Улучшение питьевых качеств домашнего дистиллята.

У меня так же, при любом нагреве хоть 3кВт, хоть 1,5кВт, в первой 10л сантиметров 5-6.

Здесь играет роль площадь поверхности банок, не знаю как на счет 10л, но 8л наверное заменят 2х3л.

 

Здравствуйте. Наткнулся тут на видео, посмотрев которое возник вопрос - а кто-нибудь тут пробовал МСД без применения водяного охлаждения? То есть пары просто перестают конденсироваться на какой то определённой, по счёту, банке. Профит метода ясен - не расходуем воду и упрощаем конструкцию, т.о. получаем ниже в цене аппарат и уменьшение расходов на перегонку. Если уже кто то пробовал, то как оно и сколько банок, хотя бы в среднем, нужно? Спасибо.

Гость я здесь не частый, поэтому если подобное уже где то проскакивало, пните в правильном направлении ещё раз Спасибо.

 

другими словами метод подходит для кубов малой ёмкости? если браги много и перегонять в несколько этапов, то метод провален? и первый раз слышу про смешивание спиртов разной крепости. почему не нужно этого делать?

 

Я на этом форуме недавно, но успел не почерпнуть, а реально ЧЕРПАНУТЬ массу полезной информации по приготовлению качественного домашнего алкоголя от таких форумчан как нанобир, гондурас74, бражник, гринлайн, мегамозг и остальных, за что Вам низкий поклон и огромный СПАСИБ! В общем вчера гнал весь день, благо воскресенье было... Было у меня 30 литров сахарной браги осветленной каркаде, кстати каркаде залил накануне вечером (заварил 80г пачку в двух литрах) и оставил при Т=35-40 градусов на ночь, так вот брага осветлилась не ахти я бы сказал... Правда я её не очень рьяно дегазировал перед заливкой (просто рукой минут десять побултыхал в бидоне). Когда гнал первые разы (куб маленький 20л) то в системе МСД 3-3-3-3 сыпал во второй соду, в третий-соль, крайние-пустые, гнал на максимуме без дробного отбора. На выходе получил 3.5 л крепостью где-то 65 об. Продукт умеренно пах типичным Сэмом. Поначалу расстроился из-за запаха, но потом вспомнл, что здесь и головы и хвосты, развел дистиллят до 25гр., засыпал в средние барботеры по 200г сахара, в последний цедру от одного лимона (просто ножом срезал, не измельчал) и листочки мяты с четырёх стебельков, и поставил гнать второй раз... После того, как барботеры прогрелись и пошёл горячий пар с трубки на холодильник, я его подключил к холодильнику, отобрал 300мл голов (кстати кроме запаха лимона ничего не чувствовалось в них), потом 2.2 литра тела крепостью 80гр в среднем, а потом пошла муть по банкам (к сожалению термометра пока нет, ориентируюсь по визуальным признакам),после чего отобрал ещё поллитра хвостов а потом надоело (было 23-30, а ведь ещё все разбирать-мыть да завтра на работу, будь она так-то...). Так вот во время отбора тела спецом разбавил себе рюмашку, попробовал-блин ну совсем не то, что было после первого погона, кроме лимона и некоторой крепости ничего не почувствовал!!! Не как вода конечно, но про запивон не вспомнил. Побежал к теще (у неё гнал), ей налил грамм 80, так она их в три хлебка выпила не морщась, говорит Сэмом нискока не пахнет, лимоном и мятой. Я был счастлив!!! Пока не приехал домой.... Ясно-понятно дал попробовать жене и... Она мне заявила, что это обычная самогонка и она на простом блин аппарате! даже без сухопрника и за один раз без дробного отбора но при помощи обычной шерстяной ниточки в струе гнала такой же, а то и лучче и она это пить не будет! Не знаю, что меня сдержало от смертного греха, но сдержало... А седня мы впятером дигустировали сей напиток, и никто Сэма в нём не признал. Так что любимой я больше в этом плане не доверяю и крепкие напитки давать ей не буду. В следующий раз попробую проуглевать, как советует бражник, в прошлом делал углевание,правда уголь сам отжигал с березовых дров, так вот было намного приятнее, чем без этой процедуры. Ну и в заключение: МСД это очень эффективное средство, по мне так дистиллят после двух перегонок кроме как ароматизатором с последнего барбатера ничем не пахнет и пьётся отлично, намного легче магазинной водки ценой >400р за 0.5. Спасибо всем, кто продвигает и продвигал это средство!

