1. Этот сайт использует файлы cookie. Продолжая пользоваться данным сайтом, Вы соглашаетесь на использование нами Ваших файлов cookie. Узнать больше.
  2. Огромная просьба, при создании новой темы прописывайте ключевые слова, которые отражают смысл темы. Это поможет быстро находить информацию на форуме. Спасибо!
    Скрыть объявление
  3. Пишите в подпись или в календарь варок, какое пиво у вас сейчас готовится, так легче дать четкий ответ или совет.
    Скрыть объявление
  4. Если Вам нравится наш сайт, форум и интернет-магазин, пожалуйста, поделитесь ссылкой в соц сетях и в соц закладках. Тем самым нас станет больше :) Спасибо!
     
    Скрыть объявление
  5. Любое общение, которое не по-теме ПРОШУ переносить в чат.
    Скрыть объявление
  6. При приеме пива у мужчин выделяется гормон дофамин, отвечающий за чувство удовлетворения. При этом удовольствие вызывает только вкус пива, независимо от того, любит ли мужчина напитки этой марки, и даже при отсутствии алкоголя.
    Скрыть объявление
  7. Пиво богато антиоксидантами, которые приходят из хмеля и солода, из которых оно состоит. Эти антиоксиданты предотвратят рак.
    Скрыть объявление
  8. Пиво содержит витамин В, который помогает нам поддерживать здоровую кожу, нужный мышечный тонус, борется с заболеваниями сердечно-сосудистой и иммунной системы.
    Скрыть объявление
  9. Кофе оказывает воздействие на преждевременное старение человека и способствует развитию онкозаболеваний. Пиво же наоборот защищает ДНК.
    Скрыть объявление
  10. Пиво может оказать положительное действие при сердечно-сосудистых заболеваниях и служить средством их профилактики
    Скрыть объявление
  11. В случае, если Вы не знаете в какую тему форума обратится с конкретным вопросом - просьба уточнить в чате этот момент, Вам будут предложены подходящие разделы, в которых Вы сможете задать свой вопрос, либо найти ответ на него, если такой вопрос уже поднимался на обсуждение.
    Скрыть объявление
  12. Уважаемые пивовары, при прочтении информации на форуме (оставленной другими форумчанами) с давними датами, просьба не принимать советы, как четкую инструкцию, т.к. описывается чей-то личный опыт, и зачастую эти пивовары в дальнейшем осознав неверность таких методов делают все по другом. Так что принимайте это просто, как информацию, как повествование о чужом опыте, и в случае необходимости переспрашивайте!
    Скрыть объявление
  13. Уважаемы пивовары и модераторы форума! При создании темы, убедительная просьба добавлять Ключевые слова. Данная функция позволяет новичкам форума быстро находить нужную информацию по Облаку тэгов справа. Просьба к модераторам форума, так же помочь и по возможности прописать в существующих темах ключевые слова внизу страницы. Спасибо! С уважением, администрация форума.
    Скрыть объявление
  14. Уважаемый пользователь Гость, просьба быть внимательнее, и следить за своими сообщениями - все сообщения в спец. темах (все разделы форума кроме "флэйм, флуд, оффтопик") не соответствующие по смыслу той теме в которой были написаны - будут удалены без предупреждения (даже если несут в себе ценную информацию, но при этом написаны "не там где стоило"). Форум растет - содержать его "в чистоте" становиться сложнее, просим не усложнять труд модератора. Если Вы в растерянности по поводу поиска нужной темы – этот момент можно уточнить в чате Надеемся на понимание, с ув, администрация форума.
    Скрыть объявление
  15. УБЕДИТЕЛЬНАЯ ПРОСЬБА!!! Покинуть личные переписки, которые не актуальные для вас и не имеют информационной ценности! СПАСИБО
    Скрыть объявление
Скрыть объявление
C 10.09.2016 на форуме стали платными следующие разделы:
Оборудование для пивоварения, Делаем пиво по рецептам
Подробнее, почему так произошло, можно прочитать здесь...
Скрыть объявление
Набираем модераторов, которые хотят принять участие в развитии форума и сделать его более интересным и информативным. Основные требования к претендентам - регистрация на форуме более 1 года, сообщений не менее 400. Основные функции модератора - чистка флуда и рекламы, перенос сообщений или тем в соответствии с разделами форума, слежение за правилами разделов. Дополнительные - развитие и оптимизация функционала форума, добавление интересного материала из вне форума. Преимущества - VIP статус, помощь в деле, которое вам не без различно, скидка в магазине ингредиентов 5%. Заявки можно оставлять здесь.

