1. Огромная просьба, при создании новой темы прописывайте ключевые слова, которые отражают смысл темы. Это поможет быстро находить информацию на форуме. Спасибо!
    Dismiss Notice
  2. Пишите в подпись или в календарь варок, какое пиво у вас сейчас готовится, так легче дать четкий ответ или совет.
    Dismiss Notice
  3. Если Вам нравится наш сайт, форум и интернет-магазин, пожалуйста, поделитесь ссылкой в соц сетях и в соц закладках. Тем самым нас станет больше :) Спасибо!
     
    Dismiss Notice
  4. Любое общение, которое не по-теме ПРОШУ переносить в чат.
    Dismiss Notice
  5. При приеме пива у мужчин выделяется гормон дофамин, отвечающий за чувство удовлетворения. При этом удовольствие вызывает только вкус пива, независимо от того, любит ли мужчина напитки этой марки, и даже при отсутствии алкоголя.
    Dismiss Notice
  6. Пиво богато антиоксидантами, которые приходят из хмеля и солода, из которых оно состоит. Эти антиоксиданты предотвратят рак.
    Dismiss Notice
  7. Пиво содержит витамин В, который помогает нам поддерживать здоровую кожу, нужный мышечный тонус, борется с заболеваниями сердечно-сосудистой и иммунной системы.
    Dismiss Notice
  8. Кофе оказывает воздействие на преждевременное старение человека и способствует развитию онкозаболеваний. Пиво же наоборот защищает ДНК.
    Dismiss Notice
  9. Пиво может оказать положительное действие при сердечно-сосудистых заболеваниях и служить средством их профилактики
    Dismiss Notice
  10. В случае, если Вы не знаете в какую тему форума обратится с конкретным вопросом - просьба уточнить в чате этот момент, Вам будут предложены подходящие разделы, в которых Вы сможете задать свой вопрос, либо найти ответ на него, если такой вопрос уже поднимался на обсуждение.
    Dismiss Notice
  11. Уважаемые пивовары, при прочтении информации на форуме (оставленной другими форумчанами) с давними датами, просьба не принимать советы, как четкую инструкцию, т.к. описывается чей-то личный опыт, и зачастую эти пивовары в дальнейшем осознав неверность таких методов делают все по другом. Так что принимайте это просто, как информацию, как повествование о чужом опыте, и в случае необходимости переспрашивайте!
    Dismiss Notice
  12. Уважаемы пивовары и модераторы форума! При создании темы, убедительная просьба добавлять Ключевые слова. Данная функция позволяет новичкам форума быстро находить нужную информацию по Облаку тэгов справа. Просьба к модераторам форума, так же помочь и по возможности прописать в существующих темах ключевые слова внизу страницы. Спасибо! С уважением, администрация форума.
    Dismiss Notice
  13. Уважаемый пользователь Guest, просьба быть внимательнее, и следить за своими сообщениями - все сообщения в спец. темах (все разделы форума кроме "флэйм, флуд, оффтопик") не соответствующие по смыслу той теме в которой были написаны - будут удалены без предупреждения (даже если несут в себе ценную информацию, но при этом написаны "не там где стоило"). Форум растет - содержать его "в чистоте" становиться сложнее, просим не усложнять труд модератора. Если Вы в растерянности по поводу поиска нужной темы – этот момент можно уточнить в чате Надеемся на понимание, с ув, администрация форума.
    Dismiss Notice
  14. УБЕДИТЕЛЬНАЯ ПРОСЬБА!!! Покинуть личные переписки, которые не актуальные для вас и не имеют информационной ценности! СПАСИБО
    Dismiss Notice
Ключевые слова при создании темы Актуальная информация по пиву Сделаем пивоварение популярным Общение не в тему Почему мужчины так любят пиво?! Интересные факты про пиво. Пиво и витамины. Кофе и пиво?! Пиво для сердца Уточнение вопросов через Чат Опыт пивоваров Облако тэгов Сообщения не по теме Личная переписка
Dismiss Notice
C 10.09.2016 на форуме стали платными следующие разделы:
Оборудование для пивоварения, Делаем пиво по рецептам
Подробнее, почему так произошло, можно прочитать здесь...
Dismiss Notice
Набираем модераторов, которые хотят принять участие в развитии форума и сделать его более интересным и информативным. Основные требования к претендентам - регистрация на форуме более 1 года, сообщений не менее 400. Основные функции модератора - чистка флуда и рекламы, перенос сообщений или тем в соответствии с разделами форума, слежение за правилами разделов. Дополнительные - развитие и оптимизация функционала форума, добавление интересного материала из вне форума. Преимущества - VIP статус, помощь в деле, которое вам не без различно, скидка в магазине ингредиентов 5%. Заявки можно оставлять здесь.

