Furious Pumpkin от домашнего пивовара Outlander

Дата розлива: 30 ноября 2014г, на сегодня пиву почти 3 месяца.
ТТХ: НП 13%; Alc 6%.
Состав: тыква, солод пилснер, солод аббатский, солод карафа тип 1, мёд подсолнечника, хмель опал, хмель саммит, имбирь, гвоздика, душистый перец, бадьян, мускатный орех, корица, дрожжи M44.

Спойлер: Подготовка к дегустации...

За сутки до дегустации отправила бутылку в холодильник. В день дегустации стандартные процедуры:
- Оценка пива на голодный желудок, в день дегустации отказ от "страшной" пищи), в смысле без очень пряных/острых/чесночных блюд;
- Никакой готовки за полдня до теста, ибо нюх перебивает прилично;
- За80 минут до дегустации вытащила из холодильника - чтоб в итоге получить температуру порядка +13С в бокале;
- За 15 минут до дегустации мойка бокалов в холодной воде с нейтральным моющим, оставляю стекать.

Итак, меня честно предупредили, что пиво будет солидно пениться, но я не ожидала что всё будет ТАК =))), бокалы я наполняла 15 минут... Пена обильная и очень стойкая, возвышалась горбами и не желала осесть и дать мне влить все пиво в бокалы, в итоге все дрожжи успешно сорвались со дна и пошли в бокалы. До дрожжей пиво было достаточно прозрачным, янтарно-медным. Осела тем же горбом)), плотным слоем в 3 мм держалась до дна бокала, кремовая, средне-зернистая.
Пока шли эти 15 минут, делала фотки и принюхивалась издалека - приятный, хвойно-солодово-сладкий аромат. Когда наконец таки пиво было влито в бокалы, приступила к более вдумчивому внюхиванию)). К моменту оценки пиво согрелось больше чем до +13С, ну и было уже с дрожжами, что наверняка дало свое влияние. Поначалу доноситься приятный, пряный аромат - хвоя, душистый перец, имбирь и вроде гвоздика... спустя пару мгновения начинает проявляться мускатный орех. Достаточно выраженный, кисло-сладкий аромат с оттенком выпечки и сухофруктов.... Спустя минуту специи и солодовость переплетаются в очень четкий и аппетитный запах абрикосовой сушки), не сладкой кураги, а именно сушки с кислинкой - необычно и аппетитно!
Игристое (поначалу, потом прошло), довольно сухое, тело ниже среднего, очень питкое.
Вкус мягкий, с выраженной той самой абрикосовой сушкой,приятной абрикосовой кислинкой и легкой горечью/остротой толи специй, толи хмеля. Имбирь и мускатный орех заметны на фоне. Достаточно выраженный, насыщенный, освежающий вкус, специи практически не выпирают. Солодовости практически нет, спиртовость не ощутима, после того, как ушла игристость - стало очень напоминать абрикосовый компот, только с пеной)
Послевкусие пряное, перечность, мускатный орех и гвоздика, чуть горчащее, мягкое.
Прикольный напиток, понравился)
Мнение второго дегустатора: легкий аромат тыквы-дыни (если издалека нюхать) если из бокала то почти не слышно, но слышны различные специи (угадывается гвоздика, имбирь...)... легкое тело, но достаточно разнообразное, сладковатое с выраженным вкусом специй, кисловатым привкусом и вроде как дымным послевкусием. Карбонизация ощутимая... Общая оценка положительная.