-
Пишите в подпись или в календарь варок, какое пиво у вас сейчас готовится, так легче дать четкий ответ или совет.Скрыть объявление
-
Если Вам нравится наш сайт, форум и интернет-магазин, пожалуйста, поделитесь ссылкой в соц сетях и в соц закладках. Тем самым нас станет больше :) Спасибо!Скрыть объявление
-
Любое общение, которое не по-теме ПРОШУ переносить в чат.Скрыть объявление
-
При приеме пива у мужчин выделяется гормон дофамин, отвечающий за чувство удовлетворения. При этом удовольствие вызывает только вкус пива, независимо от того, любит ли мужчина напитки этой марки, и даже при отсутствии алкоголя.Скрыть объявление
-
Пиво богато антиоксидантами, которые приходят из хмеля и солода, из которых оно состоит. Эти антиоксиданты предотвратят рак.Скрыть объявление
-
Пиво содержит витамин В, который помогает нам поддерживать здоровую кожу, нужный мышечный тонус, борется с заболеваниями сердечно-сосудистой и иммунной системы.Скрыть объявление
-
Кофе оказывает воздействие на преждевременное старение человека и способствует развитию онкозаболеваний. Пиво же наоборот защищает ДНК.Скрыть объявление
-
Пиво может оказать положительное действие при сердечно-сосудистых заболеваниях и служить средством их профилактикиСкрыть объявление
-
В случае, если Вы не знаете в какую тему форума обратится с конкретным вопросом - просьба уточнить в чате этот момент, Вам будут предложены подходящие разделы, в которых Вы сможете задать свой вопрос, либо найти ответ на него, если такой вопрос уже поднимался на обсуждение.Скрыть объявление
-
Уважаемые пивовары, при прочтении информации на форуме (оставленной другими форумчанами) с давними датами, просьба не принимать советы, как четкую инструкцию, т.к. описывается чей-то личный опыт, и зачастую эти пивовары в дальнейшем осознав неверность таких методов делают все по другом. Так что принимайте это просто, как информацию, как повествование о чужом опыте, и в случае необходимости переспрашивайте!Скрыть объявление
-
Уважаемы пивовары и модераторы форума! При создании темы, убедительная просьба добавлять Ключевые слова. Данная функция позволяет новичкам форума быстро находить нужную информацию по Облаку тэгов справа. Просьба к модераторам форума, так же помочь и по возможности прописать в существующих темах ключевые слова внизу страницы. Спасибо! С уважением, администрация форума.Скрыть объявление
-
УБЕДИТЕЛЬНАЯ ПРОСЬБА!!! Покинуть личные переписки, которые не актуальные для вас и не имеют информационной ценности! СПАСИБОСкрыть объявление
Скрыть объявление
C 10.09.2016 на форуме стали платными следующие разделы:
Оборудование для пивоварения, Делаем пиво по рецептам
Подробнее, почему так произошло, можно прочитать здесь...
Скрыть объявление
Набираем модераторов, которые хотят принять участие в развитии форума и сделать его более интересным и информативным.
Основные требования к претендентам - регистрация на форуме более 1 года, сообщений не менее 400.
Основные функции модератора - чистка флуда и рекламы, перенос сообщений или тем в соответствии с разделами форума, слежение за правилами разделов.
Дополнительные - развитие и оптимизация функционала форума, добавление интересного материала из вне форума.
Преимущества - VIP статус, помощь в деле, которое вам не без различно, скидка в магазине ингредиентов 5%.
Заявки можно оставлять здесь.
BEERMASTER DAY - пивной/дегустационный/рекламный фестиваль от сети Сильпо
Опубликовал EtS-Ukraine в блоге Блог EtS-Ukraine. Просмотры: 495
Итааак... 21 мая 2016г в стольном граде Киеве был проведен славный презентационный пивной фестиваль от торговой сети Сiльпо... под кодовым названием "BEERMASTER DAY", узнала о данном мероприятии случайно от знакомого пивного блогера/дегустатора, и очень ему за весть сию благодарна =)
Фест выдался велликолепным!!! Очень хорошо организован, атрибутика... атмосфера... возможности споласкивания бокалов, сами бокальчики, журнальчик с описаниями.... и море сортов). Да конечно полноценно и полностью объективно так пиво не оценишь, но увидеть направление, прочувствовать атмосферу, понять для себя какие-то стили или игру вкусов/ароматики - запросто!!! Правда организма хватило лишь на 23 сорта... ито последний выпал из памяти, ибо лишь в начале были легенькие сорта))), а бокальчик оказался не на 100мл а на 150, и наливали в основном доверху))).... "второй дегустатор" хоть и помогал в меру своих сил, но ввиду ситуации "он временно не пьет", то вся ответственность легла на мои хрупкие плечи)))).... зато был трезвый человек способный довести до дому))))).... все же пивные фестивали это не "чаю попить"...
