Любители Сидра, собирайтесь

сколько времени занял процесс получения сидра?

 

это всё вместе надо использовать!?

 

Это промышленная заморочка чтобы сократить время производства вина
и соответственно увеличить прибыль. Только для этого.
Нужна ли эта промышленная схема дома? Вряд ли.
Отец делал домашнее вино из своего винограда и никогда ничего кроме воды и сахара
в виноградный сок не добавлял, рецепт был из тоненькой книжонки советских времен..
Вино получалось очень даже хорошим, хотя виноград "Лидия" не всегда
вызревал, ему требовалось больше солнца и тепла.
Когда однажды выдалось очень теплое лето,
вино вышло как венгерский Токай.

 

Всё это зло. И вообще любое осветление не натуральным способом (температурным остаиванием) - это зло :37smoke: что в пиве, что в вине. Это чисто для того, чтобы сократить время ожидания.
А для Сидра вообще не вижу смысла этого делать.

 

я 100% только за температурное осаждение.
Домашний продукт должен быть полностью натуральным.
К тому же ускоренное осаждение тв. частиц приведёнными реагентами
не может высадить винный камень, который находится в растворе,
осаждается только приохлаждении ниже 4-6С и вкус вина будет плохим.
А за промышленным можно в магазин сходить.
Хотя например чилийские и аргентинские вина очень даже хороши.
Думаю у них технология архаичная , без ускорения химиккатами.

 

конечно есть разные подходы к изготовлению вина.
Вряд ли в Древней Греции занали о желатине, бентоните и сульфитах.
А вино делали просто сбраживая виноградный сок природными дрожжами.
У них и сахара то не было, поэтому пили сухач, разбавляя его водой.
Конечно технологии с тех пор продвинулись, вон и вино обещают из концентрата за 3 недели получить.
Да получают это "вино", но особого восторга при питии оно не вызывает.
Имеет металлический привкус, потому как кагулянты частично остаются в растворе.
Я написал, что у нас дома вино делали из винограда и добавляли только сахар
(который тоже можно отнести к химикатам, т.к. его чистота 99,9%, в природе такого нет)
и воду.
Вино домашнее получалось очень хорошим, гораздо вкуснее чем из концетратов за 3 недели.
С стояло в подвале такое домашнее вино по 2-3 года, закатанное в 3 Л банки и становилось толко вкуснее.

 

Дегустировали вечером 7% сидр, полусладкий №4, из зелёных сладких яблок

(на этикетке нарисованы).
Выпили 2Л бутыль.

Для того, чтобы видеть ссылки, Вам необходимо зарегистрироваться или войти на форум под своим именем.

Утром голова ясная и самочувствие хорошее.
После выпитого пива 1 Л утром намного хуже.

 

Для того, чтобы видеть ссылки, Вам необходимо зарегистрироваться или войти на форум под своим именем.

случайно взял из принципа канадский продукт, а то все сидры были английские, жуткая кислятина и фуфло.
как толкаемый во всех барах стронбоу.
Грушевый канадский сидр оказался просто ПРЕВОСХОДНЫМ !
По вкусу лучше многих игристых вин.
И цена демократическая, почти втрое дешевле.
Мой фаворит. Пиво отдыхает !


Рекомендую, не пожалеете..
Вот бы сделать такой дома !

 

протестируешь пробки, можешь одну,
напиши, интирестно, еслти они качественные, то закажу оптом, будут по 150 руб.

 

Австралийцы продают!

Для того, чтобы видеть ссылки, Вам необходимо зарегистрироваться или войти на форум под своим именем.

Заинтересовался.
Но меня смущает то, что у меня пиво в ящиках хранится. Если с "приблудой" в ящик поставить - то бутылка будет вылазить из ящика - и неудобно бдует ящик на ящик ставить.

 

Пиво отдыхает !
Рулит грушёвый сидр !

 

Ну пиво и сидр это разные напитки :59Beer3:

 

конечно !
Но врядли найдётся пиво, которое как шампанское.
А грушёвый сидр именно таков !
В этом вся фишка !

 

как это нет, фруктовое пиво, ну ни чем ни хуже сидра
Lambic, Gueuze, Kriek, Framboise (Frambozenbier)

Для того, чтобы видеть ссылки, Вам необходимо зарегистрироваться или войти на форум под своим именем.

 

Пиво и сидр в одном флаконе - легко!

Для того, чтобы видеть ссылки, Вам необходимо зарегистрироваться или войти на форум под своим именем.

Wychwood выпускает такое пиво - Snake's bite

Чем холоднее пиво, тем больше сидорового вкуса. При нагревании раскрывается больше пивная составляющая.