Сварил первый зерновой эль.ILikeAle

Привет всем!) приближался момент опробывания моего напитка.и на днях я решил открыть бутылочку ,уже изготавливая следующую партию пива(это я опишу в другой теме). И так.общее впечатление хорошее. Цвет как я и сказал в районе 15.плотность осталась в районе 1,01.перед употреблением два дня стояло в холодильнике. Присутствовало холодное помутнение,которое при нагревании частично уходило.спирту там немного потому аромат спиртовой отсутствует.аромат слегка цветочный и по большей части зерновой.пиво очень водянистое тк плотность оч мала.зато прекрасно утоляет жажду.вкус слегка зерновой ,больше карамельный и немного хмельной.карбонизация средняя.послевкусие приятное.больше о нем не могу сказать.вообще с дункелем я угадал.оч похоже.только моё более нежное и лёгкое.дункель чуть более терпкий.и крепче.карамельные нотки обусловлены моей торопливостью. Ещё слегка влажный солод я начал сушить в духовке, что привело к карамелизации части сахаров.безымянный хмель действительно оправдал себя в плане горечи и вкуса.аромата в нем меньше.большую часть пива я раздал знакомым и родным)от всех была оч положительная оценка.люди выпивали литр моего напитка, открывали покупное пиво и просто выбрасывали его..)без преувеличения.моя неопытность привела к плохой пеностойкости и холодному помутнению.я редко мешал затор во время пауз и температура затора была неравномерна.таким образом часть затора попала в диапазон нежелательных температур. Татьяна с Украины написала целую статью о холодном помутнении) и к общему выводу так никто и не пришёл.я с уверенностью могу сказать что ХП сусло обзаводится во время какой то из нежелательных пауз.так следующая варка с ТАКИМИ ЖЕ ПАУЗАМИ из того же солода (только других цветов), но с усиленным контролем за температурой всего объёма засыпи ХП не имеет.по крайней мере пока что другого объяснения у меня нет) спасибо за внимание!

--- Последние сообщения соединены, 30 май 2015, Дата первоначального сообщения: 30 май 2015 ---

Stergh, я готов к Вашему предложению) меняю бутылку этого пива и бутылку своего стаута)напишите в личку на что готовы поменять)