Ravager_Первая варка и сразу облом :(

Добрый день! Вроде все прочитал, все понял. Купил бирзаводик с концентратом Muntons Irish Stout (1,5 кг). Все отмыл, провел дезинфекцию всего! Сворил сироп из 1кг декстрозы. Замочил дрожжи из комплекта, подкормил 3мя ложками сиропа. (дрожжи ожили, была пена в банке). Смешал экстракт, воду, сироп в баке. Температура смеси сразу получилась 25градусов. Влил дрожжи. Они той же температуры были. Закрыл крышкой, поставил гидрозатвор. Ареометра пока нет, поэтому не мерял начальную плотность. Закончил процедуру в 12 ночи. На утро никаких изменений. Ничего не булькает. Вечером, когда вернулся с работы, учуял сильный запах браги в комнате где стоит бак. Затвор не булькает. Обмотал бак пищевой пленкой. На утро запах браги в комнате уменьшился. Затвор так и не булькает. Уровень в затворе немного разный . Тот который со стороны бака ниже, чем тот который на воздух смотрит. Чуть нажимаю на крышку, уровень меняется. Вроде есть герметичность. Температура в комнате оба дня 25, термометр на баке показывает 27 оба дня. Теперь вопросы:
1. Че он не булькает?
2. Почему такой сильный запах браги в комнате? (на форумах везде твердят что даже если и пахнет то не сильно, а тут писец вонь)
3. Сегодня придет ареометр АС-3. Поздно уже мерять плотность?
4. Что вообще делать, как исправить ситуацию?

 

Снизить температуру. Не паниковать. Бак травит.

 

снизить температуру никак максимум что удалось сейчас 24,6 в комнате, 26 термометр на баке.

 

Я одеваю мокрую майку на бак и периодически смачиваю из пульвика. Дополнительно вентилятор направить можно.

 

А пена появилась ...или тишь да гладь ?

 

бак не открываю. на просвет фонариком пену не вижу но есть какой то налет выше уровня сусла

 

Может взболтать бак?

 

Да оставьте его в покое хотя бы дней на десять. Потом откроете-посмотрите-попробуете и т.д.

 

да-да-да травит бак!
уплотнительную резинку на бак одевал? она бывает соскакивает при закрытии крышкой.
ещё бывает резинка травит, которая под гидрозатвором.

но однозначно при запахе брожения гидрозатвор должен молотить как автомат.

 

Резинку продавцы мне не дали. Сказали бак надежен и не травит. (Похоже обманули )
Резинка под гидрозатвором плотная.
Пока решил проблему запаха полным заматыванием пищевой пленкой.
Гидрозатвор так и не булькнул.

--- Последние сообщения соединены, Apr 8, 2015, Дата первоначального сообщения: Apr 8, 2015 ---

У меня отец самогон гонит. Так у него запах такой же стоит, только меньше. Поэтому и сравниваю с запахом при брожении самогона.

 

Сфотал бак на просвет. Так дека выглядит?

--- Последние сообщения соединены, Apr 9, 2015, Дата первоначального сообщения: Apr 9, 2015 ---

Мой жбан от Ravager опубликован 9 апр 2015 в 09:52

 

я опять же не гуру ... но это очень похоже на то что стадия активного брожения уже прошла ...и пена осела ... значит все было ок !

 

это фото на 3 день брожения. на второй день выглядело также. получается за 1 день все сбродило? правда градусник на ведре показывал 27гр. вчера весь день поддерживал 25. ну а сегодня (3 день брожения) удается держать температуру 24.