O'Hara Irish Pale Ale

"O'Hara's" Irish Pale Ale впервые был произведен в 2009 году под названием "The Goods Store IPA". Первоначально, пивоварня Carlow размещалась в здании большого оптового склада, который назывался "The Goods Store" ("Товары для магазинов"). В 2009 году пивоварня Карлоу переехала на новое место, а пиво "The Goods Store IPA" стало последним, разработанным на старом месте. Пиво довольно быстро стало популярным и было добавлено в основную производственную линейку уже под названием "O'Hara's" Irish Pale Ale, а через год по результатам голосования членов IrishCraftBrewers.com оно завоевало Гран При и титул "Пиво года 2010".

Пиво "О'Харас" Айриш Пэйл Эль выполнено в современном стиле. В его состав входит светлый солод, на фоне которого хорошо раскрываются атакующие острые нотки хмеля сортов Каскад и Амарилло.
(с)



Это пиво ждало меня несколько месяцев, и вот пару недель назад оно таки ко мне добралось), за сутки до дегустации бутылочка была отправлена в холодильник.
Непосредственно в день дегустации достала её, и дала отогреться в течение 40 минут, за 10 минут до наполнения бокалов начисто их вымыла в холодной воде с нейтральным моющим средством и дала стечь. Температура подачи порядка +12...+13С.

При наполнении бокалов образуется обильная пенная шапка, которая плавно перетекает в жидкое состояние а сверху медленно проседает формируя горку и кружева по стенкам бокала, по цвету кремовая - близко к топленому молоку, достаточно густая и стойкая. Аромат стоит ожидаемый - сухо-хмелевой). Прозрачность достаточно хорошая но не до кристального, если мне не показалось - то в бутылке похоже были дрожжи, ну или какая-то пыль... Т.к. в бокале этот осадок не захотел растворится, а так и плавал крупной пылью =)
Когда все кадры были готовы, приступила к более "вдумчивой" оценке аромата - сладкая цитрусовость, немного хвои и что-то тропическое - выраженное охмеление в американском стиле, в аромате только хмель в трех оттенках, интересно но немножко однобоко...
Вкус сухой, тело среднее, солодовость тут лишь слабо уловимым фоном, в основном торжествует пыльно/травянисто терпкая хмелевая горечь (довольно таки не яркая), которая понемногу усиливается с каждым глотком. Тоже интересно, но как-то однобоко... хмель ничто не "поддерживает".
Послевкусие терпко-хмелевое, чуть вяжущее, обволакивающее полость рта хмелевой сухостью, немного травянистое и горчащее.
Достаточно интересное пиво, но слишком простое/однобокое, на уровне "мы хотели прочувствовать хмель, и чтоб ничто не отвлекало".
Заметки второго дегустатора: в аромате немного фруктовый хмель и сырость... вкус достаточно насыщенный, кисло-горький, хмелевой...в привкусе сплошная хмелевая горечь уходящая в послевкусие... Однобокое, только хмель и какая-то сырая побочка... В принципе приемлемо, но больше такое пить не хочется.