Будни пивовара... (треп обо всем и ни о чем)

Оказывается бывает и хлеб с хмелем..

 

Stergh, бывает), Лешка советовал... протестила, муж просил больше так не делать)))
Горечь грубоватая остается после такого хлеба...

 

Сколько ем его и только вчера этикетку увидел.

--- Последние сообщения соединены, 26 янв 2016, Дата первоначального сообщения: 26 янв 2016 ---

Значит рецепт не тот... этот просто отличный... но бездрожжевой

 

всегда вызывало улыбку)))... хогда хлеб на закваске (дрожжах полученных не из пакетика, а из закваски типа "самодельная - на муке и т.п.") называют бездрожжевым)))... хотя он не менее дрожжевой, чем хлеб на дрожжах "из пакетика" =)

 

Да, сам улыбаюсь этому))
Поэтому хочу доехать до них и узнать, почему в составе не указаны дрожжи?!

 

Ооо Не зелёный цветом хоть?))) что во вкусе даёт? Просто уже 3 года хлеб не покупаем, все уже перепробовал, а вот с хмелем нет.

 

FileCAst, не зеленый)), для понимания вкуса (если самостоятельно делать) - можешь чуть посыпать кусок хлеба хмельной мучкой (остатки в пакетах с хмелем)... и пожевать)), если горечь не оттолкнет - пробуй)
Еще советую попробовать с суслом (остающимся после фильтрации затора - отстоять остатки), только с темным или от плотных сортов - прикольно))

 

Ну как тебе сказать?...
Сам не любитель хлеба, можно сказать что практически не ем его... но этот могу охарактеризовать именно как Хлеб, вкусный, ароматный, не кислый, долго хранится (лежал неделю в холодильнике) аромата хмеля правда тоже не чувствуется
... и да, совершенно не зелёный

 

по моему в холодильнике любой хлеб будет долго хранится)).... ну если его туда уже не черствым и плесневелым кинуть)))

 

EtS-Ukraine, ну не скажи... у нас любой в магазине возьми, он и в холодильнике закиснет и зачерствеет.

 

Stergh, ну не знаю... в ваших магазинах не бываю, так что тут я не спорщик)))
а вообще - хлеб из магазина ела последний раз лишь в гостях))... а до того - года 4 назад...

 

он "переохлаждается" =)
а если достать кусочек, отрезать, и дать согрется - то все в норме)))
но делать так обычно влом/некогда - посему в холодьники кидаю только если "ему уже 3 дня - а мы съели лишь половину" =))

--- Последние сообщения соединены, 26 янв 2016, Дата первоначального сообщения: 26 янв 2016 ---

Вообще можно нарезать и в морозилку - потом греть или в микроволновке, или на сухой сковороде, выходит как "только из печки" =)

 

С суслом, с дробиной и пивом тоже делали, супер!! Попробую убедит сыпануть чутка пыли с гранул))) Таня на кусок мазать не рискну.

 

Хотя рискну. Если чутка посыпать думаю придаст только пикантность. Кто голубой сыр любит поймёт))) ну предварительно эффект такой представляется. По сути с остатками сусла же тоже хмель есть может как то воду для такого хлеба так и охмеляют.