Карбонизация. Проблемы

Друзья, измерил плотность готового пива, то что мы обсуждали на прошлой странице. Сделал фотку рецепта и плотности готового. Плотность 5.25. За 3 месяца дображивания так и не сбродило получается? Так откуда столько пены?

 

О какой дряни речь? не понял?

Углекислоту не выгнал. сделаю ещё раз. температура сусла при задаче дрожжей была 21-23.

Я так понял что раз 5.25 плотность сейчас, а при розливе была 6.25 то на единичку всё таки сбродило в бутылках.

 

Проверил. Газики вытравил. Температуру до 20 поднял. Померил 5.25. То-есть разницы между измерением моим ареометром холодного пива с газиками и теплого без газиков - нет.
Проверил воду. Показывает как на фотке снизу. о.55-0.65. Это мой прибор показывает неверно, я так понимаю ведь должно быть 0?

 

Разлил пиво по бутылкам, до этого в бутылки добавил глюкозу с расчетом 8 гр. на 1 литр. Но прошло уже три дня, а процесса карбонизации не видно, бутылки как были помятые, так и остались. Что может быть??? Что делать???? Это мое первое пиво.

 

Какая температура в помещении где стоят бутылки? 3 дня не показатель, может карбонизироваться до двух недель...

 

В помещении комнатная температура 25-26 градусов.

 

Встряхнуть можно. Но три дня - не показатель в любом случае. Подождите ещё недельку и для пробы одно откройте, посмотрите.

 

Тогда терпение, все должно быть

 

Разливал прозрачное? Дрожжи могли осесть на дно и при розливе не достаться бутылкам. При недостатке дрожжей их добавляют дополнительно.

 

Дрожжевой осадок в бутылках присутствует. Буду ждать, хотя так как это первое сваренное мной пиво, терпения практически нет.

 

Глюкозу (8гр./литр) просто насыпал в бутылки и залил пивом. Бутылки не травят.

--- Последние сообщения соединены, 7 фев 2016, Дата первоначального сообщения: 7 фев 2016 ---

 

Спасибо Вам за ваши ценные советы. Не оставляете новичков, как говорится, в беде) В следующий раз буду делать сироп.

 

А глюкоза точно растворилась в пиве при этом? По фотке точно не скажешь, но есть ощущение, что там не только осадок, но и белые кристаллы.
Кстати, пустого места в бутылке многовато, я бы на пару см выше налил.

 

Друзья, такая ситуация. Подскажите. Карбонизация как у коки фанты итд итп. На языке углекислый газ как бы взрывается, как у газированных напитков соответственно отрыжка газиковая у пьющих напиток. Из за чего такое может быть. Пена - хорошая и по стойкости и по плотности и по количеству, Заметил что если подержать бутылку с месяц в холодильнике такая проблема исчезает и газики становятся как у обычного пива. Может это из за декстрозы? Последний раз делал сироп 200 декстрозы+200 воды на 23 литра сусла. Проблема осталась.