BEERFAN's блог

Дегустация пива при 9С. Чтобы почувствовать вновь и вновь вкус, закусывал своими сухариками, ржаные слегка соленые, без всяких специй.
Дегустацию буду проводить по 5-ти бальной системе (мне так удобней) по следующим параметрам:
1. Внешний вид. Пена, прозрачность, цвет
2. Аромат.
3. Вкус.
4. Прочие свойства.

В итоге получится общая оценка и приговор.

Приступим.

1. Внешний вид.
Пена - 2 (не додержалась до конца дегустации около 30 мин). Характер пива вполне может это допускать.
прозрачность - 5
цвет - 4 (хорошо подобран цвет на грани красновато-золотистого, но уехал всё таки в темную сторону, а нам не стоит забывать что это). Именно цвет сделал это пиво EPA, а не каким то другим PA из 6 подвидов данного стиля.
Итог: 3,75

2. Аромат.
Начальный аромат был яркий, хорошо улавливались цветочные нотки хмеля, потом ослаб и практически исчез (хмель очень похож на Stella). Но хмель в этом стиле не главное. Больше должен карамельный аромат, что впринципе и произошло далее на середине бокала аромат перешел на стороны солода, появился карамельный оттенок.
Итог: 4

3. Вкус.
Вкус очень яркий, хмель 30 IBU дает о себе знать. Сбалансирован почти идеально, хмель передается с нарастанием, нет яркого всплеска горечи.
Итог: 4 (не почувствовал чего то необычного).

4. Прочие свойства.
Коротко о стиле: классический умеренный EPA.
Итог: твердая 4 с минусом
Достаточно высокая оценка для меня.
Хотя тест я не описывал подробно, достаточно посредственно, чтобы не надоедать читателю.

Личное мнение, пиво отличное, хорошо сбалансировано. Обязательно пробовать всем чтобы понимать стиль. Пьётся в удовольствие.

P.S. Наблюдения, от этого пива я чихаю
Цена: 77 руб.

Что касаемо Pale Ale 2. Всё что не нравилось мне выше, было исправлено!!!
Также исправлена пена, продержалась до конца. У пива повысился солодовый аромат и вкус.
Прозрачность конечно пострадала, но это из за дрожжей на дне, не ожидал, что они будут.
По стилю на бутылке написано APA (American IPA), но для этого стиля цвет немного завышен. Хмель в пиве изменился. Пиво 100% домашнего типа.
5 твердая!

Цена: 98 руб.


Пиво хорошо пьется небольшими глотками с хорошей закуской. Больше 2 пинт его пить не очень комфортно, да и нет смысла.

Тип: Abbey Dubbel (темный аббатский эль).

Bourgogne des Flandres Biere Brune производится пивоваренной компанией Timmermans. Его отличительная черта в том, что при производстве в него вводится некоторая доля ламбика. Но это не единственное отличие: перед бутылированием этот эль отдыхает полгода в дубовых бочках.
Условия: охлажденное до 8-10°С, шарообразный траппистский (trappist) бокал.

Вкусовые ощущения: без горчинки, послевкусия ярко карамельное, с фруктовым оттенком. Особенно хочу отметить запах, очень очень приятный, яблоко, карамель. Жена сказала пахнет колой, не совсем так, но похоже

Свое замечание скажу, не переохлаждайте это пиво!!! Очень меняется вкус холодного.
Первую бутылку пил температура была 19 гр - считаю идеально. Вторую пил 10 гр - уже холодное, пиво явно потеряло свой аромат сразу...так что то что написано в условиях производителя не совсем правильно чисто личные впечатления.

Пиво хорошее ставлю твердую 4-ку (даже наверное с плюсом), стоит выпить не 2 по 0,33, а хотя бы 2 по литру

В коробке 4 бутылки Andechs Weissbier + керамическая кружка (цена всего этого 525р)
Характеристики:
Происхождение: Германия, Бавария.
Тип: светлое, пшеничное нефильтрованное пиво.
Содержание алкоголя: 5,5%
Плотность: 13%

Замечательное пиво с фруктовым тоном с бесподобным запахом!
Я бы назвал его даже эталон белого пива.



Пиво варится в открытых чанах в исторических пивоваренных подвалах монастыря Kloster Andechs.



Немного о монастыре:




Андекс - это старый действующий монастырь в стиле барокко. Он живописно расположен в 30 км от Мюнхена на Святой Горе. Более чем половина тысячелетия монастырь был и по сей день остаётся желанным местом паломников. Пиво варилось в монастыре Андекс еще в средневековье с 1455 г.
Существует поверье, что пиво Андекс обладает чудодейственными свойствами, в монастырских хрониках есть ряд доказательств излечения безнадежных больных. Бенедиктинский монастырь не получает денег от государства и для существования ему приходится опираться лишь на предприятие Андекс. При этом значительную часть прибыли от продажи пива, монахи отправляют в благотворительные фонды.

Монастырь Андекс является одним из важнейших религиозных центров Европы