Прошедшая встреча пивоваров Екатеринбурга 08.01.15

Discussion in 'Фестивали, знакомства и встречи' started by BEERFAN, Nov 14, 2014.

?

Стиль пива на дегустацию

Poll closed Jan 9, 2015.

  1. Коричневый портер

    7 vote(s)
    38.9%

  2. Американское пшеничное или ржаное пиво

    2 vote(s)
    11.1%

  3. Дункельвайцен

    8 vote(s)
    44.4%

  4. Роггенбир

    1 vote(s)
    5.6%

  5. Крим эль

    6 vote(s)
    33.3%

  6. Ваше предложение - выбрать и написать в этой теме.

    1 vote(s)
    5.6%

  7. Стандартный/простой биттер

    2 vote(s)
    11.1%
Multiple votes are allowed.
Page 5 of 7
  1. BEERFAN

    BEERFAN Пивовар BeersFan Staff Member Админ сайта

    Messages:
    8,473
    Likes Received:
    1,397
    Trophy Points:
    277
    Gender:
    Male
    Location:
    Екатеринбург
    Ratings:
    +2,772 / 178 / -46
    Карта пивоваров:
    Верх-Исетский р-н, Екатеринбург, Свердловская обл.
    Я делаю:
    Пиво, сидр, вино
    Количество варок:
    <1000
    без проблем ПЭКом приходило, даже стекло в порядке, только не зимой
    --- Последние сообщения соединены, Jan 6, 2015, Дата первоначального сообщения: Jan 6, 2015 ---
    Отлично!
    Думаю 17-00 не кого не отпугнет?!
    --- Последние сообщения соединены, Jan 6, 2015 ---
    да, адрес место верные, можно приходить к 17-00

    думаю что нет смысла закрываться от лишних дегустаторов
     
    BEERFAN, Jan 6, 2015
    #81
    • Мне нравится Мне нравится x 1
  2. BEERFAN

    BEERFAN Пивовар BeersFan Staff Member Админ сайта

    Messages:
    8,473
    Likes Received:
    1,397
    Trophy Points:
    277
    Gender:
    Male
    Location:
    Екатеринбург
    Ratings:
    +2,772 / 178 / -46
    Карта пивоваров:
    Верх-Исетский р-н, Екатеринбург, Свердловская обл.
    Я делаю:
    Пиво, сидр, вино
    Количество варок:
    <1000
     
    Last edited: Jan 7, 2015
    BEERFAN, Jan 6, 2015
    #82
  3. AndyAA

    AndyAA Начинающий Пивовар VIP

    Messages:
    47
    Likes Received:
    4
    Trophy Points:
    9
    Gender:
    Male
    Location:
    д. Поварня
    Ratings:
    +9 / 2 / -1
    Карта пивоваров:
    Кировский р-н, Екатеринбург, Свердловская обл.
    Календарь варок:
    Добавить
    24.11.2014 - первое зерновое
    13.12.2014 - второе зерновое
    Я делаю:
    Пиво, самогон, настойки
    Количество варок:
    12
    Эхх... У меня ремонт квартиры в активной фазе... Сегодня с трудом вырвал время для розлива по бутылкам своего второго зернового. Не смогу прийти(
     