Уральский Фестиваль Крафтового Пивоварения

Тема в разделе "Фестивали, знакомства и встречи", создана пользователем BEERFAN, 6 ноя 2015.

Статус темы:
Закрыта.
  1. FileCAst

    FileCAst Старший Пивовар Команда форума Модератор

    Сообщения:
    972
    Симпатии:
    111
    Баллы:
    162
    Пол:
    Мужской
    Оценки:
    +350 / 31 / -6
    Карта пивоваров:
    Челябинская область, Россия
    Я делаю:
    Пиво, сидр
    Ты на входе так что увы "раскулачат" тебя первого, это не неизбежно.
     
    • Смешно Смешно x 1
  2. Powerman

    Powerman Старший Пивовар VIP

    Сообщения:
    138
    Симпатии:
    4
    Баллы:
    119
    Пол:
    Мужской
    Оценки:
    +23 / 6 / -1
    Я делаю:
    Пиво
    Количество варок:
    35
    да там весь зад в зоне риска.
     
  3. FileCAst

    FileCAst Старший Пивовар Команда форума Модератор

    Сообщения:
    972
    Симпатии:
    111
    Баллы:
    162
    Пол:
    Мужской
    Оценки:
    +350 / 31 / -6
    Карта пивоваров:
    Челябинская область, Россия
    Я делаю:
    Пиво, сидр
    Не надо ток не какие талоны на пиво делать((( Все равно вся нагрузка ляжет на пивоварни, схема вроде грамотно составлена!!! Там в конце Стерх еще и с рисом фиг кто уползет из зала второго:D
     
  4. Powerman

    Powerman Старший Пивовар VIP

    Сообщения:
    138
    Симпатии:
    4
    Баллы:
    119
    Пол:
    Мужской
    Оценки:
    +23 / 6 / -1
    Я делаю:
    Пиво
    Количество варок:
    35
    кстати, из расчета 0,03л на одного гостя, получается 10 заявленных литров это на 300+/- порций... На 1000+ явно не хватит:oldman:
     
  5. BEERFAN

    BEERFAN Пивовар BeersFan Команда форума Админ сайта

    Сообщения:
    8.473
    Симпатии:
    1.397
    Баллы:
    277
    Пол:
    Мужской
    Адрес:
    Екатеринбург
    Оценки:
    +2.772 / 178 / -46
    Карта пивоваров:
    Верх-Исетский р-н, Екатеринбург, Свердловская обл.
    Я делаю:
    Пиво, сидр, вино
    Количество варок:
    <1000
    помогут пивоварни, для этого они там ;)
     
  6. Traector

    Traector Palma brewery Модератор

    Сообщения:
    1.279
    Симпатии:
    351
    Баллы:
    202
    Пол:
    Мужской
    Адрес:
    Екатеринбург
    Оценки:
    +869 / 83 / -3
    Карта пивоваров:
    Екатеринбург, Свердловская обл.
    Я делаю:
    Пиво
    Количество варок:
    62
    ну капееееееееец):D:D
    оффтоп!:star:
    шутка-минутка: до меня только сейчас дошло что РИС - русский имперский стаут!)))) я до этого, когда на форуме встречал всё удивлялся, неужели так распространено добавлять рисовую шелуху на затирание?!))):faq:
    О, этот чудный мир пивоварения! Как много тайн он в себе хранит !:oldman:
     
