1. УБЕДИТЕЛЬНАЯ ПРОСЬБА!!! Покинуть личные переписки, которые не актуальные для вас и не имеют информационной ценности! СПАСИБО
    Dismiss Notice
  2. Пишите в подпись или в календарь варок, какое пиво у вас сейчас готовится, так легче дать четкий ответ или совет.
    Dismiss Notice
  3. Если Вам нравится наш сайт, форум и интернет-магазин, пожалуйста, поделитесь ссылкой в соц сетях и в соц закладках. Тем самым нас станет больше :) Спасибо!
     
    Dismiss Notice
  4. Любое общение, которое не по-теме ПРОШУ переносить в чат.
    Dismiss Notice
  5. При приеме пива у мужчин выделяется гормон дофамин, отвечающий за чувство удовлетворения. При этом удовольствие вызывает только вкус пива, независимо от того, любит ли мужчина напитки этой марки, и даже при отсутствии алкоголя.
    Dismiss Notice
  6. Пиво богато антиоксидантами, которые приходят из хмеля и солода, из которых оно состоит. Эти антиоксиданты предотвратят рак.
    Dismiss Notice
  7. Пиво содержит витамин В, который помогает нам поддерживать здоровую кожу, нужный мышечный тонус, борется с заболеваниями сердечно-сосудистой и иммунной системы.
    Dismiss Notice
  8. Кофе оказывает воздействие на преждевременное старение человека и способствует развитию онкозаболеваний. Пиво же наоборот защищает ДНК.
    Dismiss Notice
  9. Пиво может оказать положительное действие при сердечно-сосудистых заболеваниях и служить средством их профилактики
    Dismiss Notice
  10. В случае, если Вы не знаете в какую тему форума обратится с конкретным вопросом - просьба уточнить в чате этот момент, Вам будут предложены подходящие разделы, в которых Вы сможете задать свой вопрос, либо найти ответ на него, если такой вопрос уже поднимался на обсуждение.
    Dismiss Notice
  11. Уважаемые пивовары, при прочтении информации на форуме (оставленной другими форумчанами) с давними датами, просьба не принимать советы, как четкую инструкцию, т.к. описывается чей-то личный опыт, и зачастую эти пивовары в дальнейшем осознав неверность таких методов делают все по другом. Так что принимайте это просто, как информацию, как повествование о чужом опыте, и в случае необходимости переспрашивайте!
    Dismiss Notice
  12. Уважаемы пивовары и модераторы форума! При создании темы, убедительная просьба добавлять Ключевые слова. Данная функция позволяет новичкам форума быстро находить нужную информацию по Облаку тэгов справа. Просьба к модераторам форума, так же помочь и по возможности прописать в существующих темах ключевые слова внизу страницы. Спасибо! С уважением, администрация форума.
    Dismiss Notice
  13. УБЕДИТЕЛЬНАЯ ПРОСЬБА!!! Покинуть личные переписки, которые не актуальные для вас и не имеют информационной ценности! СПАСИБО
    Dismiss Notice
  14. Пишите в подпись или в календарь варок, какое пиво у вас сейчас готовится, так легче дать четкий ответ или совет.
    Dismiss Notice
Актуальная информация по пиву Сделаем пивоварение популярным Общение не в тему Почему мужчины так любят пиво?! Интересные факты про пиво. Пиво и витамины. Кофе и пиво?! Пиво для сердца Уточнение вопросов через Чат Опыт пивоваров Облако тэгов Личная переписка
Dismiss Notice
C 10.09.2016 на форуме стали платными следующие разделы:
Оборудование для пивоварения, Делаем пиво по рецептам
Подробнее, почему так произошло, можно прочитать здесь...
Dismiss Notice
Набираем модераторов, которые хотят принять участие в развитии форума и сделать его более интересным и информативным. Основные требования к претендентам - регистрация на форуме более 1 года, сообщений не менее 400. Основные функции модератора - чистка флуда и рекламы, перенос сообщений или тем в соответствии с разделами форума, слежение за правилами разделов. Дополнительные - развитие и оптимизация функционала форума, добавление интересного материала из вне форума. Преимущества - VIP статус, помощь в деле, которое вам не без различно, скидка в магазине ингредиентов 5%. Заявки можно оставлять здесь.

Черный Эль

Черный Эль
Start Date: Jun 11, 2013 10:00 PM
End Date: Jun 12, 2013 04:00 AM
Time Zone: Europe/Athens +03:00 EEST

Location:
Балтийский Портер
Украина, Донецк, Ленинский пр-т, Цирк
Донецк 83102

Posted By: EtS-Ukraine

Confirmed Attendees: 0
You can not RSVP for this event...

This event has already begun, or has already passed; RSVP has been since closed.
[​IMG]
Партия 9,5л.
ЗАСЫПЬ: 190г не соложенной, поджаренной пшеницы + 130г солода Карафа, тип третий, обезгорченый (1400EBC) + 190г солода Карамюних, тип первый + 190г солода Мелланоид + 770г солода Богемиан Пилснер + 980г солода Венский.
ЗАТОР: 20 минут при 55С → 20 минут 62С → 30 минут 68С → 20 минут 75С. Повышение температуры путем отбора части сусла, кипячения и возвращения.
ВАРКА: 90 минут, первые 10 снимаю пену.
ХМЕЛЬ: охмеление первого сусла - 5г гранулированного хмеля Пэрле (10% АА), в синтетическом мешочке → за 30 минут до конца кипячения 14г гранулированного хмеля Жатецкий (3,5% АА).
БРОЖЕНИЕ: Элевые дрожжи, я использую S-33. 20 суток брожения, без перелива на вторичное.
РОЗЛИВ: Уровень карбонизации 2,4 СО2
ДОЗРЕВ: 6-7 недель.
..................................................................................................
НП = 13-14%, IBU = 23-26, Alc = 5-6%.
..................................................................................................
Данный рецепт уже опробован, пришелся очень по нраву. Шикарное ощущение горького шоколада с кофе, благодаря солоду КАРАФА. Очень мягкий вкус, не воспринимается горьким, или приторным. Очень гладкое, солодовое пиво.
В аромате так же преобладает жженость Карафы.
..................................................................................................
http://beersfan.ru/forum-new/useralbums/ПИВО-33-Черный-Эль-jpg.68/view-image фото и описание готового пива.
XenAtendo © Jason Axelrod from 8WAYRUN.COM