1. Тема спиртовых дрожжей. 2. Брага встала и не бродит(.. обЫдно, да?

Я говорю о благородных дрожжах (не важно турбо, пивные, винные, хлебопекарные т.д.) И я не рекомендую использовать дикие дрожжи, растущие на ягодах, не известно что там растет, и соответственно не известен результат.

По поводу самогона совсем не так. Время VS количество спирта в итоге и полнота вкуса. Я на турбодрожжах ни разу не получал ничего хорошего, и выхлоп мал и вкус мерзость. Уж лучше бродить в стиральной машине или с горохом.

 

Что значит чистота браги? Опыт Еvgeny показал, что у него что-то получилось. Он повторить это может?

 

Раз уж зашёл разговор о дрожжах, поскажите это нормальные дрожжи:

Просто у нас в городе только один магазин с товарами такого рода, а через интернет или доставка дорогая или по малу не продают. А эти возле дома и стоят 300р за 100гр.

 

Никогда таких не видел, надо тестить. Цена вполне нормальная. А че с хлебными дрожжами в твоем городе? Самогон ставить на винных дрожжах не совсем рентабельно.

 

Хлебопекарных полно в супермаркетах, просто осенью виноград пойдёт (на даче есть Лидия) на еду он не очень и на вино тоже,вот я и хочу из него чачу или бренди выгнать. На сколько я понимаю к фруктовым брагам лучше же винные дрожжи?
А для сахарной, да я использую сафлевюр(для выпечки и напитков) он у нас в районе 50р за 100гр пакетик.

 

Тогда , так можно, НО, у меня виноград по три месяца стоят бродят. Если это не напрягает.

 

Может быть и лучше, но не пропорционально цене. Если на минералке Perrier брагу ставить, то тоже лучше будет. Качество браги больше от исходного фруктового сырья зависит. Из бюджетных хлебопекарных эти еще понравились - Pakmaya Cristal

 

Если бы у меня было много винограда ,я бы вообще ничего не добавлял кроме его родного
там всё придумано за нас и Сахар и дрожжи дрожжи (находятся на шкурке)
самое достойное сырьё для производства алкоголя

а для сахарной, я бы использовал спиртовые +хлебопекарные(спиртовых раза в два меньше)
хлебопекарные уснут при 12% спиртуозности,а спиртовые ещё поработают до 15-17%

 

В #62 по прикидкам не менее 25% должно получиться, ни какие спиртовые такого не потянут, да и чем 12% на обычных не устраивает, - все одно перегонять это киндзмараули.

 

чего ставил чего выгонял?
спиртовые држжи тренированные потянут

 

Вторую страницу уже баламутим, выделенное коричневым «#62» это ссылка и MASIV ту проблему уже разобрал
У меня ровненько все и без турбо тренированных, спасибо за помощ

 

всегда готовы помочь
успехов далёкий друг!!

 

В общем как и хотел пошол вчера процеживать брагу. Когда открыл бак то увидел что на поверхности идёт слабое брожение (потихоньку и редко булькало), в общем я отдал жмых перебил брагу в бутыль 20л и добавил 3л воды( больше просто не поместилось) и засыпал 50г саф-левюр, и под водяной затвор. Сегодня замечено медленное брожение (пузыри сами не выходят, но когда приподнимает трубку в бутылке с водой, то идут пузыри и на поверхности браги видно есть активность). Теперь надо наверное ждать когда эта активность пройдёт, попробовать на сахар и если он остался то добавить ещё воды и дрожжей? Или просто воды? Или просто дрожжей? Что посоветуете?

 

конечно я не сталкивался с этим
но первое что приходит на ум
что то сдесь неладное
толи химия попала в вашу среду, толи сахар неважный
А на вкус горькая или просто ещё сахар чувствуется?

 

а может вода некачественная?тоже важный момент

 

На вкус сладкая не кислит не горчит, сахар тотже из которого делаю сахарную брагу, бродит с ним хорошо да и вода из крана, тоже на ней ставлю всегда, вроде нормальная. Так что не знаю в чем дело.
Да ещё когда открыл бродильный бак решил понюхать все это дело и опустил туда лицо и прям в нос дало, значит брожение было и газа там было много.

 

Здравствуйте, у меня такая ситуация, подскажите можно что то получить из неудачного вина (полу уксус наверно)?
может можно поставить на брашку или сразу перегнать