    AndyAA, Jan 6, 2015
    #83
  4. BEAR555

    BEAR555 Пивовар

    Messages:
    675
    Likes Received:
    162
    Trophy Points:
    52
    Gender:
    Male
    Ratings:
    +370 / 8 / -5
    Карта пивоваров:
    Богданович, Свердловская обл.
    Я делаю:
    Пиво
    Количество варок:
    30
    Эх,мнеб собрали заказ к 8му, яб подсозревший ДанкельВазен подвез:whistle:
     
    BEAR555, Jan 6, 2015
    #84
  5. Strelok96

    Strelok96 Старший Пивовар

    Messages:
    442
    Likes Received:
    47
    Trophy Points:
    132
    Gender:
    Male
    Location:
    Екатеринбург
    Ratings:
    +137 / 9 / -4
    Карта пивоваров:
    Ленинский р-н, Екатеринбург, Свердловская обл.
    Я делаю:
    Пиво
    Друзья я пока не знаю смогу или нет. Работаю в этот день. Пива конкурсного у меня нет. Есть пейла немного. Буквально литр-полтора. Без пива то можно прийти?
     
    Strelok96, Jan 6, 2015
    #85
  6. Traector

    Traector Palma brewery Модератор

    Messages:
    1,279
    Likes Received:
    351
    Trophy Points:
    202
    Gender:
    Male
    Location:
    Екатеринбург
    Ratings:
    +869 / 83 / -3
    Карта пивоваров:
    Екатеринбург, Свердловская обл.
    Я делаю:
    Пиво
    Количество варок:
    62
    --- Последние сообщения соединены, Jan 6, 2015, Дата первоначального сообщения: Jan 6, 2015 ---
    вот здесь вообще большой пробел у меня знаний. До профессиональных судей - как до луны пешком:oldman:, и то боюсь не дойду.:time:
    Всё пиво у меня делится: нравится\ не нравится. Дальше идут подкатегории)))
    Лично для меня лучшими из коммерческих пока что являются:
    Пауллайнер хефе-вайцен:beerjumer:
    Стоммагаст вайценбир:beer:
    Браник светлый:cheers:
    Зипфер32drunk-7581

    Когда пью пиво очень радуюсь при условии: красивая и плотная пена, не горькое на вкус (что-то до 30-35 ибу), практически не чувствуется алкоголь, приятное послевкусие.
    Но вот оценить - дубовые нотки, цветочный аромат - это с трудом наверное дастся, ещё цитрусовые нотки могу поймать, а вот всё остальное... хотя может это из-за отсутствия опыта.:oldman:

    Кстати, есть ещё одно пиво у меня пшеничное тёмное, хотел бы вне конкурса принести, дабы получить оценку - кислое\не кислое. Второй раз такое получается, и никаких признаков болезней не было.:himik:

    п.с. есть у кого-нибудь электронный ph-метр? есть у меня пара образцов воды, хочется проверить:iad:
     
    Traector, Jan 6, 2015
    #86
    • Креативно Креативно x 1
  7. sonicse

    sonicse Старший Пивовар VIP

    Messages:
    225
    Likes Received:
    60
    Trophy Points:
    129
    Gender:
    Male
    Location:
    тюмень
    Ratings:
    +145 / 15 / -1
    Карта пивоваров:
    Центральный округ, Тюмень, Тюменская обл.
    Календарь варок:
    Добавить
    20.04.14 - Кремовый эль
    15.06.14 - Dry Stout
    22.06.14 - Пшеничное
    01.11.14 - Пшеничное 2 (Работа над ошибками)
    30.11.14 - Дункельвайцен
    14.12.14 - Amber Ale
    08.01.15 - Pale Ale
    24.01.15 - Витбир
    20.02.15 - Медовое пиво
    29.03.15 - Кёльш
    06.04.15 - Витбир 2
    19.04.15 - Овсяный стаут
    24.05.15 - Бельгийский Dubbel
    05.07.15 - Hefeweizen
    09.08.15 - Hefeweizen II
    15.09.15 - Кёльш
    20.01.16 - Витбир
    Я делаю:
    Пиво, самогон, настойки
    Количество варок:
    17
    Хотел поучавствовать, но пока нечем хвастаться.
    Варил темное пшеничное первой варкой на клоне брау и недобрал плотности, в итоге не попал в стиль.(
    Пиво получилось пустотелым.
     
