1. Огромная просьба, при создании новой темы прописывайте ключевые слова, которые отражают смысл темы. Это поможет быстро находить информацию на форуме. Спасибо!
    Dismiss Notice
  2. Пишите в подпись или в календарь варок, какое пиво у вас сейчас готовится, так легче дать четкий ответ или совет.
    Dismiss Notice
  3. Если Вам нравится наш сайт, форум и интернет-магазин, пожалуйста, поделитесь ссылкой в соц сетях и в соц закладках. Тем самым нас станет больше :) Спасибо!
     
    Dismiss Notice
  4. Любое общение, которое не по-теме ПРОШУ переносить в чат.
    Dismiss Notice
  5. При приеме пива у мужчин выделяется гормон дофамин, отвечающий за чувство удовлетворения. При этом удовольствие вызывает только вкус пива, независимо от того, любит ли мужчина напитки этой марки, и даже при отсутствии алкоголя.
    Dismiss Notice
  6. Пиво богато антиоксидантами, которые приходят из хмеля и солода, из которых оно состоит. Эти антиоксиданты предотвратят рак.
    Dismiss Notice
  7. Пиво содержит витамин В, который помогает нам поддерживать здоровую кожу, нужный мышечный тонус, борется с заболеваниями сердечно-сосудистой и иммунной системы.
    Dismiss Notice
  8. Кофе оказывает воздействие на преждевременное старение человека и способствует развитию онкозаболеваний. Пиво же наоборот защищает ДНК.
    Dismiss Notice
  9. Пиво может оказать положительное действие при сердечно-сосудистых заболеваниях и служить средством их профилактики
    Dismiss Notice
  10. В случае, если Вы не знаете в какую тему форума обратится с конкретным вопросом - просьба уточнить в чате этот момент, Вам будут предложены подходящие разделы, в которых Вы сможете задать свой вопрос, либо найти ответ на него, если такой вопрос уже поднимался на обсуждение.
    Dismiss Notice
  11. Уважаемые пивовары, при прочтении информации на форуме (оставленной другими форумчанами) с давними датами, просьба не принимать советы, как четкую инструкцию, т.к. описывается чей-то личный опыт, и зачастую эти пивовары в дальнейшем осознав неверность таких методов делают все по другом. Так что принимайте это просто, как информацию, как повествование о чужом опыте, и в случае необходимости переспрашивайте!
    Dismiss Notice
  12. Уважаемы пивовары и модераторы форума! При создании темы, убедительная просьба добавлять Ключевые слова. Данная функция позволяет новичкам форума быстро находить нужную информацию по Облаку тэгов справа. Просьба к модераторам форума, так же помочь и по возможности прописать в существующих темах ключевые слова внизу страницы. Спасибо! С уважением, администрация форума.
    Dismiss Notice
  13. Уважаемый участник форума Guest, для каждого новичка существует отдельная тема, и все "свои проблемы в чужой теме" будут удалены без предупреждения!!! С уважением, Модератор сайта.
  14. Уважаемый пользователь Guest, просьба быть внимательнее, и следить за своими сообщениями - все сообщения в спец. темах (все разделы форума кроме "флэйм, флуд, оффтопик") не соответствующие по смыслу той теме в которой были написаны - будут удалены без предупреждения (даже если несут в себе ценную информацию, но при этом написаны "не там где стоило"). Форум растет - содержать его "в чистоте" становиться сложнее, просим не усложнять труд модератора. Если Вы в растерянности по поводу поиска нужной темы – этот момент можно уточнить в чате Надеемся на понимание, с ув, администрация форума.
    Dismiss Notice
  15. УБЕДИТЕЛЬНАЯ ПРОСЬБА!!! Покинуть личные переписки, которые не актуальные для вас и не имеют информационной ценности! СПАСИБО
    Dismiss Notice
Ключевые слова при создании темы Актуальная информация по пиву Сделаем пивоварение популярным Общение не в тему Почему мужчины так любят пиво?! Интересные факты про пиво. Пиво и витамины. Кофе и пиво?! Пиво для сердца Уточнение вопросов через Чат Опыт пивоваров Облако тэгов Правила раздела Моё первое пиво Сообщения не по теме Личная переписка
Dismiss Notice
C 10.09.2016 на форуме стали платными следующие разделы:
Оборудование для пивоварения, Делаем пиво по рецептам
Подробнее, почему так произошло, можно прочитать здесь...
Dismiss Notice
Набираем модераторов, которые хотят принять участие в развитии форума и сделать его более интересным и информативным. Основные требования к претендентам - регистрация на форуме более 1 года, сообщений не менее 400. Основные функции модератора - чистка флуда и рекламы, перенос сообщений или тем в соответствии с разделами форума, слежение за правилами разделов. Дополнительные - развитие и оптимизация функционала форума, добавление интересного материала из вне форума. Преимущества - VIP статус, помощь в деле, которое вам не без различно, скидка в магазине ингредиентов 5%. Заявки можно оставлять здесь.

