Вакуумная дистилляция. Преимущества.

nanobeer, так ты тоже считаешь, что второй перегон делать с вакуумом бессмысленно?

--- Последние сообщения соединены, 17 авг 2015, Дата первоначального сообщения: 17 авг 2015 ---

А К фугитивности вещества от давления не зависит?

 

Не вижу логической связи, извини... Если сделать прямой перегон под вакуумом, то все белки останутся в кубе. Дальнейшее кипячение СС уже не вызовет образования гадости, тогда и можно ставить линию МСД без лишних заморочек, нет?
Или ты ставишь целью получить все с первого перегона?

 

сначала постараюсь высказать свои наблюдения по затронутым вопросам а потом опишу процесс последней перегонки под вакуумом

 

сейчас пока выдерживаю такой алгоритм : с браги беру 25 град СС, потом беру с СС С1 60 град, затем с С1 отгоняю головы 10%, пробовал по вкусу сравнивать С2 ( С1 минус головы) и СС вкус не сильно отличался, в СС более "размазанный" вкус то ли браги ,то ли теста, то ли хлеба трудно определить более точно, у меня брага была на прессованных обыкновенных дрожжах и на варенье, но вкус дрожжей явно присутствовал а вот запахов практически никаких или очень мало что я даже их не почувствовал, запахи я не очень хорошо различаю

 

мне кажется что это имеет место быть.С 2 60 град разбавил до 38 , пьется легко в конце еле чувствуется градусность , в сравнении с заводским спиртом разведенным до 40 град, ощущение как напиток для "детей старшей группы"

--- Последние сообщения соединены, 17 авг 2015, Дата первоначального сообщения: 17 авг 2015 ---

я таких умных слов не знаю, но могу точно сказать что один и тот же процесс приравнозначных параметрах можно провести только одним способом, это вам не "арихметика" и от перемены мест слагаемых сумма меняется

--- Последние сообщения соединены, 17 авг 2015 ---

а их нет по простой причине - охренеешь такую систему собирать для вакуума, я вчера в действующий аппарат врезал вакуумметр и всё сдохло, пока всё не разобрал и по новой не собрал, а на три барботера 15 дополнительных соединений, дальше продолжать ?

 

Аргумент убойный
Тем не менее, я бы посоветовал (хоя не мне тебе советы давать по вакууму) поставить один барботер или сухопарник.
Брага может сильно пениться, особенно вначале, когда идет выделение не пара а избытка углекислоты. Достаточно одного плевка такой пены в холодильник, чтобы подпортить продукт и начинать сначала. Одна банка прекрасно удержит такие плевки.

ЗЫ: А все-таки, что за насос у тебя вакуумный?

 

в результате перегонки 16 л браги на варенье "нарисовался" следующий технологический цикл: куб-стекло 2,5 л крышка-винт, загрузка 2л. браги. Приемник - стекло 900 мл.Соединения- медь и трубки от системы-капельницы(вакуум не сжимает) Д 6-8 мм. перед приемником холодильник с проточной водой, в приемника димрот-охладитель паров спирта-готового продукта.
Нагрев куба на водяной бане до 42*С, далее откачка воздуха ( вакуум по китайскому вакуумметру -0,085 МРа) кипение начинается почти мгновенно, буквально несколько секунд на чурочке появляются пузырьки и тут же мощное начало кипения , если не прекратить откачку то в приемник полезет муть , поэтому процесс проводит не на стекле вряд ли возможен.Компрессор отключаю и клапан дополнительно затыкаю кусочком изоленты или силикона, он тут же присасывается.Процесс пошел.Температура медленно поднимается до 58-60 град, вакуум медленно снижается до -0,08( вероятно из-за крышек - винт) Т вод бани 78-90,делаю дополнительную откачку до -0,085 до кипения почти под крышку, чтобы муть не поперла в приемник, но контролировать нужно визуально, можно газ выключить и гнать на запасе Т водяной бани практически Т падает до 45 *С но кипение идет и начинает переходить во взрывное, снова включаю газ Т поднимается до 48*С и что интересно глубина вакуума начинает сама увеличиваться на пару соток.Процесс продолжается до необходимого момента.Но я заметил как только начинается отбор больше расчетного в приемнике видно что капли падают другой плотности.Пока делал так.Хвосты отбирал для дальнейших опытов, вакууме другую банку не поставишь а из 25 град продукта всегда можно выделить тело с любым град. в дальнейшем попробую и другие варианты, пока мало времени было и опыта.
Пробовал вначале процесса сделать вакуум а потом поднять температуру, весь процесс идет по другому и нет стабильных параметров