Как могла - фотографировала... как при этом осталась с телефоном и даже атрибутику не потеряла - ума не приложу)))))... Постараюсь свои заметки расшифровать чуть полнее, насколько помню... Ну а последние сорта к сожалению лишь кратко, ито если подчерк разберу))), 14% (alc) Австриец вообще не остался в памяти, а запись больше похожа на иероглифы из древнего и всеми забытого языка =))))..... Ну с.... поехали =)
В порядке очереди =))... Рецепторы чистила сырым фундуком, жаренным кешью и водой)))... под конец вообще "промывала" ламбиками, ибо на плотных сортах орешки уже не справлялись)))ТРАПИСТЫ
- Orval
- Trappistes Rocheffort
- Westmalle Trappist
- Trappist Achel
- Bieres De Chimay
- Stift Engelszell
- Zundert Trappist
- La Trappe Trappist
- Spencer
- Tre Fontane
АВСТРИЯ
- Eggenberg
БЕЛЬГИЯ
- St.Bernardus
- Brasserie Dubuisson
- Het Anker
- Brasserie Du Bocq
- Brauwerij Boon
- Brasserie Verharghe Vichte
ГЕРМАНИЯ
- Maisel's Weisse
- Krug Brau
- G. Schneider & Sohn
- Aecht Schlenkerla
- Veltins
КРАФТОВОЕ ПИВО
- Lakefront Brewery
- Brewery Saugutuck
- Uerige
- Crew Republic
ФРАНЦИЯ
- Les Brasseurs De Gayant
ВЕЛИКОБРИТАНИЯ
- Daniel Thwaites Brewery
- Innis&Gunn
- Jennings Brothers
- Marston's
- Wychwood
- Williams Brothers Brewing
ЧЕХИЯ
- Bernard
Williams Brothers Brewing
Заранее понимая что возможности мои будут не безграничны, уделила минут 15 на пометки "что стоит опробовать")), первым и единственным от данной пивоварни был выбран Fraoch (фильтрованное)... Далее (по всем сортам так же) цитатой данные из брошюрки...
Достаточно не обычное пиво)), фотку к сожалению именно по нему не сделала, начала снимать чуть позже, а по началу растерялась куда приткнуться)))... Довольно прозрачное, с очень слабой пенной шапочкой... Необычная цветочность и луговые травы в запахе, освежающие сенные нотки, очень мягкий, почти нежный аромат (куда тут острые блюда советовать то...). Чистое, питкое, вкус примерно схож с направлением ароматики, полнота тела ниже среднего.
Brewery Saugutuck
Тут мы уже разошлись))), целых 4 сорта:
Starburst Wheat
Яркий парфюмерный запах хмеля, цитрусы/лимон, тропические фрукты, чистый аромат... Очень сухой вкус, хмелевой/хвойный, с хвойно-смолистой горечью... Неплохо), пшеничность не нашла. Очень свежее, чистое, "летнее", не агрессивное...
Bonfire Brown
Насыщенный умеренно сухой запах мелланоидов, орехов/миндаля, жаренного зерна (у меня ооооочень схожий эффект от прожаренного ячменя!!!), кофейная эфирность. Вкус в принципе соответствующий ароматике - те же оттенки, но более мягкий - жаренный миндаль, тосты, прожаренный кофе... Не ожидала такого характера в этом пиве, из описания), но мне понравилось)
Neapolitan Milk Stout
Оооооооооо!!!!! ОООООООО!!!! =)
Насыщенный, сладковатый аромат сливочно-ягодного молочного коктейля с добавлением крепкого кофе и варенья... Это просто шикарно!!!
Очень мягкий, сладко-сливочный, с кремовой текстурой, густой вкус... Умеренно жженый, умеренно кофейный, мягко-шоколадный.