    • Мне нравится Мне нравится x 2
  7. BEERFAN

    BEERFAN Пивовар BeersFan Команда форума Админ сайта

    Сообщения:
    8.473
    Симпатии:
    1.397
    Баллы:
    277
    Пол:
    Мужской
    Адрес:
    Екатеринбург
    Оценки:
    +2.772 / 178 / -46
    Карта пивоваров:
    Верх-Исетский р-н, Екатеринбург, Свердловская обл.
    Я делаю:
    Пиво, сидр, вино
    Количество варок:
    <1000
    А всего пивоварен вот столько. Кому интересно можете посмотреть что они везут.
    Расшифровка букв здесь
    Буклет-крив1.jpg
     

    Вложения:

    • E.pdf
      Размер файла:
      1,8 МБ
      Просмотров:
      65
    • D.pdf
      Размер файла:
      1,8 МБ
      Просмотров:
      28
    • F.pdf
      Размер файла:
      2,3 МБ
      Просмотров:
      19
    • B.pdf
      Размер файла:
      2,1 МБ
      Просмотров:
      16
    • A.pdf
      Размер файла:
      2 МБ
      Просмотров:
      17
    • C.pdf
      Размер файла:
      1,9 МБ
      Просмотров:
      19
    • G.pdf
      Размер файла:
      1,8 МБ
      Просмотров:
      22
    • H.pdf
      Размер файла:
      2,1 МБ
      Просмотров:
      17
    • K.pdf
      Размер файла:
      1,8 МБ
      Просмотров:
      15
    • I.pdf
      Размер файла:
      1,8 МБ
      Просмотров:
      15
    • L.pdf
      Размер файла:
      1,8 МБ
      Просмотров:
      16
    • J.pdf
      Размер файла:
      2,1 МБ
      Просмотров:
      14
    • M.pdf
      Размер файла:
      1,9 МБ
      Просмотров:
      15
    • P.pdf
      Размер файла:
      1,8 МБ
      Просмотров:
      13
    • N.pdf
      Размер файла:
      2,2 МБ
      Просмотров:
      12
    • Q.pdf
      Размер файла:
      1,9 МБ
      Просмотров:
      15
    • O.pdf
      Размер файла:
      1,9 МБ
      Просмотров:
      16
    • R.pdf
      Размер файла:
      1,9 МБ
      Просмотров:
      17
    • S.pdf
      Размер файла:
      2 МБ
      Просмотров:
      28
    • Мне нравится Мне нравится x 1
  8. ivshalag

    ivshalag Начинающий Пивовар VIP

    Сообщения:
    180
    Симпатии:
    28
    Баллы:
    29
    Пол:
    Мужской
    Оценки:
    +100 / 10 / -0
    Карта пивоваров:
    Чкаловский р-н, Екатеринбург, Свердловская обл.
    Я делаю:
    Пиво
    Количество варок:
    50
    Вот это набор! Есть смысл поскорее разлить своё пиво посетителям и отправиться в заднюю часть зала! :beerjumer:
     
    • Согласен(на) Согласен(на) x 2
  9. Stergh

    Stergh Пивовед Команда форума VIP

    Сообщения:
    3.672
    Симпатии:
    844
    Баллы:
    277
    Пол:
    Мужской
    Адрес:
    Екатеринбург
    Оценки:
    +2.225 / 110 / -21
    Карта пивоваров:
    Ленинский р-н, Екатеринбург, Свердловская обл.
    Я делаю:
    Пиво, сидр, самогон, настойки, другие напитки
    Количество варок:
    350
    Ты уж из меня совсем то пивного монстра не делай :D у меня ещё и второй сорт есть, лёганький... РИС буду наливать вдвое меньше, попробовал сам, реально без башки оставляет:wall:
     
  10. FileCAst

    FileCAst Старший Пивовар Команда форума Модератор

    Сообщения:
    972
    Симпатии:
    111
    Баллы:
    162
    Пол:
    Мужской
    Оценки:
    +350 / 31 / -6
    Карта пивоваров:
    Челябинская область, Россия
    Я делаю:
    Пиво, сидр
    Ну у меня по плану не стандартная схема подхода, если на входе не построят (c) (с рис и начнём ;))).

