Закуски к пиву из морепродуктов

В качестве закуски очень вкусны жареные креветки. Готовить их несложно, а удовольствия от поедания масса!

Вот нехитрый рецептик:

Креветки залить кипятком, чтобы оттаяла ледяная корка. Когда лед тронется, в смысле совсем исчезнет, креветки можно начинать обжаривать. На хорошо разогретую сковороду растительное масло, затем креветки, немного обжариваем, далее добавляем для вкуса специи: (в принципе, кому какие нравятся) классика жанра: соль, перец и лимонный сок.

Когда креветки обжарятся, можно добавить мелко рубленой зелени.

Оригинальная закуска получается.

 

А мы жарим кальмаров, примерно тоже самое,только добавляю лук и в сметанке на масле подсолнечном! Очень вкусно получается!

 

Щас только что сказали про кальмаров в сметане у меня аж слюнки потекли.

 

Я больше предпочитаю анчоусы или обжареных кальмаров в сметане

 

Раки бордолез Французская изысканная закуска. Мякоть раков выкладываем в подготовленные формочки и заливаем соусом: морковь, корень петрушки и лук, нарезанные мелкими кубиками, обжаренные на сливочном масле, политые белым вином и томатной пастой. Сверху посыпаем сыром и запекаем в горячей духовке.

 

Не могу пройти мимо этой темы, так как закуска к пиву-это очень важный аспект. Еще мне вспомнились раки, правда это не морепродукт,а речной)))НО все-таки отличная закуска. А готовлю их таким образом: Раков мою и варю в соленой воде, пока не поменяют цвет, выкладываю на блюдо и приятного аппетита!

 

Да, раки к пиву - не хуже морепродуктов. Я тоже раков просто отвариваю в солёной воде и выкладываю на блюдо. Особенно хорошо на свежем воздухе у реки.

 

Вот еще один.
ГОРБУША К ПИВУ
Необходимо: гоpбyша сpеднего pазмеpа; 0.5 литpа воды кипяченой; 2 ст.л. соли; 1 ст.л. сахаpа; пеpец гоpошком; лyк pепчатый; зелень. Пpиготовить pассол: в холодной кипяченой воды pаствоpить соль, сахаp (без веpха) и добавить штyк дцать пеpца (гоpошком). Hеpазмоpоженнyю pыбy очистить под стpyей холодной воды и поpезать на кyски 1-1.5 см толщины. Кyски yложить в pезеpвyаp, пеpесыпав каждый слой лyком (на однy pыбинy - однy лyковицy поpезать кольцами) и зеленью (если есть), и залить pассолом. Резеpвyаp поставить в холодильник (pядом с пивом), часа чеpез два - все готово.

 

Решил поддержать людей, которые любят анчоусы! Анчоусы, анчоусы в любом виде хороши!

 

Поддерживаю, анчоусы к пиву, просто пальчики оближешь :love:

 

А можно просто купить креветок, кинуть в микроволновку, 5 минут - и можно пить пиво) Я предпочитаю, кстати, неочищенные креветки: их чистка будто ритуал)

 

Согласна, они даже вкуснее кажутся. Практически также дело обстоит с семечками: когда сама чистишь вкусней кажутся, да и заканчиваются медленнее)))

 

А я креветок люблю всегда, даже без пива. кто-нибудь знает про клуб "креветколюбов"

 

С огромной натяжкой назовем морепродуктом крабовые палочки)) Готовим фарш: трем на терке твердый сыр, смешиваем с тертым чесноком, черным молотым перцем, рубленой зеленью и майонезом. Крабовую палочку разворачиваем, начиняем фаршем и снова заворачиваем. Подготовленные таким образом палочки кладем в холодильник. Когда начинка затвердеет, можно палочки нарезать кружочками - на один кус.

 

Нарезать несколько видов рыбы тонкими ломтиками, немного зеленушки и вообще шикарно выйдет