Улучшение питьевых качеств домашнего дистиллята.

все возвращается на круги свои . треп ни очем,и надутые щёки для важности.нагнали важности и ни слова по теме. мсд вы дольше мусолили,а здесь сдулись.

 

@DDD, это ты ты ни о чем не сказал, не попытался даже конструктивно выразить глубокую свою мысль... Ты думаешь, что тебе здесь цырк, а мы клоуны и по твоем желанию должны показывать тебе фокусы?? Ошибаешся!! Иди передерни еще раз затвор на своем стволе и в кроватку бай-бай...
Крепче топорник
Держись за ствол..!!

--- Последние сообщения соединены, 14 окт 2013, Дата первоначального сообщения: 14 окт 2013 ---

nanobeer!! Не пора ли скинуть некоторый балласт?? Гальюн продуть точно пора!!

 

вы не клоуны .кукушка хвалит петуха, зато что хвалит он кукушку
завтра придет твой хозяин и подотрет

тема ваша,идея ваша это я от вас пытаюсь добиться консруктивизма

 

А можно я вклинюсь и задам совсем глупый вопрос ))
Если сравнивать простую перегонку (из куба сразу в холодильник) и прогонку через сухопарник, или барботер, а то и через несколько последовательных, в чем разница?
Я понимаю, что это даст повышение крепости продукта, чего в принципе можно достичь повторной перегонкой. А с точки зрения качества как? Может есть еще какие-то неочевидные плюсы?

 

Качество -однозначно!! Экономия: времени, энергии, воды. Третье - это чем больше укрепление - тем больше будет получено продукта, меньше продукта уйдет в головы, в хвосты.

 

Вот тут не очень понял. Как связано уменьшение голов и хвостов с укреплением продукта?
Физически-то их меньше ведь не стало?

 

чем выше укрепление - тем концентрированее головы. Максимально Головные фракции (теориетически) можно укрепить до какого-то предела. Например спирт (расмотрим его и воду, воду будем расматривать, как примесь ) можно отделить от воды до максимальног предела 97.17% об. Азеотроп. При кипении кипении азеотропа пар испаряемый будет такой же крепости. Дальнейшего укрепления произойти не может. Так и примеси - не могут укрепиться больше определенной концентрации. Обычно, если головы имеют концентрацию 10% - считается, что такие головы концентрированые. Допустим у нас в кубе 10мЛ голов. При отборе значит получим 90% спирта и 10 % голов. В отбор попадет у нас 90мЛ спирта. Если концентрация голов будет 5% - то в отбор вместе с головами уйдет 180 мЛ спирта.

 

Как это 180? Если было 90+10, то стало 95+5, так ведь?

 

Да bash прав. Для нагрева 1 кг воды с 20град до кипения требуется
Q = C · m · (100 - T)= 4,2· 1· (100-20)= 336 кДж
Для испарения такого же количества воды необходимо
Q = r · m =2256 кДж/кг·1кг=2256 кДж
Т.е на испарение уходит в разЫ больше тепла чем на нагрев и если даже разработать схему, позволяющую испарить четверть объема с поверхности браги без нагрева нижних слоёв то экономия получится минимальная.
bash, поправь если что не так...

 

Перечти внимательно предыдущий пост bash.
Он пишет не об "уменьшение голов и хвостов с укреплением продукта ",а об уменьшении количества готового продукта (спирта), который уходит (теряется) при отборе голов и хвостов.А это разные вещи. Удачи!

 

Попробовал,и несказанно удивился результату!Я гнал из яблочной браги один раз,больше не стал,потому что самогон восхитителен!И сахарной браге тоже,но 1 перегон целый,2 дробный,после голов 94%!Теперь надо ждать бак 25,и четверную банку.Лучше 10 л?

 

@Alex75

Да! 10л лучше. А еще лучше 2 по 10л. У меня так.
А у gryn еще круче - 30л!

 

Врет твой спиртомер.

 

Спасибо Nanobeer за ссылку на книгу. Скачал я ее, начал читать, но мало что понял. Об сухопарнике я там вообще ничего не нашел, а барботер там взят за основу и все. Не xoчу никого обидеть ни в коем случае, но мне вспомнился анекдот, конечная фраза в котором - "Ты не умничай, ты пальцем покажи."

