Похмелье от домашнего пива

Дорогие коллеги! Ну что за однобокое и стереотипное отношение к магазинскому (покупному) пиву??? Да нам всем до уровня многих образцов магазинного пива еще расти и расти и не факт, что дорастем! Вот накупил я тут по случаю 5 сортов от БрюДог - изумительное пиво, а ведь покупал я его в магазине. Много пива выпивал 11 июня бельгийского, мешая безбожно Шимэ, Рошфор, Ла Трап, Хендрика, вкуснятина, шедевры, причем все крепостью за 10%! Изрядно выпимши уехал домой за полночь, проснулся утром и никакого похмелья (оно вапче у меня бывает не часто). Ладно, оставим уважаемых тяжеловесов, в День пивовара выпивал венский лагер от Балтика Авторское - ну ведь очень достойное пиво. И в магазинах на полках много хорошего и качественного пива, а вот в разливайках согласен - дрянь. Поэтому, давайте быть объективными, магазинское не значит плохое, да и вообще магазинское - это какое-то уж очень общее определение. И остерегайтесь думать, что сваренное вами пиво лучшее в мире. А по поводу похмелья, я могу выпить бутылку водки и через 8 часов сна встать как огурчик, а в другой день, выпив водочки той же марки, страдать похмельем. От чего это зависит? Да от кучи факторов: закуска, погода, состояние организма на конкретный момент, от того как прошел предшествующий пьянке день, да и от того насколько хорошо вы спали после этого, наверное и еще от кучи факторов. Прошу пардона за столь длинный опус)))

 

До двух литов на утро похмелья обычно не бывает. Недавно с другом уговорили 7л на двоих пшенички, на утро голова раскалывалась так еще не разу не болела, полоскало. До вечера пища не приживалась.
До этого на дегустации сэма 1л и пива 5л на троих на утро головная боль отбила желание ставить бражку для сэма.

 

От наличия алкогольдегидрогеназы в вашем организме зависит.У кого то печень быстро разрушает токсины у кого то нет.Некачественный алкоголь разрушает в первую очередь сосуды головного мозга,те токсины,которые не вывели почки из вашей крови,будут по кровеносным сосудам попадать в органы и ткани приводя к нарушению водно-электролитного баланса на клеточном уровне приводя к общей интоксикации.

 

Чтоб со своего пива не было похмелья и не болела голова даже от 10 бутылок по 0.5л. выпитого,выдержите 3 условия :
Температура брожения 18-20гр.С ,не выше.
Карбонизировать только глюкозой.
Крепость пива чтоб не превышала 4.5 градуса,а лучше 3.5-4гр.

Может что-то еще забыл, но это главные условия )
У меня после бутылки любого магазинного голова через час может уже заболеть, а со своего ттт.

 

На сколько я помню похмелье происходит не от алкоголя, а от продуктов распада + сивушные масла и прочие примеси от брожения. Кто еще занимается дистилляцией знают запах содержимого сухопарника. Вот эта гадость тоже присутствует в пиве.
И думаю тут не последнюю роль играют дрожжи и "правильная" температура брожения.
К примеру был у меня опыт когда температура брожения была завышена. Пиво получилось, но от него болела голова утром. И на оборот, если все правильно сделать и соблюсти все условия, то о похмелье можно и не вспоминать.

 

Вот.Правильное утверждение.При повышенных температурах кроме диацетила наверно образуются ещё и формальдегиды и сивушные масла и другие побочные продукты.Выпил две бутылки трипеля,которые при плюс 35 "созревали" больше двух месяцев,два дня болел.Выпил ведро APA с правильной температурой брожения и созревания при комнатной температуре а затем охлажденным в холодильнике-наутро был как огурчик!

 

От себя тоже добавлю. В пятницу ставил эксперимент на подчинённом с работы. Выдул испытуемый 3 литра моего пиваса, на утро чувствовал себя прекрасно.

Вес испытуемого 70кг, рост 185, возраст 24.

Пиво бродило при температуре 23-24, карбонизировалось так же, потом жило в холодильнике.

В следующую пятницу проверю на себе)

 

Теоретически,лагер с точки зрения похмелья лучше ,чем эль.Низкие температуры брожения и созревания гарантируют пиву отсутствие токсических веществ.Следует помнить,что вредные побочные продукты брожения оказывают нефротоксическое действие,так как почки не могут сразу отфильтровать большое количество вредных веществ,содержащихся в пиве,сделанным с нарушением технологии,а именно,брожением и созреванием при повышенных температурах.

 

прям вот новая система мотивации персонала: хорошо поработал - получаешь статус подопытного!

 

wau, это не нарушение технологии. это другая технология

 

Стоит отметить, что похмелье от употребления пива, которое само по себе провоцирует мочегонный эффект, обуславливает стремление человека часто посещать туалет и избавляться не только от употребленного пива, но и от остальной жидкости организма. Алкоголь вызывает диуретический эффект, обуславливает раздражения гипофиза головного мозга и приостанавливает выделение водянистого вещества, которое оказывает влияние на почки особым образом так, чтобы они уменьшали отток воды, которая должна была бы скапливаться в мочевом пузыре. В итоге сначала пиво провоцирует излишнее выделение жидкости из организма, а потом при накоплении достаточной концентрации алкоголя в крови нарушает естественное мочеотделение, что вызывает появление сухости. Для компенсации жидкости организм поглощает воду из других органов и тканей, в том числе и из мозга, вызывая его временное сокращение. Исследователи считают, что, несмотря на собственную невосприимчивость мозга к боли, предполагается, что сокращается и внешняя твёрдая мозговая оболочка. А она в свою очередь уже связана с волокнами, которые боль могут ощущать — этим и объясняются особенно сильные головные боли. Сильная головная боль провоцируется также большим количеством употребленного пива, и, как следствие, сильнейшее его воздействие на сосуды, из-за чего нарушается нормальный кровоток в голове. А долгое нахождение алкоголя в желудке вызывает его раздражение и последующую тошноту. Таким образом, пивное похмелье, кроме сильной головной боли, тошноты, отличается повышенной сухостью в ротовой полости и жаждой. Причина в том, что пиво — гораздо менее крепкий напиток, из-за чего его выпивают в дозах значительно больших, чем водку.

 

Лечимый в домашних условиях и народными средствами похмельный синдром часто приводит к развитию осложнений:
Запой — зависит от стадии заболевания, чаще на II или III алкоголизма, прогнозирующее, нарушением работы ЦНС.
Аритмия — наиболее частая причина острой сердечно-сосудистой недостаточности, в тяжёлых случаях, особенно у предрасположенных больных, может привести к смерти.