    sonicse, Jan 6, 2015
    #87
  8. Traector

    Traector Palma brewery Модератор

    Messages:
    1,279
    Likes Received:
    351
    Trophy Points:
    202
    Gender:
    Male
    Location:
    Екатеринбург
    Ratings:
    +869 / 83 / -3
    Карта пивоваров:
    Екатеринбург, Свердловская обл.
    Я делаю:
    Пиво
    Количество варок:
    62
    считаю, что всё равно нужно идти!
     
    Traector, Jan 6, 2015
    #88
  9. BEAR555

    BEAR555 Пивовар

    Messages:
    675
    Likes Received:
    162
    Trophy Points:
    52
    Gender:
    Male
    Ratings:
    +370 / 8 / -5
    Карта пивоваров:
    Богданович, Свердловская обл.
    Я делаю:
    Пиво
    Количество варок:
    30
    им и хвастайте! Этож не битва конкурентов:)
     
    BEAR555, Jan 6, 2015
    #89
  10. sonicse

    sonicse Старший Пивовар VIP

    Messages:
    225
    Likes Received:
    60
    Trophy Points:
    129
    Gender:
    Male
    Location:
    тюмень
    Ratings:
    +145 / 15 / -1
    Карта пивоваров:
    Центральный округ, Тюмень, Тюменская обл.
    Календарь варок:
    Добавить
    20.04.14 - Кремовый эль
    15.06.14 - Dry Stout
    22.06.14 - Пшеничное
    01.11.14 - Пшеничное 2 (Работа над ошибками)
    30.11.14 - Дункельвайцен
    14.12.14 - Amber Ale
    08.01.15 - Pale Ale
    24.01.15 - Витбир
    20.02.15 - Медовое пиво
    29.03.15 - Кёльш
    06.04.15 - Витбир 2
    19.04.15 - Овсяный стаут
    24.05.15 - Бельгийский Dubbel
    05.07.15 - Hefeweizen
    09.08.15 - Hefeweizen II
    15.09.15 - Кёльш
    20.01.16 - Витбир
    Я делаю:
    Пиво, самогон, настойки
    Количество варок:
    17
    Чтобы приехать из Тюмени в Екб нужен хороший повод. И своё хорошее пиво было бы им.
    Удачно вам подегустировать коллеги-пивовары.
     
    sonicse, Jan 6, 2015
    #90
  11. Stergh

    Stergh Пивовед Staff Member VIP

    Messages:
    3,672
    Likes Received:
    844
    Trophy Points:
    277
    Gender:
    Male
    Location:
    Екатеринбург
    Ratings:
    +2,225 / 110 / -21
    Карта пивоваров:
    Ленинский р-н, Екатеринбург, Свердловская обл.
    Я делаю:
    Пиво, сидр, самогон, настойки, другие напитки
    Количество варок:
    350
    Предлагаю оценивать по стилю.
    Раз уж мы выбрали два стиля, так давайте до конца и придерживаться этих стилей. В руководстве вполне подробно описаны параметры каждого стиля. Давайте пытаться искать сходство.
     
