В 1 раз собираюсь варить пиво, есть вопросы - kostya4000

Приветствую всех пивоваров. Сам только начинаю вникать в домашнее пивоварение, есть несколько вопросов. Первые разы хочу делать из экстракта *** + глюкоза или купить не охмеленный солодовый экстракт и дрожжи Safbrew S-33 . Большая кастрюля есть. Получится ли из этого всего что то более менее сносное? Или все таки стоит заморочится варкой пива из солода и хмеля? Заранее благодарен за ваши советы и критику.
Вот еще накидал минимальный заказ для первой партии.

Для того, чтобы видеть ссылки, Вам необходимо зарегистрироваться или войти на форум под своим именем.

Экстракта там 15кг, останется на будущие варки. Еще нужно найти глюкозу(декстрозу). Хватит ли мне этого набора? Или еще обязательно докупить термометр и ореомерт. По ореометру тоже подскажите какой лучше брать?

*** Отредактирована BeersFan - рекламные ссылки на сайты запрещены (в следующий раз удалю целиком сообщение) достаточно писать название товара, он и так всем известен.

 

Дак солодовый экстракт и так охмеленный. Или того хмеля, что там есть недостаточно?

 

Сделал свое первое пиво с отечественного охмеленного солодового экстракта, производство ООО Концентрат. Все продизинфицировал йодным раствором. Взял 2 кг это концентрата налил в кастрюлю с водой, довел до кипения и вылил в ферментер, разбавил водой до 20 литров. Замерял плотность ореометром, получилось 10-10,5 досыпал немного декстрозы и довел плотность до 11%. Температура была около 20 градусов. Зарание в литровой банке развер декстрозу с водой и засыпал дрожжи, через час дрожжи уже активно бродили и была пена, залил их в бак, закрыл и поставил гидрозатвор. На следующий день гидрозатвор булькал очень активно, брожение прошло за 3-4 дня. Теперь уже ничего не булькает и вода в гидрозатворе выровнялась. Поставил на брожение 10 июня. Пора ли разливать по бутылкам или еще подождать? При розливе добавлять по 9г декстрозы на литр?

 

проверь плотность.

можно так, можно чуть меньше.

 

То есть сделать сироп из глюкозы и прокипятить его?

 

Замерял плотность, получилось 3%, мутное. На вкус как пиво которое долго стояло открытым. Если все правильно посчитал то алкоголя получается где то 3,75. Что теперь делать? Пусть еще постоит и дрожжи осядут? Или переливать в бутылки на карбонизацию?

 

А то что гидрозатвор не булькает? Забить? Или потрести бак что бы дрожжи активизировались?

 

Спасибо за ваши советы. На начальных этапах помогают не накосячить. Буду ждать дальше.

 

Вообщем на днях перелил в бутылки все нормально, уже пошла карбонизация, бутылки твердые.
Делаю второй раз, осталось с предыдущего раза пол литра дрожжей, сколько добавлять в новое сусло? Все?