Улучшение питьевых качеств домашнего дистиллята.

Alex1956, Привет. Я соду применял только для повышения кислотно-щелочного баланса дистилята. Что бы попытаться убрать кислоты. Но у меня складывается такое впечатление что сода при перегоне способствует образованию каких- то новых соединений, потому что запах то не приятный появляется. Хочу попробовать вместо соды мел, простые мелки которыми в школе пишут на доске.

 

Купи лучше 1 кг пакет строительного мела. Он стОит копейки. Я его в брагу добавляю.

 

Alex1956, а в брагу мел для чего?

 

Это один из компонентов (кроме суперфосфата, мочевины, соли и др.) добавляемых для питания дрожжей и ускорения созревания браги. Но мне не хотелось бы поднимать эту тему, поскольку я не могу научно объяснить механизм действия присадок. Более того, мне часто приходилось сталкиваться с мнением (иногда агрессивным) людей, которые считают что "нечего в брагу сыпать "химию" ". Правда при этом они как-то забывают, что процесс сбраживания (распад сахара на спирт и углекислоту) сам по себе является довольно сложным химическим процессом.
Набери в Google поиск "добавки для брожения" может найдешь что-то полезное и для себя. Удачи!

 

Предыстория. За всю свою сознательную жизнь всего два раза гнал самогон совместно с братом. При этом нихрена в этом не понимая. Система: перегонный куб на газу, сухопарник, холодильник. Брага сахарная, которую бодяжил сам братец. Головы, тело, хвосты, углевание, спиртометр сомнительного качества...... В итоге всё равно вонь. И "загорелось" мне попробовать сделать ещё раз, но самостоятельно и с модернизацией оборудования. И уж если бы и в этот раз у меня ничего бы не получилось, то бросил бы это гиблое для меня дело. Знать, руки растут из жопы.

Итак, первым делом модернизировал 25л куб: установил в него пивоваренный ТЭН своего производства, обернул куб двумя слоями теплоизоляции, установил термометр.
Второе (что собственно и подвигло меня к ещё одной попытке производства сэма) - это тема Нанобира о методе МСД. После поисков и метаний по конструкциям и доступности материалов для бульбуляторв была выбрана схема "сухопарник+10+10+3+2", причём первые две ёмкости - это алюминиевые фляги.
Затем прикупил два спиртометра АСП-З с диапазоном 0-40 и 40-70 (70-100 не было в наличии), поверенный термометр, трубки силиконовые. Поставил брагу, для которой сварил инвертированный сироп прямо в перегонном кубе. Заодно выяснилось, что такая конструкция ТЭНа (с низкой удельной мощностью при 2,4кВт) позволяет безболезненно кипятить 50% сахарный сироп без карамелизации и пригорания сахара к нагревателю. А утепление куба способствовало длительному "томлению" сиропа при высокой температуре с отключенным нагревателем. Как в термосе.
Брагу поставил на Саф Левюре и пока она зрела, я "курил" темы МСД и неторопливо устанавливал фитинги в бульбуляторы.
Пришло время Гнать! Собрал систему, залил брагу, добавил к ней "хвосты" от предыдущих двух погонов, в предпоследний барботёр добавил 2 ст.л. соды с горкой (ХЗ, сколько надо). Пошла "горючка" при температуре чуть выше 90*С в последнем барботёре, а к концу погона в двух последних банках-бульбуляторах было мало жижи. Из чего я сделал вывод, что 2,4кВт - это много, нужен регулятор (который у меня как бы есть, не его надо было собрать в кучу после модернизации). Короче перегнал я таким быстрым способом за два раза 45л браги и получил на выходе чуть больше 6л 60% СС. Сырьё было вонючее...... Как обычно. Оставалась последняя надежда на регулятор мощности.
Собрал регулятор "в кучу" (кстати, это был опытный предсерийный образец, который я планировал запустить в производство для одного из моих заказчиков, но заказчик сдулся....), добавил в СС бутылку сомнительного коньяка, который я побрезговал употреблять, разбавил всё до 25% и залил в куб. Собрал систему, в пердпоследний барботёр - 2 ст.л. соды с горкой, и.... "Поехали!"(с). Это был мой последний шанс: быть мне самогонщиком или нет. )))

