1. УБЕДИТЕЛЬНАЯ ПРОСЬБА!!! Покинуть личные переписки, которые не актуальные для вас и не имеют информационной ценности! СПАСИБО
    Скрыть объявление
  2. Этот сайт использует файлы cookie. Продолжая пользоваться данным сайтом, Вы соглашаетесь на использование нами Ваших файлов cookie. Узнать больше.
  3. Огромная просьба, при создании новой темы прописывайте ключевые слова, которые отражают смысл темы. Это поможет быстро находить информацию на форуме. Спасибо!
    Скрыть объявление
  4. Пишите в подпись или в календарь варок, какое пиво у вас сейчас готовится, так легче дать четкий ответ или совет.
    Скрыть объявление
  5. Если Вам нравится наш сайт, форум и интернет-магазин, пожалуйста, поделитесь ссылкой в соц сетях и в соц закладках. Тем самым нас станет больше :) Спасибо!
     
    Скрыть объявление
  6. Любое общение, которое не по-теме ПРОШУ переносить в чат.
    Скрыть объявление
  7. При приеме пива у мужчин выделяется гормон дофамин, отвечающий за чувство удовлетворения. При этом удовольствие вызывает только вкус пива, независимо от того, любит ли мужчина напитки этой марки, и даже при отсутствии алкоголя.
    Скрыть объявление
  8. Пиво богато антиоксидантами, которые приходят из хмеля и солода, из которых оно состоит. Эти антиоксиданты предотвратят рак.
    Скрыть объявление
  9. Пиво содержит витамин В, который помогает нам поддерживать здоровую кожу, нужный мышечный тонус, борется с заболеваниями сердечно-сосудистой и иммунной системы.
    Скрыть объявление
  10. Кофе оказывает воздействие на преждевременное старение человека и способствует развитию онкозаболеваний. Пиво же наоборот защищает ДНК.
    Скрыть объявление
  11. Пиво может оказать положительное действие при сердечно-сосудистых заболеваниях и служить средством их профилактики
    Скрыть объявление
  12. В случае, если Вы не знаете в какую тему форума обратится с конкретным вопросом - просьба уточнить в чате этот момент, Вам будут предложены подходящие разделы, в которых Вы сможете задать свой вопрос, либо найти ответ на него, если такой вопрос уже поднимался на обсуждение.
    Скрыть объявление
  13. Уважаемые пивовары, при прочтении информации на форуме (оставленной другими форумчанами) с давними датами, просьба не принимать советы, как четкую инструкцию, т.к. описывается чей-то личный опыт, и зачастую эти пивовары в дальнейшем осознав неверность таких методов делают все по другом. Так что принимайте это просто, как информацию, как повествование о чужом опыте, и в случае необходимости переспрашивайте!
    Скрыть объявление
  14. Уважаемы пивовары и модераторы форума! При создании темы, убедительная просьба добавлять Ключевые слова. Данная функция позволяет новичкам форума быстро находить нужную информацию по Облаку тэгов справа. Просьба к модераторам форума, так же помочь и по возможности прописать в существующих темах ключевые слова внизу страницы. Спасибо! С уважением, администрация форума.
    Скрыть объявление
  15. Уважаемый пользователь Гость, просьба быть внимательнее, и следить за своими сообщениями - все сообщения в спец. темах (все разделы форума кроме "флэйм, флуд, оффтопик") не соответствующие по смыслу той теме в которой были написаны - будут удалены без предупреждения (даже если несут в себе ценную информацию, но при этом написаны "не там где стоило"). Форум растет - содержать его "в чистоте" становиться сложнее, просим не усложнять труд модератора. Если Вы в растерянности по поводу поиска нужной темы – этот момент можно уточнить в чате Надеемся на понимание, с ув, администрация форума.
    Скрыть объявление
  16. УБЕДИТЕЛЬНАЯ ПРОСЬБА!!! Покинуть личные переписки, которые не актуальные для вас и не имеют информационной ценности! СПАСИБО
    Скрыть объявление
  17. Этот сайт использует файлы cookie. Продолжая пользоваться данным сайтом, Вы соглашаетесь на использование нами Ваших файлов cookie. Узнать больше.
Файлы cookie Ключевые слова при создании темы Актуальная информация по пиву Сделаем пивоварение популярным Общение не в тему Почему мужчины так любят пиво?! Интересные факты про пиво. Пиво и витамины. Кофе и пиво?! Пиво для сердца Уточнение вопросов через Чат Опыт пивоваров Облако тэгов Сообщения не по теме Личная переписка
Скрыть объявление
C 10.09.2016 на форуме стали платными следующие разделы:
Оборудование для пивоварения, Делаем пиво по рецептам
Подробнее, почему так произошло, можно прочитать здесь...
Скрыть объявление
Набираем модераторов, которые хотят принять участие в развитии форума и сделать его более интересным и информативным. Основные требования к претендентам - регистрация на форуме более 1 года, сообщений не менее 400. Основные функции модератора - чистка флуда и рекламы, перенос сообщений или тем в соответствии с разделами форума, слежение за правилами разделов. Дополнительные - развитие и оптимизация функционала форума, добавление интересного материала из вне форума. Преимущества - VIP статус, помощь в деле, которое вам не без различно, скидка в магазине ингредиентов 5%. Заявки можно оставлять здесь.

