Медовуха, хмельной мед, тонкости приготовления (общее)

Решил сделать медовуху и я, как делал напишу чуть позже с картинками, но вот в чем проблема.

Сбродила у меня медовуха,
Начальное GO - 1098
Финал, 0.998 - у сам себе не поверил!

Попробовал, реально сухая получилась.

Вопрос:
- Думаю раскатать по бутылкам, добавить сахара, надеюсь карбонизация пройдет нормально, как думаете 5гр на 0,5 литра хватит?
Хочется все таки в итоге получить сладкую.
Патоку не предлогать, ибо не достану. Мед, могу, сахар, глюкозу и тому подобное.
10гр - для получения сладости хватит???

 

я бы мёд добавил, сколько точно сказать не могу.
медовуху пил давно, брал на ВДНХ, воспоминания стёрлись.

 

Медовуху делать надо, и наслаждаться ))))

 

Закарбонизировал медовуху "Куперовским" сахаром.
Будет сухая 99%.
Подумалось, если кто захочет сладкой, сделаю сироп, в бокал сиропа 20 - 50 гр + медовуха.

 

Картинки.... чес сказать малость забыл про них. Спасибо за напоминание.

Вкус - простите не пробовал. Так как медовуха стоит на Пасху! У меня строгое выдерживание, и если сказал себе на Пасху, с НГ даже и не посмотрю.
Но будет 100% сухая. Так как я сбраживал на Винных Дрожжах (высший алкоголь), при переливе попробовал - реально сухая!

 

Рецепт в студию!!! =)
У меня как раз мед стоит, ждет своего часа!=)

 

Да рецепт простой.

- 10 кг меда
- 10 стручков ванили
- дрожжи High Alcohol - 2 пакетика (достаточно одного)

Ваниль порезать кусочками и разрезать в доль.
Мед растопить влить в емкость для оброжения (у меня она 30 литров). Довести чистой водой до 30-ти литров.
Первичное брожение 3 месяца - 12 - 13 недель.
Вторичка - снять с осадка, оставить еще на месяц.

Через месяц разлив по бутылкам. В бутылку 5 гр сахара для карбонизации.

Пить через три месяца.

 

38 $

А дрожжи обязательно эти, или подойдут другие винные?

 

Мед обладает антисептическими свойствами. Поэтому все эти снятия пенок ни к чему...это уж если он совсем с сотами и пчелами...да и то ерунда всё это...так же как и при варке пива...не обязательно снимать...не повлияет это на общую картину. (хоть и аргументируют, что это якобы излишний белок).

 

Возможно.
Но в данном случае не считаю нужным. Так как заражения НЕТ если мед сам по себе не начал бродить.
Что касается белков - сядут те, что не нужны ))))

 

Mc Doc
Да, по курсу 1:8.
Это у нас в магазине, почти 4 бакса за 1 стручек))), недавно обратила внимание - чуть язык не прикусила)))
Видимо столько за очень красивую упаковку))
Кстати, хочу спросить, за этой посылкой потом на таможню ехать, или это цена с доставкой на дом/глав-почтамп?
Вообще конечно интересная цена, я специи раньше не смотрела, искала там укупориватель под кроне-пробку, так ко мне доставка получалась под 16 баксов(
Правда боязно как-то заказывать из "прекрасного Далёко" =)

На тему дрожжей: любые это даже пекарские?)

А по поводу бизнеса - это не в двухкомнатной квартире))), тут дом надо покупать)

 

Что значит покупать из "прекрасного Далёко" =) - почему такое недоверие? Вас что кидают постоянно?

Я все что мне по мелочевке нужно, покупаю только на Ебау.

У нас вся доставка идет домой, ни какой таможни, ничего доплачивать не надо.
Я впервые слышу, что бы пришлось что то доплачивать.

Дрожжи - ТОЛЬКО пивные или сидоровые или винные. Пекарские дадут брагу!

Пишите продавцу, на 99% все продавцы идут на встречу и снижают стоимость пересылки до обычной почты - не экспресс.
Пендосы не очень любят снижать.

 

ebay.com рулит заказываю регулярно, кидалова пока ни разу не было, доставка до моей почты в районе.

 

.com, .ie, co.uk, .ch, .cn, - тут домен не важен!
Все в одной системе и "пересылка" с домена на домен не важна вообще.
При запросе твой АйПи сканируется и перебрасывает тебя все равно близлежащие адреса отправителя.

Можно и в нахалку отметить, искать в США или что угодно. Для Вас Европа ближе, а в .co.uk - быстрее купить. Так как весь Китай пасется.

 

Ну почему сразу кидают=).
Честно говоря просто работала в службе по грузо-перевозкам...и у меня огромное сомнение что мне что-то целое довезут=)

 

не сомневайся, пробуй, никто не заставляет там покупать тоннами, можно граммами купить.

И наши грузоперевозки не сравнивай даже с почтой зарубежной. Доходит до смешного у нас в раше.

Наглядный пример работы нашей почты
17.08.2012 10:07 Нидерланды NLAMSA Экспорт
2 дня
19.08.2012 18:37 104003 Москва PCI-3 Импорт
21.08.2012 10:39 104003 Москва PCI-3 Передано таможне
21.08.2012 17:41 104003 Москва PCI-3 Таможенное оформление завершено , Выпущено таможней
21.08.2012 19:57 104003 Москва PCI-3 Покинуло место международного обмена
23.08.2012 17:27 102322 Москва-Домодедово АОПП Уч-1 Покинуло сортировочный центр
5 дней
24.08.2012 12:10 620962 Екатеринбург МСЦ ЦОПо Прибыло в сортировочный центр
25.08.2012 09:53 620962 Екатеринбург МСЦ ЦОПо Покинуло сортировочный центр
29.08.2012 08:04 620146 Екатеринбург 146 Прибыло в место вручения
30.08.2012 00:00 620146 Екатеринбург 146 Вручение адресату
7 дней

чем дальше в рашу тем хуже
ну не бред ли?

 

BEERFAN
Та мне вообще на голову не налазят даже такие сроки=), мы по стране, на расстояния 250км 7дней возили))), ещё умудрялись при этом воровать (со склада как то было свиснуто 5 плазменный панелей 32d), портить (по дверям походили, какое-то зерно кошки обоссали, на стекло кто-то сел), ну и просто терять).
А как грузчики посылками в футбол играют - вообще "загляденье"))
Так что не мудрено что у меня теперь такой страх пользоваться услугами перевозчиков)
__________________________________________________
Что-то поковырялась вчера на ebey, с моим "знанием" инглиша вообще ничего толком не нашла и не поняла...А на русскоязычном не дает сменить страну для доставки.
А на сколько примерно можно снизить цену за доставку укупоривателя (16$ за товар + столько же доставка).
Получается цена почти до копейки как и в моей стране. Т.е смысла нет.