Мангрув Джек М86 полное отсутствие брожения.

Добрый день, коллеги.
Решил сварить немецкий пилз. Две варки одним днем- 45 литров сусла. Дрожжи взял соответственно стилю, мангрув джек м86, богемиан лагер. Дрожжи регидрировались, дали пену, и были залиты в ЦКТ в сусло, охлажденное до 12 градусов ( дельта температур дрожжей от 9 до 15).
Прошло больше 50ти часов, давления нет, пузырей в шпунте нет, стрелка манометра на нуле. Открыл крышку цкт- слабая пенка на поверхности облачками, ни разу на брожение не тянет.
Штама м86 под руками не было, чтобы хоть как то спасти положение рассыпал по поверхности сусла s-23 пакетик.
Что получится- х.з.
Вопрос- что за хрень? Варю не первый день, такое наблюдал один раз, давно, с s-23, но там были ошибки в процессе. Тут все как по книжке...

 

2 пакета на 45 литров, регидрировались в 2х литрах кипяченой и охлажденной до 12 градусов воды+литр охмеленного сусла.
Я так и подумал, что это какая то особенность лагерных дрожжей и что температура задачи их в сусло нужна выше. Редко варю лагера. Приеду, посмотрю плотность. Неделя прошла, должны были сбродить, если там все ок...
Спасибо за ответ!))
Производитель, к сожалению, не указывает температуру задачи, а только границы и идеальную дельту. Если б писали на пакетах, я б не ошибся.

 

Окончание истории. Дело было не в бобине, му@@@он сидел в кабине!(с)
Травила крышка ЦКТ, из-за сбившейся силиконовой прокладки. А я еще удивился-как на стадии брожения в манометре появилось 0,4 атмосферы, которые потом куда то делись и давление упало в ноль!??))