Nikola - готовлюсь в ряды пивоваров )

Не стоит кидаться в меня тапками. )))
Мне предстоит первая в моей жизни варка, поэтому пытаться повторить все тонкости ваших рецептов мне вряд ли по силам.
Нужно что-то очень простое доступное, для того чтобы в конце можно было легко проверить результат.
Кроме того, пивоваренное оборудование я собираю сам, ему тоже предстоит пройти боевое крещение.
В дальнейшем я конечно желая повысить свой уровень, но пока хотелось пройти своими руками основы.
Если ошибся с разделом, то тему можно перенести

 

Тань, врятли человек на первой варке захочет ипа или кофейное)
взять самое простое:
затирание в одну паузу- 66С на час
засыпь- 1/5 Carared+4/5 Pils
Охмеление- хмель средней горечи в 3 этапа. за час, за 15мин и за 5 мин (всего кипятить час)
дрожжи элевые, какие уж найдешь.
Думаю проще некуда. Будет приятный янтарный эль со средним охмелением. Ну и смотря какие дрожжи возмешь.

@Nikola, расскажи что в наличие есть? Покажи оборудование, лучше с фото. Очень интересно.

неее, тут так не делают

 

Пока ничего не купил )
Надеялся оттолкнуться от рецепта.
Хотелось бы что-то не горькое. Вот пожалуй и всё
Положа руку на сердце, хочется сварить пиво и чтобы оно получилось )
Так же было и с моим первым вином. Когда мне было совершенно на важно из чего его ставить. ))

Звучит много обещающе. Но есть вопросы )
засыпь- 1/5 ?
Carared+4/5 Pils?
Оборудование скорей всего выложу в виде схемы, дабы замечания учесть. перед сборкой.

 

всмысле 4 части пилса, 1 часть карареда

 

я так понимаю, что под этими названиями подразумевается название солода?

 

да.посмотри в магазине на этом сайте.

 

Попробуй мягкий эль светлый(MILD ALE). Очень экономично по засыпи, скороспелка, через две три недели можно уже дегустировать(естественно, лучше дать больше время созреть), и очень вкусное пиво(правда для любителей покрепче, не вариант)

 

Ещё бы ссылку на него получить, и было бы совсем здорово ))

 

спасибо, но я перехожу от экстрактного пивоварения к зерновому, и экономика вопроса в готовых засыпях не очень выгодна.

 

Разбавить куперовский свелый концентрат водой, добавить глюкозы и сыпануть безо всяких регидраций полный пакет S-33, как раз половина передохнет от такого варварства и в норму задачи попадет. Все остальное - ненужное усложнение

--- Последние сообщения соединены, Mar 2, 2014, Дата первоначального сообщения: Mar 2, 2014 ---

Чо? Это где ж вас, бедолаг, так эксплуатируют? На beersfan, по-моему, не сильно отличались по цене готовые засыпи и отдельные солода, в москве на солодхмель так вообще можно было рецепт прислать (типа смели мне 4.5кг пэйла, 80г шоколадного, 300г декстринового) и тебе исходя из цены за кг посчитают стоимость

 

подтверждаю.

 

Спасибо)))

 

доброго дня! а можно повторить и мне рецептик для первой варки?