pivoVar001_первое_пиво

Discussion in 'Моё первое пиво' started by pivoVar001, Jan 21, 2016.

Page 2 of 3
  1. EtS-Ukraine

    EtS-Ukraine Микро-Пивовар/Тестер Staff Member Модератор

    Messages:
    12,853
    Likes Received:
    3,135
    Trophy Points:
    277
    Gender:
    Female
    Location:
    Украина
    Ratings:
    +5,333 / 160 / -18
    Карта пивоваров:
    Днепровский район, Киев, город Киев, Украина
    Я делаю:
    Пиво, сидр, другие напитки
    Количество варок:
    224
    в колбе охладить)), погрешность же - для замера нужна температура 20с
    В общем если в колбе было 60С - то плотность 1,024 (6,1%)... ужасно низкая... должно было выйти 1,040 и более
    --- Последние сообщения соединены, Jan 30, 2016, Дата первоначального сообщения: Jan 30, 2016 ---
    Вари по плану, в будущих варках учтешь.
    хмель на 30% уменьшай.... иначе будет горькая вода.
     
    EtS-Ukraine, Jan 30, 2016
    #21
  2. pivoVar001

    pivoVar001 Начинающий Пивовар VIP

    Messages:
    35
    Likes Received:
    1
    Trophy Points:
    9
    Gender:
    Male
    Ratings:
    +1 / 0 / -0
    Я делаю:
    Пиво
    Количество варок:
    1
    а почему так получилось? солод хреновый?
     
    pivoVar001, Jan 30, 2016
    #22
  3. EtS-Ukraine

    EtS-Ukraine Микро-Пивовар/Тестер Staff Member Модератор

    Messages:
    12,853
    Likes Received:
    3,135
    Trophy Points:
    277
    Gender:
    Female
    Location:
    Украина
    Ratings:
    +5,333 / 160 / -18
    Карта пивоваров:
    Днепровский район, Киев, город Киев, Украина
    Я делаю:
    Пиво, сидр, другие напитки
    Количество варок:
    224
    pivoVar001, скорей всего оборудование... фильтр система... не вымыл сахара, все в заторе осталось...
    еще конечно может быть плохо перемешал сусло перед замером... оно не однородное...
    ты уже варишь? Отбери чуток на пробу, остуди в емкости закрытой (не в стекле), резко остуди, 15-25С тебя устроит (пересчитаем), и делай замер.
     
    EtS-Ukraine, Jan 30, 2016
    #23
  4. pivoVar001

    pivoVar001 Начинающий Пивовар VIP

    Messages:
    35
    Likes Received:
    1
    Trophy Points:
    9
    Gender:
    Male
    Ratings:
    +1 / 0 / -0
    Я делаю:
    Пиво
    Количество варок:
    1
    Охладил до 21 гр.
    Прибор показал 1040
     
    pivoVar001, Jan 30, 2016
    #24
  5. EtS-Ukraine

    EtS-Ukraine Микро-Пивовар/Тестер Staff Member Модератор

    Messages:
    12,853
    Likes Received:
    3,135
    Trophy Points:
    277
    Gender:
    Female
    Location:
    Украина
    Ratings:
    +5,333 / 160 / -18
    Карта пивоваров:
    Днепровский район, Киев, город Киев, Украина
    Я делаю:
    Пиво, сидр, другие напитки
    Количество варок:
    224
    Норм тогда), делай по старому графику - просто недоперемешал собранное сусло, сделал замер последних слоев.
     
