Праймер... Карбонизация (общее)

LUIF, это в тему по доработке форума), Алексей наверно сделает, ему не жалко)))

 

KMA, перенесено.
Внимательно читай - на некоторых пишут что просто окрашено тростниковым сиропом, или как-то так, а на некоторых именно указано - что это именно тростниковый сахар. Отличается по вкусу - приятный, немного леденцовый вкус, в отличие от свекольного сахара.

 

ну понятно...но нету у меня свободных мощностей для этого..поэтому буду лить оооочень аккуратно, но во вторичку))

 

ты вообще понимаешь что ты сделаешь? Тебе потом придется ждать 2 недели, пока опять не осядут дрожжи, и снова готовить праймер и лить по таре. У тебя на вторичке дрожжи, цель вторички - осветление, дображивание, осаждение дрожжей. Купи емкость или не отжигай. Если решишь лить на вторичку - твои жалобы на тему "аааа, все дрожжи взметнулись, что теперь делать" просто удалю с мыслью "тебе же говорили!".
И посчитай карбонизацию, а не тупо вбухивай 2 литра с мыслью "мне повезет".
Лишние сообщения (мешалка) удалены.

 

что я псих чтоли, влить праймер и ждать две недели?
сам бы до такого не додумался, но почитал коллег, которые именно так и делают, что с праймером, что с сиропом...за час до розлива в ведро и привет
что-то напугали вы меня....буду думать

 

droboda, в ведро промежуточное - куда сливается сусло без осадка, вливается парймер, и оттуда по бутылкам. А не на вторичку. Тут уже лили в ферментер - весь осадок ушел в тару, брух, дохлые дрожжи, белок, куча живых дрожжей и т.д.... Автор потом удивленно жаловался на пиво...

 

за неимением свободных мощностей буду экспериментировать.
завтра перелью из ферментера свой пилснер, в два ведра по 19 литров на вторичку
через неделю в первое волью праймер как и планировал, за час до розлива...
со вторым сделаю так, как вы подсказываете (первое ведро же освободиться)
и потом опытом поделюсь

 

ничего не лучше в плане "вообще", для каждого по своему, одному проще по таре распределить, другому через промежуточную емкость.

есть темное плотное - бельгийский темный крепкий эль, там характерна высокая/очень высокая карбонизация, а есть темное плотное - портер, там характерна низкая/средняя. Посмотри рекомендации по стилям, и реши для себя что ты хочешь, или определись к какой стилистике больше всего относиться твой рецепт.

 

этим стоило озаботиться изначально), не дав ему засоряться, т.к. не слишком ты его и почистишь... щелей там хватит.
http://forum.beersfan.ru/threads/Розлив-пива-по-бутылкам-Полезные-советы.611/

я ставлю corn sugar - сбраживаемость 100%, у table sugar 109,9%...

 

Дрожжей там ещё умотаться.
Попробуй взболтать бутылки.