Фаворит вечера =)
Blueberry Maple Stout
Оооооооооо!!!!! ОООООООО!!!! И это я не повторилась))), второй фаворит вечера... и я даже не знаю кто круче...
Очень мягкий, сладкий, кондитерский аромат сладкого черничного джема, черничной жвачки, сироп в духе "дюшес/барбариски", лакрица... и "варенье из можжевельника" =), очень богатая, очень яркая ароматика!
Ух, насыщенный вкус - мягкий сладкий, но в то же время яркий вкус ягод, можжевелового джема, фруктовых конфет и кофейного пломбира политого кофейным ликером.
И вот как теперь пить что-то другое!? =)
какая-то неведомая бутылочка затесалась =)))))
Lakefront Brewery
Fixed Gear American Red IPA
Ну и загнули они с сочетанием))))
Очень мягкий, тонкий запах... мягкая сладость хмеля, виноградного джема, и легкая конфетность/леденцы... Вкус аккуратный, мягко-хмелевой, деликатный, без излишней сухости с оттенками ириса и мягкой темной карамели...
Очень деликатно как для IPA... У меня так не получается пока)))
Innis&Gunn
Тут выбор пал на 2 сорта:
Original (фильтрованное)
Очень было любопытно попробовать выдержанное в бочке пиво... пусть фильтрованное, пусть довольно массовое, но все же =)
Запах тонкий/слабый, нечто условно-древесное, травянистое, теплое и сухое... с легким сладковатым тоном... Вкус нежный, мягкий и "теплый", слегка древесно-ванильный, с кремовой текстурой и насыщенной сладкой полнотой тела... Практически без СО2...
Rum Finish (фильтрованное)
Уххх!!! Красочный аромат), леденцово-вискарный, дюшес, карамель, и ванильно-бочковые/древесные тона, клюквенный сироп и конфетки барбарис.... Мммм, чудесный аромат!!!
Мягкая кремовая текстура, почти без СО2, "текстурированное"... Мягкий но насыщенный вкус, плотное, сладкое, ваниль/бочка, мягкая сладковатая спиртуозность.
Хорошее, понравилось)
Brasserie de Gayant
Из трех сортов остановилась на одном:
La Goudale Gayant
Отличная прозрачность... Мягкий, эфирно-спиртуозный аромат, цветочно-фруктовый парфюм, леденцы... Аромат слабый, ожидала гораздо большей яркости, но при этом чистый и приятный.
Пенистое при глотке... Спирт хорошо спрятан, вкус мягкий, леденцовый, немного цветочный и парфюмерный... очень мягкая, кремовая текстура... приятное, спокойное =)
Brasserie du BOCQ
Тут опробовала два сорта, но не друг за другом)), "шагала" по повышению крепости =)...
Triple Moine (фильтрованное)
Замутнено... Слабый, ну очень слабый запах... ни меда, ни джема =)))... даже я бы сказала "мягкий аромат евролагера с солодовым уклоном"... Вкус мягкий, слегка пряный, солодовый, сладковатый... Ничего особенного, не более чем "нормальное пиво"... что удивило, и слегка разочаровало...
La Trappe
Тут три сорта, и тоже не по порядку...
Dubbel La Trappe (нефильтрованное)
Жаренные кабачки!? Хмммм)))))
Запах слабый, мягкая спиртуозность, сухофрукты, изюм, немного чернослива и фиников...
Шипучее и пенистое при глотке, кремовая сладость во вкусе, мягкая фруктовость, конфеты... аккуратное, деликатное, приятное пиво.
Tripel La Trappe (нефильтрованное)
Мягкий, медово-цветочный аромат, тонкий и слабый...сладкий... Мягко шипучее, сладковатая мягкая спиртуозность, приятное, но довольно простое...
Это я "зажралась" чтоль!?
Brouwerij BOON
Изначально планировался лишь один сорт для пробы), но как показал журнальчик в итоге - мы сюда ещё возвращались)))... правда помни это лишь муж и журнальчик... эээх...
Boon Kriek Mariage Parfait
Мягкий специфический аромат ягод и навоза )), кислый, странный, но не отталкивающий.
Вкус ягодно-бражный, чуточку подвальный, странно кислый, но при этом свежий/освежающий, сухой, кислотный... И ни смотря ни на что - пьется очень приятно), и ничуть не пугает)... Я похоже люблю подобные сорта), классное пиво!