    EtS-Ukraine, Jan 30, 2016
    #25
  6. pivoVar001

    pivoVar001 Начинающий Пивовар VIP

    Messages:
    35
    Likes Received:
    1
    Trophy Points:
    9
    Gender:
    Male
    Ratings:
    +1 / 0 / -0
    Я делаю:
    Пиво
    Количество варок:
    1
    Ну да, сверху черпал )))

    Закончил.
    Получилось аккурат 12 литров.
    Перелил в стерильный бидон, добавил регидрированных дрожжей.
    Закупорил, гидрозатвор со спиртом, поставил в угол темный.

    Будем ждать.


    Спасибо большое за помощь.
     
    pivoVar001, Jan 30, 2016
    #26
  7. pivoVar001

    pivoVar001 Начинающий Пивовар VIP

    Messages:
    35
    Likes Received:
    1
    Trophy Points:
    9
    Gender:
    Male
    Ratings:
    +1 / 0 / -0
    Я делаю:
    Пиво
    Количество варок:
    1
    Только вот сусла на праймер не удалось отлить.
    Увлекся переливом и почти все до бруха перелил.
     
    pivoVar001, Jan 30, 2016
    #27
  8. EtS-Ukraine

    EtS-Ukraine Микро-Пивовар/Тестер Staff Member Модератор

    Messages:
    12,853
    Likes Received:
    3,135
    Trophy Points:
    277
    Gender:
    Female
    Location:
    Украина
    Ratings:
    +5,333 / 160 / -18
    Карта пивоваров:
    Днепровский район, Киев, город Киев, Украина
    Я делаю:
    Пиво, сидр, другие напитки
    Количество варок:
    224
    pivoVar001, брух отстаивай))
    карбонизация суслом несет и свои минусы - как минимум убивая эстетику и пугая "сыпью и хлопьями в бутылке" =))
    НП замерял?
     
    EtS-Ukraine, Jan 30, 2016
    #28
  9. pivoVar001

    pivoVar001 Начинающий Пивовар VIP

    Messages:
    35
    Likes Received:
    1
    Trophy Points:
    9
    Gender:
    Male
    Ratings:
    +1 / 0 / -0
    Я делаю:
    Пиво
    Количество варок:
    1
    Я край кастрюли приподнял, сцедил сусло, брух почти оголился.
    кипящее сусло ранее остудил, замерял.
    после чиллера я не мерил.
     
    pivoVar001, Jan 30, 2016
    #29
  10. EtS-Ukraine

    EtS-Ukraine Микро-Пивовар/Тестер Staff Member Модератор

    Messages:
    12,853
    Likes Received:
    3,135
    Trophy Points:
    277
    Gender:
    Female
    Location:
    Украина
    Ratings:
    +5,333 / 160 / -18
    Карта пивоваров:
    Днепровский район, Киев, город Киев, Украина
    Я делаю:
    Пиво, сидр, другие напитки
    Количество варок:
    224
    смотри примеры))
    19.jpg 21.jpg 19.jpg 18.jpg 32.jpg 21.jpg 20.jpg 19.jpg 19.jpg
    Заодно и объем готового сусла (для которого IBU высчитать и эффективность) знать будешь.
    вот после него надо мерять, а не кипящее...
    тебе нужна плотность ушедшая на брожение, а не промежуточная - остужая чиллером ты не можешь быть уверен и на 50% что эта плотность совпадет с реальной НП.
     
    EtS-Ukraine, Jan 30, 2016
    #30
    • Мне нравится Мне нравится x 1
  11. pivoVar001

    pivoVar001 Начинающий Пивовар VIP

    Messages:
    35
    Likes Received:
    1
    Trophy Points:
    9
    Gender:
    Male
    Ratings:
    +1 / 0 / -0
    Я делаю:
    Пиво
    Количество варок:
    1
    Учту на будущее.

    Ps: уже пены 2 см.
     
    pivoVar001, Jan 31, 2016
    #31
  12. EtS-Ukraine

    EtS-Ukraine Микро-Пивовар/Тестер Staff Member Модератор

    Messages:
    12,853
    Likes Received:
    3,135
    Trophy Points:
    277
    Gender:
    Female
    Location:
    Украина
    Ratings:
    +5,333 / 160 / -18
    Карта пивоваров:
    Днепровский район, Киев, город Киев, Украина
    Я делаю:
    Пиво, сидр, другие напитки
    Количество варок:
    224
    ты надеюсь не внутрь лазишь смотреть?)))
     
