Розлив пива на карбонизацию,созревание. (Общее, советы, обсуждения)

С другой стороны - целый месяц выдерживать пиво из-за побочки, которую сам же и породил.

 

конечно есть.
Но при шпунтование пиво карбонится во время дображивания, а в бутылке опять запускаешь процесс

 

У меня есть две кеги, к примеру в одну из них я заливаю пиво на вторичку и подключаю шпунт к заборной головке. После брожения под давлением переливаю в другую кегу (снимаю с осадка от вторички).
Еще вопрос: чем отличается шпунт (6-8 т.р.) аппарат от клапана сброса избыточного давления (500-1000р) с регулировкой?

 

Разливал 01.04.2017 свой первый лагер. Стоял на брожении 14 дней . На балконе. Был вынужден лить , стало жарко . Открыл и увидел не доброд . Праймер фруктоза 7 гм на литр . В литровые бутылки с бугельной пробкой. Образец .35 пластик затвердел на второй день. Не порвёт стекло ?? Как думаете ?

 

Viacheslav12, время покажет.
Но если недоброд надо было меньше нормы ложить фруктозы.

 

вообще не причина разливать недоброд

 

Я конечно не эксперт по лагерам, но хотелось бы видеть циферки нп и кп.
фруктоза вашпе говняный праймер как по мне. В любом случае ставлю на то, что не рванет!

 

нп 1,041 ,кп 1,011 , А какой праймер ты используешь

 

Viacheslav12, я может и не прав, но крахмал - полисахарид с солода в конечном счете при затирании разрушается до декстринов и глюкозы а не до фруктозы. так что я склоняюсь, шо кормить дрожжи надо таки глюкозой, с неё они пердят по госту.

пысы
1,011 - это уже сухо, но если вдруг произойдет чудо, если таки рванёт! Сделай фотки и размести в фейлах )) мы это любим!

 

Из своего опыта: две партии карбонизтровал фруктозой, карбонизация закончилась, а пиво все равно осталось с сладковатым привкусом. При карбонизации декстрозой и инвертированным сиропом такого не происходило.

 

Придумал праймер. Элементарно. В аптеках купить 40% раствор глюкозы в ампулах по 10 мл. Заливаю 1 ампулу на 0,5 литра. Получается 4 грамма глюкозы на пол-литровочку. Эффект прекрасный. СТЕРИЛЬНО! Стоит 30 рублей за 10 ампул.

 

идея хорошая. ничего против не могу придумать. попробуй и отпишись как получилось

 

Итого 150 р. стоимость праймера на партию 25 литров. Не сказал бы, что дёшево.

 

Именно, я лучше 1кг глюкозы за 100р куплю
Хотя нет, я же на кеги перешел

 

Уже пробовал несколько раз. Меня вполне устраивает цена. Чем морочиться со стерилизацией, я лучше куплю готовый праймер. Абсолютно чистая (для внутривенного введения) глюкоза.

 

Пробовал раз шесть. Отлично работает!

 

Fin09, а как посчитал что 4гр в ампуле?
1мл весит 1гр?)

 

В ампулах по 10 мл. 40 %.
Это и есть 4 грамма. Всё просто.

 

В аптеке скажи именно 40% раствор глюкозы. Бывают разные концентрации. Но 40% - это максимум.

 

А как ты узнал что 1мл весит 1гр?
По моему это относится только к воде, у этого раствора другая же плотность