Несомненная польза пива 0,5%

Пробуя в жару разное пиво, открыл что 0,5% спирта вполне достаточно
чтобы пиво хорошо утоляло жажду и чётко отличалось от воды и соков.
Я уже писал что очень хорош белорусский квас "Старожитны", он закончился
и купил "Очаковский"-но это оказалась сладкая малоприятная бурда.
Пришлось купить non-alcoholic beer Molson EXEL 0,5% и оно отлично ПОШЛО в жару!

Доза в 6 баночек 355 мл оказалась очень даже подходящей !
Пробовал "Балтика 0" - противное, "Обольнь non-alcoholic "-неплохое.

Ко всем прочим удовольствиям как-то возможность пить такое пиво за рулём и на работе,
очень радует финансовый аспект: 24 баночки 355мл ( 8,52Л ) стоят 12 долларов, за эти деньги
можно купить 4 банки алкогольного пива по 500мл ( максимум 2Л ). Очень бюджетно выходит!
Кто пьёт летом безалкогольное пиво, какой сорт вам нравится?

 

Пил пиво безалкогольное в Германии WeiBbier, это не фильтрованное белое...отличное пиво!!! И вкус ну никак не отличить от алкогольного. Это нужно сидеть и сравнивать.
А у нас не умеют варить безалкогольное, так как технология сложная...у нас обычное то бадяжат.

Приготовление (практически) безалкогольного пива

В Германии придерживаются нескольких различных способов приготовления безалкогольного пива, но начинают всегда так же, как если бы готовили "обычное" пиво. Пивовар может прервать процесс брожения на ранней его стадии, удалив дрожжи при помощи фильтрации. В таком случае, однако, продукт будет чрезвычайно сладким, из-за огромного количества несброженных сахаров в нем. Иногда, таким образом, готовится Мальцбир (Malzbiers) или солодовое пиво. Мальцбир обычно предлагают детям и, благодаря высокому содержанию углеводов, он когда-то считался полезным для беременных и кормящих женщин.

Второй способ подразумевает удаление спирта из готового пива при помощи разнообразных технологий. Самый простой, но редко используемый метод заключается в нагревании пива с целью выпаривания излишков алкоголя. Однако данный способ отрицательно сказывается на вкусе пива. Вакуумное испарение, с другой стороны, является более щадящим и, следовательно, более удачным методом. Под воздействием вакуума спирт, как более летучее, по сравнению с водой, вещество, переходит в газообразное состояние раньше, чем вода и, таким образом, удаляется из пива.

Способ, применение которого позволяет сохранить вкус пива, называется обратный осмос. Чаще всего при помощи данного способа из кленового сока изготавливают сироп. Данный процесс основывается на том факте, что так называемое молекулярное давление в смежных жидкостях уравновешивается, при условии, что они взаимодействуют через проницаемую мембрану. Допустим, что в сосуде, снабженном проницаемой мембраной, находится алкогольный напиток. В этот же сосуд выливается чистая вода. Спирт из напитка будет проходить через мембрану сосуда до тех пор, пока содержание алкоголя в пиве и воде не сравняется. Данную процедуру можно повторять несколько раз, заменяя насыщенную алкоголем воду чистой водой до того момента, когда содержание алкоголя в пиве достигнет предписанного уровня, равного 0,5% и не более того.

 

когда я впервые, ещё в Москве взял отвратную "Балктику 0", а
дело было в рабочее время и вариантов не было,
то после этого не покупал пиво 0,5% с 2003 до июля 2012,
когда уже в Торонто купил "Обололь non-alcoholic"-неплохое.
Однако Молсон EXEL это совсем иное, это реальное ПИВО !
Только от него не пьянеешь, а после 6 баночек наступает ХОРОШО !
К тому же пиво 0,5% можно купить круглосуточно и в любом шопе

К тому же пиво 0,5% можно купить круглосуточно и в любом шопе.
Например, non-alcoholic beer Molson EXEL 0,5% очень пенистое пиво и обладает
прекрасным пивным вкусом, о чём со знанием дела рассказано в этой видяхе:



Интернет-журнал «Наука и жизнь» сообщил, что безалкогольное пиво может быть полезно для сердца.
Был поставлен эксперимент, в результате которого выяснилось, что у тех, кто пил безалкогольное пиво,
в крови упала концентрация фермента, который заставляет кровяные пластинки слипаться и
тем вызывает свертывание крови.
Обычное пиво наоборот повышало свертываемость.
Пока не ясно, какой же компонент пива помогает сердечникам.

Для того, чтобы видеть ссылки, Вам необходимо зарегистрироваться или войти на форум под своим именем.

Проверил на себе - самочувствие улучшается ОДНОЗНАЧНО !

11 сортов пива протестировала беременная подруга любителя пива:

Для того, чтобы видеть ссылки, Вам необходимо зарегистрироваться или войти на форум под своим именем.

 

Так как же всё-таки сделать без-алкогольное пиво в домашних условиях? При наличие минимального оборудования?
Ибо почти все праздники выпадают на зиму...вместе с ОРВИ и ОРЗ...а там и антибиотики...
Какие есть варианты в приготовлении пива с максимальным % алкоголя? Что если на кол-во воды взять меньше солода чем обычно?
Или пропустить/недодержать паузу при которой идет осахаривание в заторе?
Или поэкспериментировать на НЕ пивных дрожжах при брожении, к примеру взять хлебные, и пусть бродит на открытом воздухе - чтоб аромат кваса не задерживался. Ну или смешать хлебные с пивными (если такое вообще возможно)?
Пока больше в голову ничего не приходит))
Уже два новых года просидела на магазинной безалкоголке - хочется чувствовать себя человеком))), и не пить отраву=)

 

1. Пиво будет пустым, но всё равно с алкоголем более 0,5
2. тоже самое

будет бражка а не пиво, но всё равно с алкоголем более 0,5

Вариант для домашнего пивовара один:
Сварить и сбродить пиво как обычно,
Затем варить пиво при 80 С в течение получаса.
Затем залить в кегу добавить хмеля чуть чуть и за карбонизировать под давлением СО2.
Больше вариантов не вижу.

Можно еще здесь почитать

Для того, чтобы видеть ссылки, Вам необходимо зарегистрироваться или войти на форум под своим именем.

Если материал заинтересует и он полезный, то попрошу переводчика сделать качественный перевод.

Рецепт слабо алкогольно пива

Для того, чтобы видеть ссылки, Вам необходимо зарегистрироваться или войти на форум под своим именем.

 

Спасибо, попрошу друга прочитать, ато гугл ломает мне мозг своим переводом=)
Ну это я не сразу возьмусь, сначала как минимум сделаю 2 вида алкогольного, а потом можно и поэкспериментировать)

 

У нас такого не находила. Видела варштайнер безалкогольный - вполне сносно!