Клюквенное вино

Полесье, как известно, богато болотами, на которых полно клюквы. Осенью их собранных ягод можно приготовить неплохое вино. Для этого нужно отжать 15 литров сока, добавив в него 5 литров воды. Поскольку клюква очень кислая ягода, сахара берётся не менее 22 килограмм. Приготовленное сусло заливают в стеклянную тару и оставляют для брожения на 9-14 дней. Моя бабушка всегда определяла готовность вина по вкусу. Иногда вино было готово уже через 7 дней, иногда выстаивалось две недели. Готовое вино ставилось в холодный погреб. Употребляли его в качестве своеобразного аперитива.

 

Рецепт хорош, но сколько вина получится?

 

Клюквенное вино никогда не пробовала, интересно, какой вкус у такого вина, какое оно получается по крепкости?

 

по крепоти должно не много быть...в состав не входит спирт...Будет может 5-9 градусов навряд ли выше.

 

А еще в этом вине должно быть много витаминов. Клюква очень ценная ягода.

 

Ну или бадягу какую то продавал дедушка, наслышен, что на наших югах часто под видом хорошего домашнего вина продают всякую бяку ( совсем не домашнюю)

 

И у многих такое мнение... А некоторые еще и с отравлением в больничку попадают вместо отддыха!

 

Нужно пробовать обязательно перед покупкой! Редко встречаются те кто реально делает домашнее хорошее вино на продажу для туристов!

 

На этом и основано, что дают пробовать одно, а продают другое!

 

Не могу выбрать, что поставить)
Щас дункельвайцен снова варю)

 

Луччи?