 

женщина на корабле, это к беде дегустировать женщинщине, да еще жене, ? дегустировать надо колективом,,,,,,,,,

 

Коллектив - это хорошо, а вот на счёт "дегустировать женщине, да ещё жене", вот тут уж позвольте . У меня жена просто пищит от моего джина на синих ягодах и барбарисовки. Да и не только жена. Только джин несколько модернизировал, если делать его по сетевым рецептурам, при двойной перегонке, мне кажется теряется несколько вкус ягод можжевельника на фоне других специй, поэтому, после финального выгона я толку с 10-к ягод и добавляю в 5-ти литровую баклажку. Неделя - и "магазинный" вкус и запах + лёгкий коньячный оттенок. А барбарисовку - делаю основу как для джина, но без ягод можжевельника, а потом толку ягоды барбариса - 2-3 ст. ложки и в основу + 2 ст. ложки мёда на 5 литров (мёда можно меньше), лучше первой качки, где разнотравье. Неделя - кроваво-красный цвет и одуряющий запах, женщины ...Да, забыл сказать, в тёмное место и утром и вечером взболтать.
Господа, слюни ещё во рту? Нет позыва проследовать в кухню и приступить к нарезке и наливки чего-нибудь?
А вообще, когда-то, где-то читал в технической литературе о различии количества разного рода вкусовых рецепторов на языке у мужчин и женщин, отсюда может следовать и разница.

 

--- Последние сообщения соединены, 25 июл 2014, Дата первоначального сообщения: 25 июл 2014 ---

То есть, в шерстяной ниточке есть скрытый смысл? А какой?

 

Посмотри видос, и всё поймёш.

 

НАН, подскажи. Можно ли, в барботёры добавлять активированый уголь, вроде как, контакт спирта с углём не должен превышать 30 минут?

 

Посмотрел. Но это уже по-моему перебор - 12 банок!
Кстати, это не барботеры, а сухопарники - отсюда меньшая эффективность.
С барботерами после 7 банок получают 96%, а тут с 12 банками 90% .
Три последних банки в итоге просто воздушный холодильник.
ИМХО, слишком капризная штука получится - размеры и количество банок надо подбирать под объем куба и
мощность нагревателя. Ну и опять-же, вопросы:
- где головы?
- когда прекращать процесс?

 

Тимоха, кончился... промелькнул, да и лето кончается
Одно радует - яблок много в этом году. Еще не готовы, но в сентябре соберу, поставлю - вдруг что стоящее получится в смысле дистиллята.

 

Предложенное видео, не для сравнения технологических процессов, а ответ на вопрос, как обойтись без водяного холодильника. На счёт хвостов, можно определить сделав пару прогонов. ИМХО, если взять, как ты говриш семь барботёров, после них поставить воздушный холодильник, должно всё получиться.
Ещё, не совсем понял, почему такой слабый процент спирта на первом перегоне на 4 и 5 пяти барботёрах? У меня 3+2+2+2,первый прогон 88-90%, возможно у тебя малый объём барботёров.

 

Да я понял, только водяной холодильник, ИМХО, гораздо удобнее, особенно когда есть водопровод
На худой конец - фонтанный электронасосик и бак с водой.

Я на первом перегоне хвосты не отбираю, гоню до 95*С на выходе. Вначале идет действительно порядка 90%, но я говорю про крепость всего вместе. Последний раз делал на шести 4-3-2-2-1.8-1.5, получил СС 80%. Еще шланги силиконовые, может с медными покрепче бы вышло...

 

Безусловно, проточник лучший вариант, но вода по счётчику стоит денег, и дело даже не в деньгах, а жалко выливатьть в канализацию питьевую воду.

--- Последние сообщения соединены, 28 авг 2014, Дата первоначального сообщения: 28 авг 2014 ---

 

Я не НАН но подскажу.
Активированный уголь работает(для наших целей) только при низких температурах - 25-20 Гр С (и содержании спирта 20-40% в растворе), поэтому сыпать его в барботеры где температура выше 78 градусов и крепость более 60% не имеет никакого смысла. Активированный уголь имеет смысл применять к готовому продукту. Если продукт качественный(более 24 перегонок), то углевание придаст продукту водочный вкус, но углевать надо не более 20 минут, иначе водка будет слишком сильно насыщаться альдегидами и иметь жгучий вкус. Если продукт перегонки 2-х - 4-х разовый, то на угле можно держать дольше, запах улучшится, но вкус оставляет желать лучшего!!!! Я уже писал не однократно, что количество перегонов оказывает решающее значение на качество конечного продукта. Очень хорошей системой МСД(собраннай по технологии НАНа) является конфигурация 10л+10л+3л+3л+3л+3л+3л+3л+холодильник, и тройной перегон на ней. Я утверждаю и гарантирую продукт высокого качества при этой конфигурации. Уже много раз так гнал, и пил, и угощал, и все довольны и в шоке, ведь для них самогон ассоциировался с вонючей мутной жидкостью, а тут запах практически чистого спирта. И если не говорить что это самогон, народ принимает за чистый спирт.