Улучшение питьевых качеств домашнего дистиллята.

Гоню на трех барботерах(1.8-0.7-0.5)+стеклянный дефлегматор над последним. Вчера на втором перегоне получил крепость по спиртомеру 90%.
Сегодня разбавил водой 1:1, размешал хорошенько, подождал когда пузырьки все выйдут, измеряю крепость - показывает 50% Правда, спиртомер бытовой, но на водке магазинной четко 40% кажет. Не поверил, поджог - горит синим пламенем только так! Нифига себе "полугар"... Вспомнил, что при разбавлении нагревается. Померил температуру: 27 градусов. Ну пусть -2% по таблице коррекции, ну -3% наконец. Но все равно как-то странно...

 

@GremLine при 27*С сортировка 50% составит при пересчете 47, 25% Об.

 

Такая же хрень, только Т 22-23*С, я уже голову перестал ломать почему так происходит, просто тупо принимаю факт. Продукт отличный.

 

100% поддерживаю Николаича! Свой продукт это КЛАСС!!!
В кооперацию ходить не надо. "Ведь отравится-Зин"
Вспомните ВЫСОЦКОГО.
Лучшая вода из ключевого источника.
Из МАТУШКИ ЗЕМЛИ.

 

Я использую стеклянный прямоточный холодильник 400мм длиной. При скорости отбора около 1л/ч на выходе температура спирта 15*С. Скорость пропускания воды практически не влияет. Если поднимать мощность, то начинает греться и парить. Думаю перейти на медный змеевик - метра 2-3 трубки диаметром 10мм позволяют отбирать 3л/ч.

З.Ы.: А на ХД по-прежнему любое упоминание о МСД удаляют с корнем. Уроды...

 

Да не только на ХД на МСД отрицательно реагируют... ))))

 

Я так думаю простота и доступность плюс качество продукта всех раздражает. Как мне кажется почти все критики МСД не представляют что это такое не говоря о проведенной дистиляции на данном аппарате

 

Канешно все просто включил нагрев и все получай отличный продукт

 

Не, ну головы то лучше отбирать, да и хвосты отсечь не мешает...
Я вот только не понимаю, почему тут много пишут о вонючести голов, что холодильник отцеплять, пока они выходят?
Я делаю сахарную на инвертированном сиропе с дрожжами "Левюр". Головы отбираю через холодильник - никакой вони от них не замечаю - пахнет как-то кисловато, яблочный какой-то запах, но не противный вовсе. Просто выливаю их и гоню дальше. А хвосты идут когда температура подниматься начинает - все тело выходит на 80*С.

 

Головы я отбираю до 80-81гр(минуя конденсатор),а хвосты гоню до 95(для вторичного перегона).
Предварительно отобрав тело до70%/И первичный перегон я перегоняю
второй раз.Опять так-же оставляя"бяку" для следующего перегона.
Получается ПРОДУКТ не пахнет "сивухой".

 

@GremLine Понятное дело что головы и хвосты нам не нужны))))

 

Так я ведь делаю брагу на диких дрожжах пшеницы.

 

А посоветуйте, друзья - как лучше делать? Я сейчас делаю два перегона на 4 барботёрах 2 - 1.8-1.5-0.5. В самый маленький 0.5 сверху воткнут стеклянный дефлегматор вертикально. Параллельно с ним вертикально вниз прямоточный стеклянный холодильник 400мм.
Над холодильником - градусник. Браги ставлю 18л (сахара 4Кг), поэтому первый перегон - трижды по 6л (куб - скороварка). На первом перегоне отбираю по 35 мл голов и остальное выгоняю по градуснику до 95*С. Получаю где-то 3л крепостью 70%. Потом развожу водой пополам и перегоняю второй раз. На втором перегоне отбираю еще 100мл голов.
При этом наблюдаю на 2 перегоне четкое разделение фракций: как только пробивается последний барботёр и начинает булькать дефлегматор, температура на градуснике резко подскакивает с комнатной до 75* и головы идут буквально струей - перевожу нагрев на минимум - голов выходит около 100мл, холодильник не справляется, идет с паром... Потом все стихает (температура поднимается до 78-79*) дефлегматор осушается капать практически перестает. Поддаю газу - начинаю отбирать тело - температура удерживается порядка 79 градусов, пока выходит все тело (~2л) крепостью около 90%. Нагрев регулирую так, чтобыф в дефлегматоре булькало, но в холодильник не заплескивало. Потом температура резко начинает расти, приходится поддавать газу, чтобы дефлегматор не просыхал, но это уже хвосты, и они пованивают...
Вроде бы все ничего - продукт самогоном назвать язык не поворачивается,... но и не водка - есть все-же какой-то вкус. Не противный, но уже поднадоел. Причем пробовал отбирать тело в две бутылки литровые по очереди. Разницы нет между ними.
Но я химию не использовал пока. Думаю на второй перегон засыпать в 1й марганцовки 3г, во второй - соды, ну а в третий - соли. Только вот посможет ли соль поднять крепость? Если после соли еще один барботер, то он не сведет на нет ее действие? Что соль вообще делает? Точка 96% при которой спирта в паре столько, сколько и в растворе от соли сдвинется, или нет? Тут читал, что можно получить и 98% с солью - это правда? Но тогда следующий барботер и дефлегматор должны высадить обратно во флегму эти избытки и получу я свои 96%... или не получу.
Кто сравнивал - химия действительно помогает, стоит заморачиваться?

 

Анатолий, а на пшенице действительно вкуснее получается, чем на сахаре? Вроде как технология сложнее гораздо, да и пшеница сейчас, наверное, не дешевле сахара... После ректификации, теоретически, вроде не должно отличаться - хоть из конфет, хоть из говна гони... Я вот подумал, что если пшеница или кукуруза дают какой-то особый аромат, может проще в последний барботер сыпануть ложку крупы - и пусть она там варится при 80* и отдает свои ароматы, чем заморачиваться с солодом и густой брагой?
Но я дилетант, сразу оговорюсь - так что не бейте тапками, если фигню сморозил...

 

Всё приходит с опытом-Это ежу понятно.
Я всё хочу поставить 5ую банку с"ароматизаторами"
но всё руки не доходят.
Пробуй и ПОСОХ ТЕБЕ В ДОРОГУ. Набирайся опыта и
отпишись, что получил?