 

Всем доброго времени суток.
Особо опыта в постройке и эксплуатации СА не имею, но и не совсем уж и лох в этом деле До этого осуществлял перегонку на обычном "дедовом" аппарате с одним сухопарником, но как говорится - время пришло совершенствовать процесс В общем поиски в Интернете вывели на этот сайт и сайт XD, после внимательного изучения которых было принято решение сделать аппарат на основе МСД, как бы негативно не относились к данному методу академики с XD
Но это собственно говоря преамбула, а основная тема впереди.
Задумано - сделано, и вот аппарат собран, произведена его "опрессовка" на воде, и поставлена на разброд сахарная брага, как наиболее оптимальный вариант для тестов
Аппарат:
Куб 20л. (алюминиевая молочная фляга), 4-е барботера (1 барботер - 5л, 2,3 и 4 - 3-х литровые). Перед ними на "всякий пожарный" вставлен сухопарник, объемом 1 литр по принципу "хуже не будет". Под крышками под закрутку лежат вырезанные прокладки из силиконовых листов для выпечки. В кубе прокладка также сделана из куска силикона вырезанного из формы для выпечки (сначала обмотал еще дополнительно фумлентой, но потом ленту снял так как и так с одной лишь силиконовой прокладкой нормально - не сифонит). Трубки нержогофра. В общем по материалам "все правильно".
Брага:
16 литров воды, 4 кг. сахара, 80 гр. сухих дрожжей "Саф-Левюр" - в общем здесь все стандартно. Выбродила за 6 дней, на вкус кисло-горькая, сахара не ощущается - с этим тоже все в порядке. После окончания брожения брага подогрета до 50 гр., дегазирована и осажена правильным бентонитом (на фото ее вид перед перегонкой).
Декантирую (сливаю с осадка) и в куб на перегонку.
Процесс:
Разогрев на 1 большой конфорке, вывод на полный режим, после того как в четвертом барботере ушли вихревые кондесаты и запотевание и температура достигла 77-78 градусов присоединил холодильник и отобрал 150 мл. голов. Первый литр тела крепостью 90 гр. (ареометр ГОСТ АСП-3, 70-100) температура в барботере во время съема 1-го литра продукта стабильна (78 градусов по цельсию на начале отбора, около 80гр. в конце отбора). В последующем градус начал падать достигнув в конце отбора 0,5 литров крепости 80 градусов при температуре в сухопарнике 83-84 градус. После получения этих 1,5 литров тела общей крепостью 85 гр., из холодильника продолжает идти крепкий продукт но уже появляется запах хвостов при этом температура начинает расти. В общем до того момента когда температура в последнем барботере достигнет 95 градусов, а градус крепости продукта в струе достигнет 45% успеваю взять еще около 1 литра продукта но запах уже не очень хороший. Нагрев правильный - по окончанию процесса во всех 4-х барботерах количество жидкости практически одинаково т.е. нет ни перегрева ни недогрева.
Система стабильна вот уже на протяжении 4-х перегонок и ведет себя одинаково, но появился ряд вопросов:
1. Резкий вкус. Такое впечатление что система МСД действительно ОЧЕНЬ хреново отбирает головы и они размазываются по всему погону, причем как показалось на обычном аппарате с 1-м сухопарником головы отбираются даже лучше чем на МСД. С этим можно что-то сделать? Как на этом аппарате правильно отбирать головы то? Изначально отобранные 150 мл голов не имеет особо никаких посторонних запахов (ну чувствуется немного ацетон, но в основном там спирт).
2. Появление запаха хвостов на крепости продукта в струе 80 градусов и температуре паре перед холодильником 84-85 градусов это нормально? Продукт продолжает идти достаточно крепкий, но пить его уже невозможно. Почему такой малый выход более менее не воняющего продукта (1 литр)? По всем канонам должно получиться порядка 4-х литров 40 градусного (разведенного с водой продукта) но по итогу развести я могу только первый полученный литр ну и последующие 0,5 (но они уже имеют запах) и получаю ну 3 литра 45 градусного максимум и то... в эти 0,5 уже по ощущениям лучше не лезть...
3. Что теоретически я мог не учесть? Повторюсь вкратце - да, с функциями укрепления аппарат справляется прекрасно, но вот с разделением фракций походу у него большие проблемы. Полученный продукт очень резкий, и об легкости пития даже речи к сожалению не идет
Пробовал вначале охлаждать вентилятором последний барботер, поддерживая в нем температуру до 77 градусов, и дробно (покапельно) отбирать головы, но как-то особо результата в качестве отбора не получил

В барботерах по окончанию процесса жидкость совершенно без градусов, не сказать чтобы так уж и неприятно пахнущая... запах как у отработанной барды в принципе.


Не судите строго, пишу не для того чтобы высказать какой-либо негатив, а чтобы попытаться понять, что делаю не так. Ну и немного фото.

 

В 1 банку на кончике ножа марганец, в последующие по 4 ложки соды и будет тебе счастье, смело можешь добавить ещё одну банку, туда апельсиновых корок, ну или по вкусу чего нибудь. Ну и не надо столько продукта выливать, достаточно грамм 40-50, с содой можно судить по пене в 3 банке о окончании отбора "тела".