Теория дистилляции.

Флегмовое число - это всего лишь отношение того, что возвращается к тому, что вышло наружу.
Для барьотера это отношение барботерного остатка к количеству отбора.

 

Ага, не могу могу.
Только вот 73 мл остатка в этом случае будут иметь крепость около 52%.
И ты, осмысливший барботер, не можешь можешь этого отрицать... но отрицаешь ведь!

 

А почему не 1/1000 ? Откуда такие цифры? При флегмовом числе 10 ты получишь градусов 70 в остатке.
Если аппарат МСД из браги выдает 80-90% то нетрудно догадаться, сколько остатка в нем должно накопиться после отбора.
А отсюда легко найти флегмовое число аппарата.
Кто имеет ум, тот сочти число. И число это - 666
Число это будет больше 1.

А следовательно, твое заявление о равенстве кубового остатка барботерному в процессе перегона не имеет под собой никаких оснований.

 

Уважаемые!

Если над кубом установить обратный холодильник Димрота без узла отбора и подать холодную воду, то весь пар из куба будет конденсироваться и возвращаться в виде флегмы в куб.
Из трубки связи с атмосферой ничего не пойдет. Естественно, при разумной мощности нагрева куба.

Вопрос вот какой: а что будет на выходе трубки связи с атмосферой, если в Димрот гнать воду четко заданной температуры, например, 78,5 *С?

Понимаете, к чему я клоню?

 

Не понял, это и есть ответ на вопрос? Повторю:
Мы кипятим куб, если в Димроте холодная вода, то он работает сам на себя, хоть сутки кипяти, ничего не меняется, так ведь?
Теперь подаем в Димрот воду, нагретую до 78.5*С и смотрим на выход: по идее, должен пойти пар с температурой 78.5*С.
Разве не так?

Ну будет он испаряться, каждый компонент в соответствии со своим коэффициентом фугитивности. В чем вопрос?

 

Я не говорю про колонну, тут все понятно. Я про задание постоянной температуры на поверхности холодильника. Тогда пар будет конденсироваться на его стенках только до достижения этой температуры, а следовательно, до соответствующей крепости.
Если задать температуру меньше 78,4, то по-идее, полезут только головы. Когда они кончатся - выход остановится.
Подняли температуру чуть выше - отбираем тело, практически до упора.
Если это не так, то почему, поясни...

 

Это зависит от скорости протекания воды через него. При достаточно большой скорости воды и тонкостенном медном змеевике температура будет практически постоянна.
Я предполагаю, что таким способом можно отбирать последовательно все фракции, не только головы. Достаточно простой автоматики для удержания заданной температуры воды в димроте.
Я просто излагаю идею. Это, воде как, проще колонны.
Если ты, или кто-то еще, скажете, что идея глупая и обьясните, почему - буду только благодарен.
А вообще думаю попробовать.
Просто два холодильника последовательно, хоть даже прямоточники, один охлаждает и возвращает в куб, другой охлаждает что осталось и сливает в отбор.
В верхней точке эл.термометр, который открывает клапан воды на охлаждение возвратного холодильника, если температура пара выше заданной.

 

Ну если температура пара будет удерживаться на 78.5*С, то на выходе должен идти 96% спирт.

 

Почему? Если мое предположение верно, то при температуре стенок в 78*С, то в виде пара пойдут головы. После их отбора (когда прекратится выход) можно поднять температуру и отбирать спирт без хвостов. При температуре пара в 78.5*С их будет в нем минимум. Что неверно в моих рассуждениях?

Почитаю, обязательно. Но температура гофры никак не регулируется, а в этом минус. Та же гофра в водяной рубашке с заданной температурой, ИМХО, позволит точнее реализовать процесс.

МСД - самый простой (ИМХО) и доступный метод получения качественных крепких напитков. Я проверил и убедился, что он работает. Для получения джина, например, я не вижу альтернативы. Но вот наличие неких "привкусов" в водке мне не совсем нравится. Тройной перегон, который я сейчас использую, слишком трудоемок.
Если есть что-то альтернативное, что можно изготовить самому - почему бы не попробовать?

 

Почему-же одна ступень? Если удерживать температуру обратного холодильника заданной, то он будет работать, как колонна, стекающая по нему флегма будет взаимодействовать с поднимающимся паром до выравнивания температур пара и флегмы. А это уже много ступеней.

Каюсь, просто представил себе гофру без наворотов...
А не подскажешь, где именно смотреть про гофру о которой ты говоришь?

 

Bashh, Кстати тоже отметил: у меня комфорка газовая ~1 КВт (6л браги закипают за 40минут). Последний раз ставил 6 барботеров, 3-2-2-1.8-1.5-1.5 - пробило нормально, скорость отбора около 1л/ч. Как-то не вяжется с твоими цифрами по рассеиванию тепла на банках.