Первый домашний эль - kviki

Да оставьте вы в покое своё пиво, дайте ему жить по своим законам. Лучше планы на будущие варки стройте.

 

@kvikib не трогай его!!!

 

А ты сделай фото), и покажи.
Дрожжи должны быть кремового цвета, с оттенком от топленого молока, до легкой коричневатости (в темных сортах пива).
Серых дрожжей не видела....

 

Нууууууу....... может конечно, потому и прошу всегда фотки))

 

Гидрозатвор приучайтесь наполнять 50%-70% раствором спирта.
На дне дрожжи, достаточно чисто смотрятся, советую оставить их в этой же бутылке и вылить на брожение уже на 20 л. (хотя с этой партии в которой есть патогенная водичка может и не стоит искушать судьбу).

 

@kviki опять опять)), не ленись делать фотки - тут даже письменной работы ноль, щелкнул, сохранил на компе проставив в названии номер партии и дату снимка, и все.)
Но вообще конечно лучше вести четкое конспектирование, и делать снимки каждого изменения

 

Залил - сфоткал, пошла пена - сфоткал, ушла пена - сфоткал, стало мутнющим - сфоткал, начало менять цвет - сфоткал, ну и т.д. =)
И так от разных партий, в итоге у тебя будет четкое понимание внешнего вида по процессу, а не по памяти, сможешь сравнивать. Ну в принципе это так, не обязательно, но полезно.)

 

ВСЁ верно! Чем больше записей и наблюдений, тем проще вам в дальнейшем жить! (т.к. всё забывается).

 

1. Растворенный газ в пиве, выходит очень медленно и немного вырабатывают дрожжи подъедая остатки (когда некоторые начинают трясти бродилку и потом радуются, что процесс брожения пошел, то это ошибочное убеждение, это всего лишь растворенный газ из пива пошел быстрее).
2. см.1

 

Вот ты нудный и упрямо-невнимательный....
1) Спирта там будет много в любом случае, т.к. ты сварил такое пиво!!!
2) Пусть бродит сколько хочет, все равно пока дрожжи не доедят доступный сахар, они не успокоются!!!
3) Это белок свернувшийся и всплывший.
4) С твой НП для него НОРМА бродить 30-50 суток, так что отстань от него!!!
5) Отдать такое пиво - это кощунство, это на уровне нашел глыбу алмазную, и из-за того, что лень искать огранщика, и потом радоваться творению тупо подарил её первому встречному.....
Как перестанет булькать - выждешь ещё 10 суток!!!!
Потом в бутылки с 7г стерильной глюкозы/фруктозы на литр пива.
И минимум на 5-6 месяцев спрятать в дальний угол подальше от света, а в календаре поставить напоминание.
А потом офигевать от сваренного шедевра, и поднимать челюсть с пола крутя пальцем у своего виска вспоминая своё желание сплавить такое пиво!

--- Последние сообщения соединены, Apr 29, 2014, Дата первоначального сообщения: Apr 29, 2014 ---

Я сегодня сварила пиво с НП 28%..... на брожение выделила минимум 40 суток, зреть будет около года!
Так что отстань от своей партии со своими скорострельными наклонностями, навари легкого пива и успокойся)

 

Нет, я туниядка)

--- Последние сообщения соединены, Apr 29, 2014, Дата первоначального сообщения: Apr 29, 2014 ---

Резко написала, и задела нежные чувства?)