Вакуумная дистилляция. Преимущества.

Да, дополнение для практиков, до которых туго доходят принципы показанного. В клипе по безнасосному вакууму показан процесс вакуумной перегонки обычной воды. Бражка гонится так же, но температуру в скороварке не поднимаем выше 70*, оставшийся в приемной банке воздух откачиваем насосиком для крышек ВАКС, или любым другим. Дрожжи в бражке нужно осадить бентонитом, иначе будет унос браги в приемную емкость.

 

к чему такие сложности? Ещё не хватало наполнитель для кошачьего туалета использовать!

 

@nanobeer

Полностью с вами согласен, на форуме много фото различных узлов в отдельности, но все они не дают полной картины оборудования. Хотелось бы видеть какие то чертежи, эскизы или схемы устройств, нарисованных хотя бы от руки.

...По поводу безопасности использования стеклянных банок (файл doc), где специально для zsa разместил "главу" Санитарно-эпидемиологическая безопасность. Если уж в стеклянных банках есть мышьяк, то какие примеси могут содержаться в керамзите... И где гарантия, что он очиститься, после первого раза и сколько надо этого "первого раза" для очистки!?

 

На самом деле даже при 70* весь СО2 выходит из бражки за несколько минут. Но это только из хорошо осветленной бентонитом браги.

--- Последние сообщения соединены, Nov 28, 2013, Дата первоначального сообщения: Nov 28, 2013 ---

????

 

Что такое каркакэ. Это не каркаде?

--- Последние сообщения соединены, Nov 28, 2013, Дата первоначального сообщения: Nov 28, 2013 ---

Какая скорость имеется ввиду?

 

Я понял, что имеется ввиду не скорость, а время перегонки.
Чем больше подведешь мощность, тем быстрее перегонишь. Конечно при достаточном теплоотводе.

 

Выглядит очень достойно! Я думаю в вакууме будет вести себя не хуже. Мне кажется этим чаем хорошо осаживать следовые примеси в конечных напитках. Тратить продукт на брагу не бюджетно. Глина осаживает брагу без проблем. Единственный нюансик (кто-то в ХД дал очень эффективный совет) - после добавки бентонита бражку необходимо интесивно, до образования обильной пены перемешать миксером из дрели и мешалки.

 

На самом деле и при 60 градусах прекращается выделение CO2. Оно прекращается когда прекращается брожение, а брожение прекращается когда наступают неблагоприятные условия для дрожжей.

 

кто нибудь может что сказать про этот насос?

Для того, чтобы видеть ссылки, Вам необходимо зарегистрироваться или войти на форум под своим именем.

вроде из металла и цена более чем привлекательная.

или вот это:

Для того, чтобы видеть ссылки, Вам необходимо зарегистрироваться или войти на форум под своим именем.

 

Нажал...

 

Цена не поймешь, толи в рублях, толи в евро.....да и параметры вакуума неизвестные... Для автоматизации наверно лучше электрический, от старого холодильника использовать. Нужен он на 5 минут работы, поэтому смазывать его можно будет отдельно и охлаждать специально не надо. Если самогон раз в месяц гнать) , можно и ручной автомобильный переделать.

Для того, чтобы видеть ссылки, Вам необходимо зарегистрироваться или войти на форум под своим именем.

Для того, чтобы видеть ссылки, Вам необходимо зарегистрироваться или войти на форум под своим именем.

Сам собираюсь переделать автомобильный компрессор, завтра из гаража принесу))

 

от чего они должны разрушиться?

Судя по научным статьям и по моему опыту, дрожжи при плавном нагревании переходят в спящий режим (капсулируются) в анабиоз переходят.

вот выдержка:

Для того, чтобы видеть ссылки, Вам необходимо зарегистрироваться или войти на форум под своим именем.

При неблагоприятных условиях почкование дрожжей замедляется или совсем приостанавливается, а некоторые клетки переходят в состояние покоя.

Покоящиеся клетки (артроспоры) отличаются толстой и плотной, большей частью двухслойной оболочкой, а также значительным содержанием запасных веществ, например жира и гликогена. Они более устойчивы, чем вегетативные клетки, к повышенной температуре и высушиванию.

 

вот выдержка из статьи:
ТЕМПЕРАТУРА И рН

Дрожжи живут и размножаются в широких температурных пределах, но для нормальной их жизнедеятельности необходима температура 29—30°С. При очень высокой или очень низкой температуре жизнедеятельность дрожжей ослабляется или прекращается. Максимальная температура для развития дрожжей 38°С, минимальная —5°С; при температуре 50°С дрожжи погибают.

--- Последние сообщения соединены, Nov 29, 2013, Дата первоначального сообщения: Nov 29, 2013 ---

при 60* пусть даже они погибли, но главное , чтобы оболочки не разрушались, как при 88*