    Пс... Главное Павел что бы там не опустел на входе, к приходу (без обид только, я шучу, представляю волнение, блин) :az:
     
  11. Traector

    Traector Palma brewery Модератор

    Сообщения:
    1.279
    Симпатии:
    351
    Баллы:
    202
    Пол:
    Мужской
    Адрес:
    Екатеринбург
    Оценки:
    +869 / 83 / -3
    Карта пивоваров:
    Екатеринбург, Свердловская обл.
    Я делаю:
    Пиво
    Количество варок:
    62
    Волнения на самом деле нет уже. Ведь я буду делиться своей радостью с другими от чистого сердца и буду задавать позитивное настроение допустим 1/4 всех посетителей)) Врядли у моего стола очередь из пришедших будет зашли люди, видят что у маленького столика 3 человека стоят, а у других столов поменьше- почему бы тула сразу не пойти, а потом уже вернуться к 1 столу. Так что мой первый стол будет точно первым для первых посетителей и наверное где-то ещё для 1/4 или даже меньшей доли .

    Пиво начнёт заканчиваться наверное у всех одновременно при равномерном распределении входящих почетителей, и не важно сколько сортов представлено, важен будет только объём. У меня буде 4стиля по 13.5 литров даже по 12 наверное, ибо бутылка на жюри и литр на коллег.
    Все хорошо будет, главное ещё не забывать ведь это и наш праздник))

    А за коммуникацию вообще не парюсь, ведь общение будет только с теми с кем есть общие интересы -пиво.)) да и опыт публичных выступлений есть)
     
    Последнее редактирование: 29 янв 2016
    • Мне нравится Мне нравится x 2
  12. Bersky

    Bersky Старший Пивовар VIP

    Сообщения:
    72
    Симпатии:
    19
    Баллы:
    109
    Пол:
    Мужской
    Адрес:
    Екатеринбург
    Оценки:
    +61 / 3 / -0
    Карта пивоваров:
    Дубравная, Екатеринбург, Свердловская область, Россия
    Я делаю:
    Пиво
    С Пашиной стороны, раз уж он будет встречать посетителей, было бы правильно половину гостей направлять в конец зала, чтобы оттуда начинали.
     
  13. Traector

    Traector Palma brewery Модератор

    Сообщения:
    1.279
    Симпатии:
    351
    Баллы:
    202
    Пол:
    Мужской
    Адрес:
    Екатеринбург
    Оценки:
    +869 / 83 / -3
    Карта пивоваров:
    Екатеринбург, Свердловская обл.
    Я делаю:
    Пиво
    Количество варок:
    62
    -здрасьте! У меня тут очередь.... Идите в зад\конец...и кстати-хорошего вам дня :)


    Хочу номинацию : "самый дерзкий" ну или "застрахованный")))
     
    • Смешно Смешно x 3
    • Креативно Креативно x 1
  14. Oleg65

    Oleg65 Старший Пивовар VIP

    Сообщения:
    477
    Симпатии:
    225
    Баллы:
    147
    Пол:
    Мужской
    Адрес:
    Екатеринбург
    Оценки:
    +528 / 11 / -1
    Карта пивоваров:
    Екатеринбург, Свердловская обл.
    Я делаю:
    Пиво
    Количество варок:
    90
    Ну чо... Надо Паше помогать...
    Раз встречать будет,надо ему пару девчонок в кокошниках с караваем.
    big-23102008010741.jpg или depositphotos_15733961-Russian-go-go-girl-with-long-braid.jpg , ну или такой вариант 1369438903-af951cd612630807b670b5aad7ab0b47.jpg , можно вот так 3705d2733155.jpg
     
    • Мне нравится Мне нравится x 2
    • Креативно Креативно x 1
  15. BEERFAN

    BEERFAN Пивовар BeersFan Команда форума Админ сайта

    Сообщения:
    8.473
    Симпатии:
    1.397
    Баллы:
    277
    Пол:
    Мужской
    Адрес:
    Екатеринбург
    Оценки:
    +2.772 / 178 / -46
    Карта пивоваров:
    Верх-Исетский р-н, Екатеринбург, Свердловская обл.
    Я делаю:
    Пиво, сидр, вино
    Количество варок:
    <1000
    Купить или забронировать билет ONLINE можно здесь

    Для того, чтобы видеть ссылки, Вам необходимо зарегистрироваться или войти на форум под своим именем.