Tre Fontane
Tre Fontane (не фильтрованное)
Необычный запах кардамона, душистых трав, свежий... Мощная сладость и сухость, пряно-спиртуозный, дрожжевой (мутное от дрожжей)... Приятное, но ничего особенного...
HET ANKER
Gouden Carolus Classic (фильтрованное)
Крууууть! =)
Отличная прозрачность, красивое внешне. Мягкий аромат сухофруктов и печенья + миндаль и пряности. Тело выше среднего, питкое, густое и мягкое. Сладкие орехи, пряности, карамельный солод и шоколад. Отличное пиво!!! Десертное, яркое!
UERIEGE
Uerige Doppel Sticke (не фильтрованное)
Нормальная прозрачность. Необычные солодово-фруктовые тона в аромате, чернослив, тона хереса и сливочного масла, сладкий инжир... Мощный вкус, ударная сладость темного солода, жженого сахара/жженки, патока, конфеты... кремово-бархатная текстура... Тяжелое пиво, богатое, но вкусное =)
Brasserie du BOCQ
Gauloise Rosse (фильтрованное)
Шикарный запах!!!!! Мощный ягодный - малина, клубничное варенье, ягодный сироп, и что-то ещё... Класс!)))
Мягко шипучее... Вкус фруктовый, чистый, умеренно сладкий и освежающий... Очень вкусно!)
St.Engelszell
Из трех сортов выбор пал лишь на один...
Gregorius Trappist Stift Ehgelszell (не фильтрованное)
Вполне прозрачное, запах мягкий, но очень слабый, слишком слабые сухофрукты, слишком далекая карамель... Вкус мощный, спиртуозно-сладкий, карамельный солод, жаренный солод, паленая карамель, горчинка в послевкусии...
La Trappe
третий сорт... зря потраченные фишки... по крайней мере судя по записи, ибо что там было за пиво - уже не помню)))
Quadrupel La Trappe (не фильтрованное)
Мягкий, сладкий карамельный запах... и все.... пустой...
Очень спиртуозное... пустое... И все... хммм....
G.Schneider&Sohn
Сортов масса... но.... решила попробовать совсем уж "такое на что в магазине не раскошелюсь" =))...
Aventinus Eisbock
Так.... по моему я просто пересытилась вкусами))), ибо самые, предположительно, шедевры мне уже казались простенькими)))
Мягкий сладковато-ягодный запах (варенье), классный... Мягкий, сладкий, фруктовый вкус... Приятное... И вся запись... Ээээх...
Слишком много сортов на фесте... и лишь 1 день
BOON
о, вот оно где попалось)))).... под конец... ещё и на понижение крепости... толи пошла промывать рецепторы от приторной сладости айсбока, толи просто потянуло на ягодное и кислое)... ну хоть запись осталась с фото =)
Kriek Boon (фильтрованное)
Шикарная прозрачность... Свежий вишневый аромат... Мягкая сладкая вишня.... @@@@ (не читаемо )... освежающее, мягкое, чистое, питкое...
точно шла спасаться от сиропообразных сортов пива оставленных напоследок)))
Eggenberg
Мамочки... мы и до него дошли... Ума не приложу, как я на утро себя так хорошо чувствовала... только голос сорвала)))...
Кстати, а пиво ты мы брали 14%, какие ж "найкрепчашие 9,6%"?
Schloss Eggenberg Samichlaus (фильтрованное)
Чесно... не помню его... вообще... По словам мужа - было вкусно, но просто безумно сладко и приторно, и в итоге накарябав что-то не читаемое мы его просто вылили, вызвав священный ужас на лице "бармена" =))))... мне стыдно, вот честно), но организм оказался не железным.... хорошо что фэст кончился))))
Итак... попробую разобрать свои каракули...
...очень мягкий, сладко-фруктово-ореховый аромат...мягкая карамельная (???) сладость, норм =)))... сиропная сладость во вкусе. ооочень сладкое, ****, плотное, сиропообразное....
Ммда, не густо, но хоть так))), а там глядишь доведеться перепробовать в спокойной обстановке)
************************************
Фухх... фестиваль завершен... приключения на пьяную голову не найдены)... было классно... даже нет - КЛАССНО!!!! =)))
Но 4 часа на отчет.... что-то я больше не хочу делать записи на подобных мероприятиях =)))
Вам необходимо войти для комментирования