radar13 - мои варки

Благодарю.

 

В данной теме можешь разбирать все свои вопросы - это раздел личных тем по всем остальным варкам, тут разрешен и пустой треп), т.е. тема на уровне личного блога - что хош, то и пиши. Кроме оскорблений, агитации к насилию, и т.п.

 

Совет... хочешь получить дельные рекомендации, описывай весь процесс (в подробностях и с параметрами) до момента возникновения "проблемы"
Так легче будет сориентироваться и быстрее будет найдено решение.

 

Мало исходников,
Вода сколько на затирании, исходный литраж на кипячение + "гравити" плотность ну сколько 1078 начальная?
Солод из Чувашии и Дрожжи не при чем.
Выдавай полную информацию.

 

radar13, вопрос перенесла - сохраните себе эту тему в закладках, это ВАША ЛИЧНАЯ ТЕМА. В ней и задавайте вопросы, а не создавая новую тему в разделе проблем, когда проблем нет, а есть просто лень изучить процесс.
Чтоб сделать пиво которое хочется - надо изучить процесс и составить рецепт, а не сыпануть всего наобум, и потом удивляться.
Есть пивоваренные программы, есть калькуляторы, есть масса статей по каждому этапу - все есть на этом сайте, далеко ходить не надо.

 

Снова "здорова".
Смотри, что я пишу основываясь на твоих показаниях.

"... сварил пиво, жидкое. Воды 20 литров, солода Чувашского 3 кг. Хмель по норме. Дрожжи 5 гв S-30 и так далее ..."
Друг, я очень редко разжовываю, очень редко - спроси у сторожил. Но лично тебе разжую.

1 - Солод 5 кг (Какой солод? Светлый, жареный и так далее)
2 - Вода 15 литров (когда??? На затирание???)
3 - Выход после затирания???
4 - ПЛОТНОСТЬ по ареометру ???
5 - Плотность после варки?????
6 - Хмель по норме. (По какой к чертям норме? По твоей норме? По рецепту (какому)).
6 - Плотность при начале брожения,
7 - Температура брожения,,,
8 - Конечная плотность????

Ты видишь, скольео вопросов. Важных вопросов и НОЛЬ информации на все это.

Сотиль?
IBU?
Какая плотность интересует?
Кому то и Лагер вкусный, а кому то Портер кака.....

Прежде чем задать вопрос, изучи форум. Тут кладовая. Татьяна очень все хорошо систематизировала и продолжает систематизировать знания!!!

 

Не очень крепкое - это какое?
Стиль?
IBU?
Какая плотность интересует?
Кому то и Лагер вкусный, а кому то Портер кака.....

Для меня не очень крепкое это 7%.

Хорошо хоть с объемом определился. В програмке Brewmate или BrewSmith работаешь ? Рецепты умеешь составлять? Какие солода в наличии? Только Чувашский светлый? Какому примерно солоду он соответствует? Какие у него показатели? Если его много, можно взять за основу, сварить SMASH... погугли это понятие на форуме.

Для SMASH у тебя идеально получится. Тем более плотность можно регулировать водой.

--- Последние сообщения соединены, 8 дек 2014, Дата первоначального сообщения: 8 дек 2014 ---

Вопрос,
Как ты собираешься без ареометра получать не крепкое пиво??? Как ты будешь мерить начальную плотность??? Как поймешь количество сахаров???

 

Для не крепкого пива на 20л возьми 4кг солода - будет легкое.
А 5кг на 15л - не удивительно что плотное, ты ж сироп сварил.

 

Я вот задам вопрос, только ты не обижайся.
Ты Узбек?
Да сколько можно еще хрень нести? Начальная плоность какая по ареометру???????????

Хочешь легенькое - 1036 - 1044 начальная.

Сладенькое хочешь - добавь мальтодекстрина.

Посуше - разбавь водой до 1030 и добавь литр меда, поднимется до 1042 но сбродит суше.

Какая тебе еще информация нужна????

Где твой ареометр? Чем ты замеряешь плотность?

 

Может фомильяроно, но мужик блин...тебе бы вискарь с сахору делать, я не понимаю много но это финиш. Разрыв мозга, тонкие натуры форума))), не понимают тебя, пиши не ленись все по шагам..