    .


    Купить или забронировать билет также можно в живую здесь:
    Пивоварня "BeersFan", г.Екатеринбург, ул. Машинная 6
    Бар "Пиво-Воды", г.Екатеринбург, ул. Луначарского 128
    Крафт мини-бар, , г.Екатеринбург, ул. Воеводина, 6
    Сеть магазинов Пивная лавка, г.Екатеринбург, (

    Для того, чтобы видеть ссылки, Вам необходимо зарегистрироваться или войти на форум под своим именем.

    )
    CraftPab "1 МИЛЯ" г.Пермь, ул. Монастырская, 14
    Борис Бар, г. Челябинск, ул. К.Маркса, 81
    Craft Beer Shop г. Тюмень, ул. Республики, 143 к.1
     
  16. BEERFAN

    BEERFAN Пивовар BeersFan Команда форума Админ сайта

    Сообщения:
    8.473
    Симпатии:
    1.397
    Баллы:
    277
    Пол:
    Мужской
    Адрес:
    Екатеринбург
    Оценки:
    +2.772 / 178 / -46
    Карта пивоваров:
    Верх-Исетский р-н, Екатеринбург, Свердловская обл.
    Я делаю:
    Пиво, сидр, вино
    Количество варок:
    <1000
    По поводу доставки пива, хочу прояснить ситуацию.
    БирсФан, как организатор берет на себя доставку пива с других регионов только ДОМАШНИХ пивоваров, это было прописано, что именно пивоваров (домоваров).

    Оплата доставки пива коммерческих пивоварен не обсуждалась.
    Коммерческая пивоварня несет затраты на доставку за свой счет, т.к. других затрат не имеет и представляет (рекламирует) себя на фестивале самостоятельно и бесплатно, а т.ж. с возможностью продавать своё пиво.

    Надеемся на понимание. С уважением, организаторы Фестиваля.
     
    • Согласен(на) Согласен(на) x 2
  17. Traector

    Traector Palma brewery Модератор

    Сообщения:
    1.279
    Симпатии:
    351
    Баллы:
    202
    Пол:
    Мужской
    Адрес:
    Екатеринбург
    Оценки:
    +869 / 83 / -3
    Карта пивоваров:
    Екатеринбург, Свердловская обл.
    Я делаю:
    Пиво
    Количество варок:
    62
    порядок действий для онлайн покупки какой?
    1)купили.
    2)перевели деньги на сбер.
    3)что-то распечатать? (что именно?)
    4)придти с распечаткой и на входе показать её, и получить физическое воплощение билета?
     
  18. BEERFAN

    BEERFAN Пивовар BeersFan Команда форума Админ сайта

    Сообщения:
    8.473
    Симпатии:
    1.397
    Баллы:
    277
    Пол:
    Мужской
    Адрес:
    Екатеринбург
    Оценки:
    +2.772 / 178 / -46
    Карта пивоваров:
    Верх-Исетский р-н, Екатеринбург, Свердловская обл.
    Я делаю:
    Пиво, сидр, вино
    Количество варок:
    <1000
    1. Оформили заказ. 2. Оплатили или не оплатили. 3. Распечатали заказ который пришел в почту или номер через смс. 4. Получили билет или оплатили зарезервированный билет на входе.
     
    Последнее редактирование: 1 фев 2016
  19. eruka

    eruka Пивовар Команда форума VIP

    Сообщения:
    278
    Симпатии:
    321
    Баллы:
    64
    Пол:
    Женский
    Оценки:
    +455 / 19 / -0
    Я делаю:
    другие напитки
    Количество варок:
    0
    Уважаемые участники Фестиваля! Домашние пивовары! Осталось меньше недели до вашего триумфа! Фестивальное пиво ждёт презентации, а мы все ждём яркого в есёлого праздника!

