное помутнение присутствует.

Пена - супер, мелкозернистая, высокая, ароматная. Держится недолго.

Аромат - средний до слабого, так как быстро выдыхается. Сладкий, но не карамельный, вот именно как сахар-песок, приятный. Легкая эфирность, фенольность (я же правильно понимаю, что это как карболка) не чувствую.

Вкус - медовый. Надо пить слегка охлажденным, вкус жидкого меда - ОЧЕНЬ приятно. Горечь не ощущается. Очень сильная карбонизация, прямо как лимонад.

Послевкусие - не знаю даже. Как по мне, какая-то маслянистость во рту, но пустоватая.

Мое мнение - великолепное пшеничное пиво. Лучшее из тех, что я пил за долгое время. Слабая пена и послевкусие не отменят шикарный медовый вкус. Завтра куплю еще 2 набора, пока акция.

 

Странно, мне Erdinger именно из такого набора жутко не понравилось... Было как солоноватая газировка. Ни вкуса, ни аромата.
Надо будет взять отдельно, передегустировать.

 

Так, решил я плавно отойти ко сну, а посему откупорил бутылочку черного принца...

Сразу скажу, что был у нас такой пивоваренный завод в Николаеве - "Янтарь" и отменное у него было пиво. А "Черный принц" считался вообще лучшим пивом Украины. Там наград столько было.

Но все это... было.

Цвет - красный чай, идеальная прозрачность. Цвет просто чудесный.

Пена - мелкозернистая, обильная. Если память не изменяет, то одна из наград была за самую долгую и плотную пена. Сегодня же пена исчезла через секунд 30.

Аромат - каленое железо, потом перешло в запах... ну если перепить, то фаянсовый друг этим пахнет. На далеком фоне пробивается винность.

Вкус - квас, разбавленный портвейном и водой.

Послевкусие - металл. Это отличительная черта пива от крупных украинских пивзаводов. В послевкусии всегда металл.

Выводы. В общем, пиво не подкачало и только укрепило мое убеждение, что продукция крупных украинских пивзаводов расчитана на алкоголиков и подростков. "Напиток" вылил в каламондин.

--- Последние сообщения соединены, 23 фев 2015, Дата первоначального сообщения: 22 фев 2015 ---

Outlander, брал в мегамаркете в Большевике. Только надо не сильно охлаждать и дать выдохнуться газу

 

десяточка на завершающую "шлифовку" - вот фантастика!
Ну, а если не Рошфор 10-ка, то самое любимое "завершающее" - это Гибискус!

 

снял пробу))
украинская ипа F&D.
Много писать не буду, т.к. незачет.
Аромат как для ипы слабый и даже солодовый... вместо хмелевого.
Вкус сначала тоже солодовый, сладковатый что тоже не как у всех ип, но потом потом накатывает горечь которая глушит все, неприятная, даже какаято терпкость.

Короче моя ипа круче)

 

Andro, как по мне, так какой-то фасолью отдает...

Совет по ИПЕ - зайти в Сильпо (на пл. Победы точно). Там есть 2 британца под американские ИПЫ: "13 cannons" и "Triple C" - советую!

 

да 13 пушек мне понравились, трипл С слабее как по мне.
А тебе советую в гудвайн зайти - De Molen ржаную ипу пробовать.

 

Супер, значит, наши вкусы совпадают.
П.С. А в Гудик я как раз сегодня по дороге из суда зашел:

 

Дегустация украинского крафта Bete de Flandres sour brown ale Кислый эль



Цвет - мутный черный чай.
Пена - лимонадная, шипучая, среднезернистая.
Аромат - кислый, кожа что ли.
Вкус - кислота, ничего не понятно.
Послевкусие - сухое, аналогичное послевкусию после кьянти.

Оценка - 3-. Очередная ерунда.

 

а есть с чем сравнить? а то я например такого стиля не пробовал никогда, поэтому моя оценка была бы необьективная.

 

Andro, нет, оценка чисто субъективная. Но во вкусе и запахи кроме кислятины нет НИЧЕГО (а если и есть, то настолько забито кислотой, что не ощущается). Очень похоже на воду, подкисленную яблочным уксусом и газированную. Даже если автор и задумывал ТАКОЙ вкус, то он явно по цене не может быть идентичным тем же 13 пушкам.

 

Наконец, дошел черед до последнего украинского крафта в солодильнике: Пьяная обезьяна (стиль ИПА)



Цвет - мутный янтарь. Присутствует дрожжевой осадок.
Аромат - хмелевой, слабый, невыраженный. Вдали ощущается солодовость.
Пена - классная! Воздушно-ватная.
Вкус - травяной, не на мой вкус, но интересный.
Послевкусие - вяжущее с хмелевой горчинкой.

Оценка: 3

Хмелевой профиль (фигасе наглею) невыраженный - просто тупая горечь без аромата, солодовость только отдаленно в аромате, во вкусе все плоско. Опять-таки, для альтернативы бутылочному пиву от пивзаводов. Невкусный и неинтересный напиток, катастрофически проигрывающий импортным аналогам.