    Stergh, Jan 6, 2015
    #91
    • Согласен(на) Согласен(на) x 2
  12. Stergh

    Stergh Пивовед Staff Member VIP

    Messages:
    3,672
    Likes Received:
    844
    Trophy Points:
    277
    Gender:
    Male
    Location:
    Екатеринбург
    Ratings:
    +2,225 / 110 / -21
    Карта пивоваров:
    Ленинский р-н, Екатеринбург, Свердловская обл.
    Я делаю:
    Пиво, сидр, самогон, настойки, другие напитки
    Количество варок:
    350
    Это почему вне конкурса?
    Или не канает под Дункельвайзен?
    --- Последние сообщения соединены, Jan 6, 2015, Дата первоначального сообщения: Jan 6, 2015 ---
    BEERFAN,
    К 17:00 могу не успеть, работаю.
    Прошу сильно не пинать если задержусь.
     
    Stergh, Jan 6, 2015
    #92
  13. BEERFAN

    BEERFAN Пивовар BeersFan Staff Member Админ сайта

    Messages:
    8,473
    Likes Received:
    1,397
    Trophy Points:
    277
    Gender:
    Male
    Location:
    Екатеринбург
    Ratings:
    +2,772 / 178 / -46
    Карта пивоваров:
    Верх-Исетский р-н, Екатеринбург, Свердловская обл.
    Я делаю:
    Пиво, сидр, вино
    Количество варок:
    <1000
    постараюсь, но жидкие дрожжи еще не пришли.
    --- Последние сообщения соединены, Jan 7, 2015, Дата первоначального сообщения: Jan 7, 2015 ---
    BEERFAN - подтвердил
    Stergh - подтвердил
    DiK96 - подтвердил
    AlexS - заболел
    Traector - участвует заочно
    ivshalag - подтвердил
    Oleg65 - подтвердил
    Irina - подтвердила
    andystill - ?
    Gonnik00 - ?
    Strelok96 - не успел
    Skoder - не успел
    AndyAA - не успел
    BEAR555 - вне игры
    --- Последние сообщения соединены, Jan 7, 2015 ---
    ОК
     
    Last edited: Jan 8, 2015
    BEERFAN, Jan 7, 2015
    #93
  14. Traector

    Traector Palma brewery Модератор

    Messages:
    1,279
    Likes Received:
    351
    Trophy Points:
    202
    Gender:
    Male
    Location:
    Екатеринбург
    Ratings:
    +869 / 83 / -3
    Карта пивоваров:
    Екатеринбург, Свердловская обл.
    Я делаю:
    Пиво
    Количество варок:
    62
    именно. совсем не дункельвайцен, хотя по цвету похоже, на мой "дункельвайцен"
     
    Traector, Jan 7, 2015
    #94
  15. Stergh

    Stergh Пивовед Staff Member VIP

    Messages:
    3,672
    Likes Received:
    844
    Trophy Points:
    277
    Gender:
    Male
    Location:
    Екатеринбург
    Ratings:
    +2,225 / 110 / -21
    Карта пивоваров:
    Ленинский р-н, Екатеринбург, Свердловская обл.
    Я делаю:
    Пиво, сидр, самогон, настойки, другие напитки
    Количество варок:
    350
    Хотя бы в каком стиле?
     
    Stergh, Jan 7, 2015
    #95
  16. Traector

    Traector Palma brewery Модератор

    Messages:
    1,279
    Likes Received:
    351
    Trophy Points:
    202
    Gender:
    Male
    Location:
    Екатеринбург
    Ratings:
    +869 / 83 / -3
    Карта пивоваров:
    Екатеринбург, Свердловская обл.
    Я делаю:
    Пиво
    Количество варок:
    62
    Для них по 300р вход?
     
