Как использовать рефрактометр в пивоварении

Измеряешь плотность сусла перед брожением вводишь показания своего рефрактометра в бриксах (вкладка СТАДИИ ПРОВЕРКИ должна быть для несброженного сусла). Ниже в окошке твое корректированное значение в Плато (идентично показаниям ареометра). Это вот значение в Плато потом подставишь для готового пива (когда вкладка СТАДИИ ПРОВЕРКИ = готовое пиво). А показания в Бриксах ставишь тогда которое измерил рефрактометром уже в готовом пиве. Понятно объяснил или нет?

 

Возьми дистиллированной воды 180 гр. (0.18л). Засыпь сахара в нее 20 гр и размешай. Потом данный раствор (10%) измерь ареометром. заодно проверь и рефрактометр. Измерения проводи при температуре 20 гр. Контрольное измерение можешь еще в просто дистиллированной воде провести (0%). Имея показания ареометра и рефрактометра в одном и том же растворе можешь узнать и коэффициент калибровки, который забей в Бирсмите в РЕФРАКТОМЕТРЕ кнопка КАВЛИБРОВКА РЕФРАКТОМЕТРА.

 

У меня почему- то показания ареометра и рефрактометра один в один сошлись.

 

Сегодня сделал два разных замера. Оба раза показания рефрактометра и ареометра были идентичны.
Рефрактометр странная штука. Когда сливал на вторичку показания были 7,5 Brix. Прошла неделя решил сделать замер, а он показывает теперь 8 Brix
Проверил на дистиллированной показания ровно 0 Brix.

 

Ничего удивительного. Я когда сливаю на вторичку замечаю, показания сусла взятого сверху ниже, чем показания внизу примерно на 0,5 °В.

 

Есть у меня знакомый пчеловод, так вот видел у него сей прибор - обзывал он его влагомер и мерил влажность мёда. А тут он оказывается и в пивоварении используется! Или они разные?

 

вообще эта штука меряет количество сахара в жидкости.
у меня точно такой же. из китая

 

Вот мне и стало интересно одинаковые они или нет. Если можно и там и там использовать, то смысл в приобретении такой вещи удваивается!)

 

Проблемочка возникла...
в рефрактометре на призме под стеклом(куда капать образец) видны ПОДТЁКИ и капелька воды... Выкидывать? или есть шанс просушить и дождаться когда естественным путём высохнет?
когда образец замеряю - всё серо-синее. На 3-4 замер едва уловимая граница показывает плотность.

 

Мне кажется, что даже если просушить (например, на батарее), проблема не исчезнет. Он же протек, значит уже не герметичный, еще раз протечет. Можно попробовать просушить и клеем по границе стеклышка проклеить. Но если с обратной стороны подтек от сусла останется, то тут только разламывать и чистить

 

Не факт, что он протек по этому стеклу. Мог протечь во время промывания через место сборки. Я бы высушил и проверил на тестовом образце (известное кол-во воды+известное кол-во сахара).

 

насмотрелся роликов и макал его в сусло после затирания или во время варки, пускай и частично макал - но переборщил видимо. Отныне вернусь к пипеточному методу изъятия образца...

 

У меня такое тоже было. Я его, правда, не макал, а просто неудачно помыл. У меня вода попала через "глазок".
Положил в рис на несколько дней и проблема исчезла и больше не возникала.