 

согласен)

 

Проверил Wakatu APA тоже украинский крафт.
Как видно из названия - американкий пейл эль.
Прозрачный, цвет красивый, осадка немного.
Вакату (интересно где купили?) дает хороший аромат, цветочный и наверно немного цитрусовый.
Делаю глоток и после аромата жду чего-то еще, а его-то во вкусе и нет.... пустота)
потом проступает легкая горечь, впринципе приятная.

Странный пейл, хороший аромат, горечь мягкая тело мягкое а вот никакого вкуса нет ни солода, ни масел хмелевых, ничего, пропасть)
Но! уже хоть в стиль попадание) правда 60грн литр... много больше не куплю))

 

Вакату - такое же г, как и все их остальное крафтовое пиво. Если бы оно стоило 0,5 евро, еще ладно, но 1,5 - 2 = нафиг с пляжа.

А вот и бельгийский вечер в моем дегустационном марафоне. Сегодня буду пробовать (как я их сам обозвал) малых бельгийцев - дуббель Ename и Святого Бернара Pater 6

дуббель Ename


Цена: 0,9 евро за 0,33 л.
Х-ки: ABV = 6.5%, НП не нашел, однако на нашей наклейке указано 14,9%,
Цвет: портерный, непрозрачный, мутный.
Пена: самая роскошная из виденных мною бутылочных. Назову ее - пожарной - похожа на пену из огнетушителей. Однако, держится недолго.
Аромат: спиртовой, сначала был чуть металлический (боюсь эффекта украинского пива). Винный, слегка ореховый. Со временем раскрылся запах деревянной бочки. В общем, довольно классный. О... пошла карамель. Пиву надо дать подышать и "грязность" аромата улетучивается и проявляется сладость.
Вкус: пресный, коньячный, не пивной, ненасыщенный. Если я правильно понимаю, ощущение, что тело не полное, а наоборот - пустое, но выдержано в дереве. Вылил бутылку до дна, появилась во вкусе острота и легкая фруктовость - дрожжи?
Послевкусие - почти нет, очень быстро проходит. Коньячное, деревянной бочки.

Вывод:
Оценка 4. Пиво интересное, но на 1 раз. Я никогда "не уважал" бельгийцев (я по стаутам), потому не пробовал дуббель. Если коньячность/деревянность - отличительная черта, то, значит, пиво - весьма посредственное. Если же нет - то оно интересно именно своей непохожестью на, собственно, пиво.

Ratebber - 57 баллов

Для того, чтобы видеть ссылки, Вам необходимо зарегистрироваться или войти на форум под своим именем.

 

St. Bernardus Pater 6




Цена: не знаю, подарили вчера
Х-ки: ABV = 6.7%, НП не нашел, однако на нашей наклейке указано 16,2%
Цвет: коричневый, непрозрачный, мутный.
Пена: Обильная, быстроисчезающая.
Аромат: острый, пряный, слегка подкисшего йогурта, отдаленно напоминает напиток "Байкал".
Вкус: Ой... странный. Легкая копченость/шпротность. Леденцовость, ириска что ли?
Послевкусие: Сильная горечь, отдаленная копченость, луговые цветы

Вывод:
Оценка 4. Мне вообще не понравилось. Оно немного пустоватое как по мне, хотя и губы липнут. Такое ощущение, что переборщили с хмелем и бухнули сахара для спасения ситуации. Хотя, может мне просто попался неудачный образец, а может, бельгийцы не для меня.

Ratebber: 96 баллов

Для того, чтобы видеть ссылки, Вам необходимо зарегистрироваться или войти на форум под своим именем.

П.С. офигеть, 96! Может и правда мне не повезло с бутылкой (покупал НЕ я!)

 

Решил проверить новій для меня стиль английский Old Ale
Jennings Sneck Lifter, не фоткал т.к. вечером мой тел совсем паршиво фоткает.

На этикетке правда написано что это strong ale, хотя всего 5,1% алк. и ratebeer относит его к old ale.
Итак - цвет темно коричневый, может слегка с бронзой, пенка мелкая не очень много, но стойкая.
В аромате что уловил - немного кофе, изюма, карамельного солода (ближе к жженому).
Думал вначале на бельгийское похоже - а нет, совсем без сладости, плотное, немного есть черного шоколада, карамель и хмель который я явно не знаю - травяной пряный. Довольно сильная горечь.

Интересный стиль, необычный для меня.

 

Еще одна новинка для меня:
Corsendonk Pater 6,5% (а на рейтбире почемуто 7,5% - в разные страны разные версии???)
Это бельгийский дюбель, 97 балов на рейтбире, акция в сильпо по 19 грн вот и купил)))

написано что bottle condicioned, но осадка не заметил.
Очень темный коричневый цвет а фотке не видно...
Пены много даже не сразу смог налить в свою пинту, а бутылка 0,33. Держится долго и полностью так и не пропала.
Аромат класный - чернослив, карамель, наверно шоколада немного и чуть бисквитности. Букет богатый но почемуто очень слабый....
Вкус как продолжение аромата - теже вкусы, но в отличии от аромата очень даже насыщеное,тело плотное но мягкое, И горечь довольно ощутимая.
Но хорошо компенсируется и кажется нежной.
Отлично сбалансированое пиво!

Обнаружил что это всего лишь второй сорт дюбеля в моей жизни (первый банальный лёфф) и он же пока лучший)))