    Обращаем внимание на некоторые организационные моменты.

    Фестивальное пиво следует привезти в пивоварню БирсФан до 19.00 5 февраля( бутылки). Если требуется розлив, то крайний срок – четверг, 4 февраля.

    Утром 6 февраля всё пиво будет централизованно доставлено в Биерхоф.

    Вам следует подойти в ресторан с 11. 30 до 12 часов и занять свои «рабочие места» - времени достаточно, чтобы оформить свой стол, познакомиться с соседом и вообще пообщаться с коллегами по цеху.

    Открытие Фестиваля в 13 часов. Пиво разливаем до 18 часов. С 18 до 18.45 Жюри подводи итоги голосования, затем награждаем Победителей.

    Напоминаем НОМИНАЦИИ, в которых будут избираться победители среди домашних пивоваров.
    «Лучшее домашнее пиво» ( три призовых места
    «Лучший Дебют Фестиваля»(одно призовое место)
    «Лучшее гостевое пиво» ( три призовых места)
    «Лучшее оформление стола» ( три призовых места)
    «Лучшая этикетка» ( три призовых места)
    «Лучшее в стиле пиво» ( три призовых места)

    Победители будут избираться гостями Фестиваля, путём их голосования. И только в одной номинации выбор будут делать профессионалы. Лучшее В СТИЛЕ пиво будет оценивать авторитетное Жюри, состоящее из пивоваров Москвы и Санкт-Петербурга.
    Возглавит Жюри главный пивовар крафтовой пивоварни БирсФан - организатора Фестиваля – АЛЕКСЕЙ ШУТОВ.

    В ЖЮРИ также войдут:
    Пивоварня LaBEERint, Московская область:
    Пивовар-художник, совладелец пивоварни ВЯЧЕСЛАВ ВЕТЕЛЕВ
    Главный технолог, совладелец пивоварни ЕВГЕНИЙ РОЩИН
    г. Санкт-Петербург:
    Главный пивовар Василеостровской пивоварни СЕРГЕЙ ХЛУДЕЕВ
    Главный пивовар пивоварни Duderhoff Brau,руководитель отдела закупок и логистики Компании МирБир БОРИС ЧЕРТЕНКОВ
    Представляем наше ЖЮРИ
     
    Последнее редактирование модератором: 2 фев 2016
    • Мне нравится Мне нравится x 3
  20. eruka

    eruka Пивовар Команда форума VIP

    Сообщения:
    278
    Симпатии:
    321
    Баллы:
    64
    Пол:
    Женский
    Оценки:
    +455 / 19 / -0
    Я делаю:
    другие напитки
    Количество варок:
    0
    Крафтовая пивоварня БирсФан

    Основатель ресурса

    Для того, чтобы видеть ссылки, Вам необходимо зарегистрироваться или войти на форум под своим именем.

    Изначально ресурс был, как библиотека информации, которую переводил для себя из иностранных источников, в дальнейшем, стала площадкой для объединения домашних пивоваров.
    По образованию экономист-эколог, по профессии ITишник, в настоящем - главный пивовар АЛЕКСЕЙ ШУТОВ.
    - Я вырос из домашников. Первое своё пиво сварил 14 лет назад – из пакетов бирмикс в бочонке бирмашинс на 10 литров))) После поездок в Европу (Бельгию, Германию) - стало интересно развиваться в этом плане и дальше на более серьезном уровне. Считаю себя целеустремленным идеалистом. Готов прийти на помощь домашним пивоварам в любой ситуации.

    Пивоварня LaBEERint

    Пивовар-художник, совладелец пивоварни ВЯЧЕСЛАВ ВЕТЕЛЕВ:
    - Первая контракная варка мною была сделана в 2012 году на мощностях экспериментальной пивоварни Балтика, с тех пор было сварено около двух десятков различных сортов пива на пивоварнях Биргер, Шульт, Одна Тонна, Штамм-Бир, Старый Зальцбург. В 2014 году совместно с Евгением Рощиным было принято решение о закупке оборудования, в 2016 году планируется его ввод в эксплуатацию. Варочный порядок 1 тонна, парк емкостей 14 тонн.