    Traector, Jan 8, 2015
    #96
  17. Traector

    Traector Palma brewery Модератор

    Messages:
    1,279
    Likes Received:
    351
    Trophy Points:
    202
    Gender:
    Male
    Location:
    Екатеринбург
    Ratings:
    +869 / 83 / -3
    Карта пивоваров:
    Екатеринбург, Свердловская обл.
    Я делаю:
    Пиво
    Количество варок:
    62
    Ну что-то приближенное к дункельвайцену, только карамелизированного солода побольше и хмеля поменьше
     
    Traector, Jan 8, 2015
    #97
  18. Traector

    Traector Palma brewery Модератор

    Messages:
    1,279
    Likes Received:
    351
    Trophy Points:
    202
    Gender:
    Male
    Location:
    Екатеринбург
    Ratings:
    +869 / 83 / -3
    Карта пивоваров:
    Екатеринбург, Свердловская обл.
    Я делаю:
    Пиво
    Количество варок:
    62
    Коллеги, приношу извинения - придти не смогу :( супруга заболела, буду с ребёнком сидеть.
    Может кто-то будет проезжать мимо Ленина-Московская? я б отдал бы пиво на конкурс...
     
    Traector, Jan 8, 2015
    #98
  19. Stergh

    Stergh Пивовед Staff Member VIP

    Messages:
    3,672
    Likes Received:
    844
    Trophy Points:
    277
    Gender:
    Male
    Location:
    Екатеринбург
    Ratings:
    +2,225 / 110 / -21
    Карта пивоваров:
    Ленинский р-н, Екатеринбург, Свердловская обл.
    Я делаю:
    Пиво, сидр, самогон, настойки, другие напитки
    Количество варок:
    350
    Буду без опозданий к 17:00

    Traector,
    Дай контактные данные, если получится, заеду.
     
    Stergh, Jan 8, 2015
    #99
  20. BEERFAN

    BEERFAN Пивовар BeersFan Staff Member Админ сайта

    Messages:
    8,473
    Likes Received:
    1,397
    Trophy Points:
    277
    Gender:
    Male
    Location:
    Екатеринбург
    Ratings:
    +2,772 / 178 / -46
    Карта пивоваров:
    Верх-Исетский р-н, Екатеринбург, Свердловская обл.
    Я делаю:
    Пиво, сидр, вино
    Количество варок:
    <1000
    да
    --- Последние сообщения соединены, Jan 8, 2015, Дата первоначального сообщения: Jan 8, 2015 ---
    если ктото не приедет, напишите!!! возможно мы сможем заехать и хотя бы взять пиво для заочного участия, а то как то не серьезно выходит, заявка была, а в итоге отказываетесь (я могу понять, что все может случится), но день давно был обозначен и пиво я так понимаю готовилось заранее.

    В следующий раз буду собирать взнос за участие и штрафные :) т.к. лично я тоже более жуть, но раз уговор был, то буду по-любому!!!
     
    Last edited: Jan 8, 2015
    BEERFAN, Jan 8, 2015
    #100
    • Согласен(на) Согласен(на) x 1
Page 5 of 7
Similar Threads
  1. Stergh

    Прошедшая Открытая встреча пивоваров Екатеринбурга 13.11.14

    Stergh, Apr 22, 2014, in forum: Фестивали, знакомства и встречи
    Replies:
    352
    Views:
    40,653
    BEERFAN
    Nov 22, 2014
  2. BEERFAN

    Встреча пивоваров Екатеринбурга и не только

    BEERFAN, Jan 14, 2015, in forum: Фестивали, знакомства и встречи
    Replies:
    114
    Views:
    18,773
    narcom88
    Nov 23, 2016
  3. BEERFAN

    19.11 - встреча пивоваров Екатеринбурга

    BEERFAN, Oct 27, 2015, in forum: Фестивали, знакомства и встречи
    Replies:
    103
    Views:
    21,137
    Strelok96
    Nov 22, 2015
  4. BEERFAN

    17.12 - встреча пивоваров Екатеринбурга

    BEERFAN, Nov 21, 2015, in forum: Фестивали, знакомства и встречи
    Replies:
    39
    Views:
    13,747
    eruka
    Dec 18, 2015
  5. BEERFAN

    18.02.16 - встреча пивоваров Екатеринбурга

    BEERFAN, Feb 15, 2016, in forum: Фестивали, знакомства и встречи
    Replies:
    122
    Views:
    45,358
    BEERFAN
    Apr 20, 2016
Loading...
Loading...