Софт для пивовара, какие формулы считать наиболее верными?

от праймера благородней насыщенно ,а со2 пустышка не вкусное ,хоть убей

 

Вкусовщина раздел где спорить бесполезно.

 

Отвечу ТС на фразу почему многие перестают заморачиваться с расчетом праймера. Я хоть и не перешел на балон но почти не считаю. Когда в посте выше появились калькуляторы от метров я аж чуть слезу не пустил. Думал и мой сейчас засветится, но нет. Да я и не метр .
Вопрос скорее в том, что домашнее пивоварение это не совсем работа по прописям и техкартам и даже делая пиво по одному и тому же рецепту каждый раз получается чуть иначе. Солод немного разный - особенно если мололи заранее и на несколько варок, внизу мешка больше муки, сверху шелухи, помол, хмель, дрожжи, скорость охлаждения. Плюс я замучился лить в стекло и почти полностью перешел на литровые ПЭТ. В них о точности карбонизации до второго знака ИМХО можно забыть.
Всё это вместе несколько обесценивает точный расчет, как результат праймер добавляется в количестве определенном опытным путем с некоторой корректировкой на начальную плотность и желаемую карбонизацию

 

я вот ничего не понял , если карбонить праймером или декстрозой, там только один недостаток дрожжи в бутылке правильно? а СO 2 даёт пустой вкус ,углекислота принудительная это не тот конёк, уступает по вкусу как крути не верти

 

Может они и дают вкус который нравиться? Заметил разницу во вкусе одного и того же кофе в турке и кофе машине. Навеска одинаковая , температура очень близкая, а из турки нравиться больше. Из машины кажется пустым. Основное отличие в том что из машины фильтрованный , а из турки с кофейной пылью (если не учитывать время варки) Где то попадалось рассуждение пивовара что он из одной бутылки пьет пиво с 3 вкусами. Только открытая бутылка, немного нагрелась и взболтались дрожжи. Там была пшеничка поэтому конечно с дрожжами.