    Главный технолог, совладелец пивоварни ЕВГЕНИЙ РОЩИН:
    - Первое своё пиво я сварил в 2008 году, это был экстракт Finlandia Tumma. Сделал по рецепту, бухнув 1 кг сахара. Тем не менее, что-то получилось и это было не совсем ужасно. После этого пошел читать форумы, заказывать англоязычную литературу из Штатов. Заказывал разнообразные жидкие дрожжи. И уже через год варил вкусное пиво. И как мне сейчас кажется, оно было вкуснее того, что варю сейчас на пивоварне :) В промежутках между поисками работы по специальности поработал за интерес на пивоварне Черепаха. Процесс понравился и после того, как в очередной раз утомился от работы в IT, пришел на пивоварню Старый Зальцбург, потом в Триггер. А вскоре созрело решение о создании своей пивоварни.
    Самое лучшее пиво я варил в первые годы домашнего пивоварения. Максимальная увлеченность дала отличную отдачу. Лучшее пиво представил в Москве на мероприятии День Пивовара 2012, которое проводил Юрий Катунин. По тем временам проведение такого конкурса-дегустации было настоящим прорывом. Трипель "Не Piirat" занял первое место в одной из категорий, а "Ламбик с черной смородиной" - второе в другой.

    Всем участникам Уральского Фестиваля Крафтового пивоварения желаю: Варите хорошее, вкусное пиво и имейте возможность его продавать!

    Василеостровская пивоварня
    Главный пивовар СЕРГЕЙ ХЛУДЕЕВ:

    - С момента основания Василеостровской пивоварни в 2002 году, мы ориентируемся на традиции крафтового пивоварения. Это значит, что мы варим качественные сорта пива, делая акцент на их вкусовой специфике и разнообразии, в общем – пиво ручной работы. Нам интересно все, что касается хорошего пива и, разумеется, мы рады общению с теми, кто разделяет наши интересы!
    А мой любимый стиль - бельгийский. Не боюсь новых экспериментов и новых рецептов, люблю придумывать и находить новые сочетания вкусов и подачи, а сложная бельгийская школа позволяет создавать порой исключительные образцы!


    Пивоварня Duderhoff Brau
    Главный пивовар БОРИС ЧЕРТЕНКОВ

    - Пивоварением начал заниматься после поездки в Голландию. Был удивлен, что пиво бывает не только обыденным евролагером, а мир пива гораздо шире. Начал искать информацию по пивоварению. Это был примерно 2008-2009 год, информация в Рунете на тот момент была крайне скудной, приходилось активно пользоваться англоязычными сайтами. Год основания пивоварни – 2011, так как с этого момента я начал вести какой-то учет сваренного пива, а также у пивоварни появилось название.
    Сегодня домашнее пивоварение стало куда более массовым. Растет число людей, увлеченных пивоварением. Из домашних пивоваров люди потихоньку перерастают на новый уровень, им становится тесно в своих 30-50 литровых кастрюльках, они становятся коммерческими пивоварами, кто-то варит по контракту на минипивоварнях, кто-то обрастает собственными мощностями. Не секрет, что многие ныне уже известные пивоварни (Victory Art Brew, Saldens из Тулы, Boomberg brewery, «Красная птица» и многие другие) начинали с того, что пивоварение было всего лишь их хобби, теперь – это дело жизни.
    Да и те, кто продолжает варить в домашних условиях, выдают настоящие шедевры – абсолютно гениальное пиво. Думаю, мы в этом ещё раз убедимся на Уральском Фестивале Крафтового пивоварения.
     

    Вложения:

    Последнее редактирование модератором: 2 фев 2016
    • Мне нравится Мне нравится x 4
Статус темы:
Закрыта.
Загрузка...