    EtS-Ukraine, Jan 31, 2016
    #32
  13. pivoVar001

    pivoVar001 Начинающий Пивовар VIP

    Messages:
    35
    Likes Received:
    1
    Trophy Points:
    9
    Gender:
    Male
    Ratings:
    +1 / 0 / -0
    Я делаю:
    Пиво
    Количество варок:
    1
    у меня сквозь стенки видно.
     
    pivoVar001, Jan 31, 2016
    #33
    • Мне нравится Мне нравится x 1
  14. pivoVar001

    pivoVar001 Начинающий Пивовар VIP

    Messages:
    35
    Likes Received:
    1
    Trophy Points:
    9
    Gender:
    Male
    Ratings:
    +1 / 0 / -0
    Я делаю:
    Пиво
    Количество варок:
    1
    Подходит к концу первая неделя. Наблюдения следующие:
    Через сутки вся активность сошла на нет, перестал бурлить гидрозатвор. На вторые сутки исчезла пена. Прозрачность оценить сложно так, как емкость из белого пластика. На дне гдето в сантиметр, чуть меньше осадок светлый оттенков.
    Чего оно так быстро успокоилось? Темпиратура сусла ~20 гр. согласно показаниям аквариумного термометра.
    Мож занес всетаки заразу туда какую нибудь?
     
    pivoVar001, Feb 6, 2016
    #34
  15. pivoVar001

    pivoVar001 Начинающий Пивовар VIP

    Messages:
    35
    Likes Received:
    1
    Trophy Points:
    9
    Gender:
    Male
    Ratings:
    +1 / 0 / -0
    Я делаю:
    Пиво
    Количество варок:
    1
    Дрожжей добавлял т-58 - 9гр.
     
    pivoVar001, Feb 6, 2016
    #35
  16. EtS-Ukraine

    EtS-Ukraine Микро-Пивовар/Тестер Staff Member Модератор

    Messages:
    12,853
    Likes Received:
    3,135
    Trophy Points:
    277
    Gender:
    Female
    Location:
    Украина
    Ratings:
    +5,333 / 160 / -18
    Карта пивоваров:
    Днепровский район, Киев, город Киев, Украина
    Я делаю:
    Пиво, сидр, другие напитки
    Количество варок:
    224
    А ты ждал что оно у тебя будет месяц рвать и метать?))))
    Прошла активная фаза просто)), дальше будет медленное, тихое и долгое дображивание и формирование "букета" =)
     
    EtS-Ukraine, Feb 6, 2016
    #36
  17. pivoVar001

    pivoVar001 Начинающий Пивовар VIP

    Messages:
    35
    Likes Received:
    1
    Trophy Points:
    9
    Gender:
    Male
    Ratings:
    +1 / 0 / -0
    Я делаю:
    Пиво
    Количество варок:
    1
    Тогда подождем.
     
    pivoVar001, Feb 6, 2016
    #37
  18. pivoVar001

    pivoVar001 Начинающий Пивовар VIP

    Messages:
    35
    Likes Received:
    1
    Trophy Points:
    9
    Gender:
    Male
    Ratings:
    +1 / 0 / -0
    Я делаю:
    Пиво
    Количество варок:
    1
    Подходят к концу 2 недели.
    Сегодня впервые открыл емкость. Запах пивной присутствует, но с спиртовым запахом. (хз как еще описать)
    Пена на поверхности присутствует, но не в значительных количествах.
    20160213_200709.jpg
    Что делать дальше?
     
    pivoVar001, Feb 13, 2016
    #38
  19. EtS-Ukraine

    EtS-Ukraine Микро-Пивовар/Тестер Staff Member Модератор

    Messages:
    12,853
    Likes Received:
    3,135
    Trophy Points:
    277
    Gender:
    Female
    Location:
    Украина
    Ratings:
    +5,333 / 160 / -18
    Карта пивоваров:
    Днепровский район, Киев, город Киев, Украина
    Я делаю:
    Пиво, сидр, другие напитки
    Количество варок:
    224
    закрыть)), и вопрос такой задавать когда поверху не будет пены...
     
    EtS-Ukraine, Feb 14, 2016
    #39
  20. pivoVar001

    pivoVar001 Начинающий Пивовар VIP

    Messages:
    35
    Likes Received:
    1
    Trophy Points:
    9
    Gender:
    Male
    Ratings:
    +1 / 0 / -0
    Я делаю:
    Пиво
    Количество варок:
    1
    Это разве много пены?
     
    pivoVar001, Feb 14, 2016
    #40
Page 2 of 3
Loading...