В начале процесса я снял трубку от куба перед сухопарником, чтоб (по рекомендации Нанобира) вышли из куба первые вонючеры. Трубку нахлобучил на сухопарник по началу кипения в кубе.
Разогнал куб на полной мощности, система прогрелась и температура в последнем барботёре резко пошла вверх. Начал подбирать мощность нагрева регулятором, чтоб была в диапазоне 78*С. Температура продолжала расти выше 78*, я стал убавлять мощность. Система начала остывать, что было видно по обратному всасыванию накопившейся жидкости в стеклянных барботёрах (всё-таки стекло "рулит" для контроля за процессом). Вернул ручку регулятора в прежнее положение. Температура растёт выше 80*С. Что я делаю не так? Мля! Точно руки из жопы....
81*С и замерла в этом положении. Так. Термометр поверен. Мною проверен на кипящей воде. В достоверности его показаний я не сомневаюсь. Но почему не 78,5*С?
Эврика! Несовершенство холодильника. Диаметр отверстия змеевика всего 4 мм. Он сильно "душит" систему. Я во время сборки продуваю ртом всю систему на предмет выявления утечек. Как только подключаю холодильник, то глаза наружу вылазят от продувки и супонь рискует развязаться.))) Давление в системе слишком большое, следовательно Ткип возрастает.
Но епыть-колотить! Кипение в бульбуляторах активное, в выход покапельный. Решил чуток добавить мощности, чтоб хоть маленько ускорить процесс. Температура поднялась почти на градус. Решил, что предыдущее положение регулятора - это баланс подводимой и рассеиваемой мощностей для моей системы (согласно описанию Нанобира) и вернул всё обратно. Баланс мощностей - это очень важно.
Начал я всё это гнать после обеда, а время уже вечер. На выходе почти 3л кое-как накапало. Мне нужно из дома срочно отлучиться, а процесс идёт. В общем, накапало мне 3л спирта за полдня, температура при этом поднялась с 81* до 83*С. Я решил, что это будет тело, а всё что дальше - хвосты. Поменял банку, жене наказал следить каждые 10мин и если Т возрастёт до 90*С, то выключить из розетки аппарат. Сам уехал по делам. Через час приезжаю, Т ок 86*С и 300мл хвостов. Пока то да сё, прошло ещё ок получаса. Температура поднялась до 90*С, набралось всего 0,5л хвостов. Я всё выключил, т.к. надо было освобождать помещение.

Итак. Что я получил на выходе. Начну с 0,5л хвостов. На вкус и % содержание спирта я их не проверял, но по запаху они почти не выделяются от тела, а в сравнении с вонючим сырьём - это небо и земля. Хоть сейчас разводи и пей. И это хвосты сахарной браги. Закольцую в следующий раз.
Тело. Едва-едва уловимый запах самогона. Без запахов нитрокраски, ацетона и вонючих носков. Спирт как спирт. Спиртометра с верхним диапазоном у меня нет, проверял косвенным методом: 200мл тела и 200мл воды, т.е. 1:1. Смешал, размешал, подождал, проверил. 48%!!! 48%, Карл! (без учёта поправки на температуру). Крепко, мне столько не выпить. Добавил ещё 100мл воды. Т.е. концентрация 1:1,5. По расчётам должно получиться ок 40%. Опускаю в них оба спиртометра (0-40 и 40-70). Первый показывает 39,5, второй почти-почти 40%. Значит, изначально тело было 96%.
Вот и водочка поспела, чистая, как слеза. Слил в бутылку и поставил в холодильник. Через час достал, рюмашку налил, выдохнул, влил в себя. По вкусу, как хорошая водка с чуть сладковатым привкусом (хотя сахар для очистки я не использовал). По телу тепло разлилось. Мне понравилось. Казёнку я почти не пью. Воротит от её запаха в последнее время. А вот домашняя очень понравилась.

Короче - метод ЗБС!!! Самогонщиком мне быть. Нанобиру - уважуха!

 

Доброго времени суток всем! Осваиваю МСД результаты радуют,до этого гнал с одним сухопарником и отсюда вопрос ? Зачем прогонять головы через всю систему?(можно же отобрать их прямотоком) а затем перекинуть трубки на систему. Или я чёта не догоняю?

 

Так головы не отделишь, это не просто.

 

Привет всем. Сегодня пришёл к заключению, что при качественной очистке (3х кратном перегоне 3х6) на МСД, питьевого получается примерно 40 % от исходного спирта сырца. Остальное уходит с "головами" в унитаз, "подголовники" и хвосты на исправление. Сразу оговорюсь что я делаю исключительно из пшеничной муки, так как хлебное вино получается приятное, мягкое и вкусное. Перестал жадничать, эффект очень и очень положительный. Тело сразу после перегона развёл дистиллированной (своего производства) водой до 43-44. Вкус нейтральный с лёгким оттенком зерна, но что меня приятно удивило, отсутствие постороннего привкуса и запаха. Выпил легко, представляю как "вкусно" будет через пару недель.

 

Привет. Я выкидываю только головы, "подголовники" и хвосты я собираю и потом опять на МСД.

--- Последние сообщения соединены, 16 дек 2015, Дата первоначального сообщения: 16 дек 2015 ---

Привет. Я в процессе создания. Делаю 14-5-5-5-3.

 

Привет, привет ...а я перешёл на такой бой !

хватает полностью с учётом 3 перегонок

 

банки промотаны изолентой а под ней силикон ,а штуцера замазаны холодной сваркой

 

Сушняк от наличия спирта в организме, вернее от его избытка.

 

Значит, уже старею... :-( (выпил не больше 0,5 л. и под хороший закусон)

 

После года использования МСД в разных вариациях, будешь понимать все тонкости этого аппарата

 

Советую тем кто гонит с "химией" в барботёр заливать уксус, реально что то адсорбирует, только пока трудно понять в какой последовательности надо ставить марганец - уксус, я дистиллировал так: 1 - 30 л. пустой, 2 - 4.5 л. уксус, 3 - 4.5 л. марганцовка, 4 и 5 - сода, 6 - пустой, в процессе 4 банка окрасилась в голубой цвет, наверно среагировала медь с уксусом, или марганцовка, 5 банка была как обычно матовая, но пены от соды стало ЗНАЧИТЕЛЬНО меньше чем раньше без уксуса, продукт стал мягче к употреблению, пропали какие то посторонние запахи что улавливались прежде, продукт стал реально пахнуть только спиртом.

 

Альберт, а сколько уксуса заливал и какой концентрации (9%-й столовый)?