Lallemand Windsor

Тема в разделе "Обсуждение конкретных видов/штаммов дрожжей", создана пользователем BlackPoint, 26 ноя 2014.

  1. BlackPoint

    BlackPoint Старший Пивовар VIP

    Добрый день, кто-нибудь пользовался дрожжами фирмы Lallemand, в частности дрожжами Windsor?
    Хочу сварить IPA, подойдут ли они для него?

    Вот что в описании:
    Аромат сложноэфирный с фруктовыми нотками, присущий английским элям. Используются для производства таких типов как Pale Ale, Bitter, Porter, Stout и др.

    Быстро разбраживаются и энергично бродят, при температуре выше 17°C, брожение может быть завершено за 3 дня.
    Сбраживание сахаров среднее.
    Конечная плотность высокая.
    Хлопьеобразование низкое.
    Рекомендуемая температура брожения 17-21°C
     
    BlackPoint, 26 ноя 2014
    #1
  2. Stas3d

    Stas3d Старший Пивовар

    Лучше те, которые сбраживают до низкой кп - ипа довольно сухое пиво.
     
    Stas3d, 26 ноя 2014
    #2
  3. BlackPoint

    BlackPoint Старший Пивовар VIP

    А аттенюация 69-73% - это высокая или средняя?
     
    BlackPoint, 26 ноя 2014
    #3
  4. narcom88

    narcom88 Пивовед VIP

    Мне очень понравился ИПА на этих дрожжах.
     
    narcom88, 26 ноя 2014
    #4
  5. Stas3d

    Stas3d Старший Пивовар

    BlackPoint, со стилем определись - есть английский ИПА и американский. Если первый - то наверное пойдут дрожжи, если американский - там нужна низкая КП, а у этих дрожжей высокая.
     
    Stas3d, 26 ноя 2014
    #5
  6. BlackPoint

    BlackPoint Старший Пивовар VIP

    Суть в том, что есть у меня Wyeast (Scottish) WY1728 второй генерации, и Lallemand Windsor, (ни разу не пробовал их). А хочу я получить среднетелый Английский IPA с насыщенным вкусом и ароматом, чтобы был не очень сухим. Вот и думаю что выбрать.

    PS. Просьба к модераторам, переименовать тему в Lallemand Windsor vs Wyeast (Scottish) WY1728.
     
    BlackPoint, 26 ноя 2014
    #6
  7. EtS-Ukraine

    EtS-Ukraine Микро-Пивовар/Тестер Команда форума Модератор

    Одна тема - одни дрожжи!
    Разделяй обсуждение.
    Для английского ИПЭ - покатят те, что думал изначально. По поводу характеристик пива которое ты хочешь - правильно составляй рецепт. Если сделаешь паузу 65С и сухое охмеление, то на одних дрожжах ты отсутствие сухости не получишь.
    Переходи на изучение темы по ИПЭ и смотри советы.
     
    EtS-Ukraine, 26 ноя 2014
    #7
Похожие темы
  1. Melaxand

    Lallemand Danstar Abbaye Belgian Ale Yeast

    Melaxand, 14 мар 2016, в разделе: Обсуждение конкретных видов/штаммов дрожжей
    Ответов:
    10
    Просмотров:
    5.969
    Buc
    5 ноя 2017
Загрузка...
Загрузка...