 

если делать двойную перегонку то это не критично, а с одной вряд ли получится, по крайней мере пока.Компрессор от холодильника, подключаешь трубку на всасывание к системе за пару минут все вытягивает, а 20 л банки даже "выгибает" во внутрь

 

Третий раз пишу про трубку. Со своей чурбашкой взорвешь и литровую банку.

Вакуум снижается из-за того, что температура поднимается, а температура поднимается из-за того, что прекратил откачку (принцип работы холодильника от которого у тебя компрессор). Крышки тут ни при чем.

Вот это совершенно непонятно.

 

сам офигел, как это вакуум сам может увеличиваться но это совершенно точно. И еще один интересный момент, в начале погона при вакууме -0,085 кипение начинается почти взрывным , ну компрессор конечно успеваю отключить если слежу, а если не успел то погон будет загажен, но я не про это,как вакуум упадет на пару соток, буквально до -0,082 все, кипение прекращается, если не упадет и кипение будет продолжаться, то через какое-то время падай он хоть до 0,08 пофиг все идет нормально. Кстати при давлении -0,07 кипение происходит при Т 60-65 *С, ноя стараюсь не превышать 58 *С.

 

veter, А как ты измеряешь температуру браги? В смысле, датчик у тебя погружен в брагу?

 

По калькулятору Руди, чтобы брага 10% закипела при 45*С нужно давление понизить до 95 мм.р.с. - нефигово у тебя насос работает!

 

не совсем ясно. Я пробовал откачивать на Т 35 *С кипение начинается нормально, но так же и заканчивается, видимо глубины вакуума не хватает для такой Т (-0,08)

 

конечно

 

у меня вакуумметр в МРа показывает примерно -0,085 , это как я понимаю в мм.рт.ст. - 85, если конечно не ошибаюсь, поинтересуйся у академиков, они все знают, а мы практики, причем еще немного криворукие

 

т.е. как я понялтрубка спускается до дна, прямо в брагу, а верх у нее закрыт герметичной пробкой, перед откачкой пробку открываем запускаем атмосферное давление( хотя оно и так там будет по любому, можно верхний конец просто запаять) и все будет само работать без взрывного? диаметр трубки имеет значение?

 

Как ты себе представляешь отрицательное давление ртутного манометра?
Нулевому значению соответствует полное отсутствие вещества в пространстве..
Скачай себе калькулятор Руди - реально очень полезная вещь!

Для того, чтобы видеть ссылки, Вам необходимо зарегистрироваться или войти на форум под своим именем.

 

В том и дело, что не будет. Когда вакуум сбрасываешь, трубка заполняется жидкостью, поэтому перед новой откачкой нужно сделать так, чтобы в верхней части трубки был хотя бы маленький пузырек газа. Внутренний диаметр трубки у меня 3 мм. Кстати я заполняю и выкачиваю через эту трубку очищаемый продукт, герметичность системы при этом остается неизменной. Можешь на верхний конец этой трубки натянуть прозрачную силиконовую, чтобы видеть пузырек воздуха вверху трубки. Взрывного кипения не будет, т к с конца этой трубки будут постоянно выходить пузырьки пара.