Брожение

Решился на эксперимент, купил набор для виноделия BeerVingem и концентрированный виноградный сок. Восстановил сок, добавил декстрозы, довел НП до 1,080, температура сусла 26 град., закинул бентонит(15 г.), перемешал, закинул смесь дрожжей и питательной соли(25 г.), поставил гидрозатвор, температура брожения 25-26 градусов.
Через 4 часа началось не интенсивное брожение, НО спустя сутки интенсивность не возросла, это нормально? По опыту с пивом, гидрозатвор уже должен работать как пулемет а тут скромный пузырек раз в несколько секунд! Начинаю переживать, что сделал что-то не так. Или вино бродит тише? Уложусь в 10 дней? Хочу сухое вино, с алкоголем в районе 11 град.

 

для чего бетонит в начале?

 

Доброго времени суток ребята,
Напишу здесь,
тема вроде как про брожение вина.У меня яблочное вино получилось слишком сладким
стоит в подвале 5-ый месяц, уже почти светлое.
Все кто пробовал говорят что много сахара,Теперь вопросик-Получится ли возобновить процесс брожения с добавлением винных дрожжей?какие лучше по качеству
СПАСИБО за ответ заранее!!!!!

 

Ок!! Это получается ему в Л С задать вопрос?

 

Интересует вопрос по поводу дрожжей винных
могут ли добродить до 16-17%
8-9% не интересно
Сырьё чистый сок яблочный, c добавлением сахара конечно

 

там про пивные речь ведут к сожалению

 

в том то и дело что не получается ,а охота вино покрепче
чтобы много его не пить, пару бокалов и хватит уже хорошо
Спирта добавить думаю не выход , вкус меняется не в лучшую сторону

 

вроде как все витамины сохраняются как в свежем соке,правда это толком не знаю

 

--- Последние сообщения соединены, Mar 22, 2019, Дата первоначального сообщения: Mar 22, 2019 ---

я знаю

--- Последние сообщения соединены, Mar 22, 2019 ---

вино действует по другому,самогонка по другому
ты считаешь не употреблять что то что другое?