Мое первое пиво - augusto

Всем привет! Вот и я дошел до первой варки, решил начинать так сразу с зерного. Многое что конечно пугало вот так сразу начать но с дельными ответами и поправками комрада BEERFANа и его магазина, я то местный весь ассортимент под носом, что нибудь получится. До этого так же загорелся самогоноварением еще года не прошло как его варю добился некоторых успехов сделал 2 дистилятора первый бк Малютка, наигрался с ней и разобрал на зч. Задался более надежной и регулируемой в разных режимах кострукцией собрал бражную коллону Мариса, добился выхода 88-90* качественного питьевога самогона из сахарной браги запах без примесей вкус самогона еле угадывается. Как раз то что надо для виски, но блин виски то из ячменя делается и полез я в солод заторы и вышел в итоге на пивную тему. Предположил что раз основное сырье одно то че бы не начать с пива а там и виски может и сделаю, бочку может закажу. Фиг знает че будет дальше но пока хочу пива попробывать домашнег своего.

 

Сварил я в это воскресенье пшеничное. 2500 пшеничного, 2200 пейл але, и 300 карахела. Наспотыкался конечно, воды промывочной не хватало не учел что столько надо, грел пока фильтровалось порциями по 5л примерно. получилось 23 литра сусла. Честно говоря рано закончил промывать плотность около 5-6% еще шла терпения нехватило. Плотность меряю беру из ведра сверху по 40-50 мл а она блин такая чуть выше чем проба промывки я ниче не понял пока в котел на варку не перелил и тут сусло смешалось и показало 1052 или 13% плотности Ура, Ну подхожу я к окончанию варки и на тебе в кране нет холодной воды((( так и оставил на подоконнике, а че делать то. Встал пораньше в понедельник перед работой (сам блин проснулся) и побежал вода есть, сусло 50 градусов до кипения доводить некогда, чиллер в деохлоре подержал минут 20 промыл и пошел остужать пиво. Ща вот стоит пятый день на балконе при средних 20 градусах дрожжи WB-06, боюсь после этого всего крышку открывать. Процесс в 32л ведре видно, уровень выше стал и крышка выпуклая, гидрозатвор не успел сделать, думал во время варки сделаю да растянулось это до ночи не стал шуметь. Запах из под крышки чую пивных дрожжей если нос приложить)))
.

 

Спасибо! могу фоток выложть оборудования че насобирал.

 

Ну подхожу я к окончанию варки и на тебе в кране нет холодной воды((( так и оставил на подоконнике, а че делать то. Встал пораньше в понедельник перед работой (сам блин проснулся) и побежал вода в кране есть, сусло на подоконике после 4 часов остыло до 50 градусов, до кипения доводить некогда( на работу то опаздываю), чиллер в деохлоре подержал минут 20, промыл и пошел остужать пиво.

 

Каждую фотку подписывал с содержимым а описание не появилось( на последней внимание присутствует мой котэ)))

 

15мм труба 8 витков 10метров ушло, диаметр наружный 35см, сколько весит не знаю)))

 

Задался более надежной и регулируемой в разных режимах кострукцией собрал бражную коллону Мариса, добился выхода 88-90* качественного питьевога самогона из сахарной браги запах без примесей вкус самогона еле угадывается.
Дрожжи взяты для наглядности работы весов пакетик 11 грамм дрожжей плюс упаковка, использую для сахарной браги.

 

Спасибо! вот с варкой пока нечего показать надо руку набивать да и форумы ещё ой как покурить придется. Будет что то получатся интересное выложу, и про вискарь не забываю)))

 

Будешь затирать затор - не забудь фильтр перевернуть вниз прорезями! Успехов!

 

я же его не купил или мне подарили чтоб не понимать как он работает.