Карбонизация в бутылках

А нет ли калькуляторов, которые считают в каких пропорциях смешивать глюкозу с водой, чтобы на выходе получить объём раствора с необходимыми характеристиками (например, 9 г на 10 мл)?

 

Например, чтобы в 10 мл раствора было 9 грамм сахара

 

Логично. Т.е. только один вариант, 1 к 1 и мерить, что получилось?

 

чего-то я не понимаю в чем будет калькулятор...
условно у тебя 20 литров молодого пива
ты решил сделать карбонизацию 9 г на 1 литр
взял 180 грамм сахара, развел в каком-то количестве воды, ну пусть в 500 мл (это еще и много) прокипятил, выпарил, получил какой-то объем, ну пусть 400 мл - его и делишь в зависимости от объема бутылок, если собираешься по бутылкам лить, либо в пиво и уже эту смесь разливать
сахар-то не выпаривается...

 

Чтобы не мерить после кипячения полученный объём. Но об испарении я забыл...

 

тоже не понимаю проблемы - берешь сахар, доливаешь водой до определенного объема, кипятишь без потерь на кипячение (допустим, что так возможно) - где здесь что считать?

 

До какого определённого объёма вы доливаете воду?

 

я не доливаю - я шпайзе карбонизирую

объясни, в чем у тебя беда?
дома нет мерных емкостей?
ты не можешь провести опыт, сколько жидкости выкипает на полной мощности на плите за 20 минут?
тебе жаль 100г сахара на этот опыт?

 

Да нет у меня проблем и бед, которые вы выдумали Я всего лишь спросил, нет ли таких калькуляторов, чтобы эти опыты не ставить, но не учёл, что вода имеет свойство испаряться. В итоге замерил конечный объём сиропа.

 

вот это я понимаю - решительность!!!

 

на плотность откорректировал?

 

Что вы имеете в ввиду? Разделил полученный объём на вес сахара, ну дальше нехитрые математические расчёты...

 

Прошла неделя карбонизации в бутылка при температуре 18-19 градусов. Сейчас планирую температуру понизить и оставить ещё на неделю, чтобы CO2 лучше растворился в пиве. Так вот до какой температуры имеет смысл понижать для достижения лучшего результата?

 

Вплоть до минусовой. У меня холодильник с морозильной камерой и внешним терморегулятором.

--- Последние сообщения соединены, 25 окт 2015, Дата первоначального сообщения: 25 окт 2015 ---

Спасибо за ответ.

При +3-4 верховые дрожжи ведь должны совсем уснуть, т.е. перерабатывать декстрозу в CO2 уже не станут.
Или после недели карбонизации там уже всё переработано и теперь требуется лишь растворить CO2 в пиве, для чего и нужна низкая температура?