Уральский Фестиваль Крафтового Пивоварения

Если речь про BLM-36, то там ароматика просто никакая

 

БОЛЬШОЕ СПАСИБО организаторам за Фест!
Такой большой наплыв гостей наглядно показывает, что в городе Екатеринбурге есть любители крафтового пива.
Но, при таком большом ассортименте не было возможности правильно оценить предложенные образцы. Поэтому мне пришлось дегустировать избирательно, делая акцент на продукцию пивоварен. В этом сегменте было достаточно интересных сортов, но из них выделил два: от пивоварни LaBEERint (Московская область) - пшеничное с копчёным тоном (кажется так оно характеризовалось, разливалось из кега около 17-00) и Олдест Сон Стаут (Овсяный стаут с копчёной грушей) от горной пивоварни Endemic (г. Сочи. Красная Поляна). Продукцию пивоварни BeersFan я выделил ещё до начала Феста, поэтому сильно не напрягал любезных представителей африканского народа, решающих вопросы розлива.
Также избирательно пришлось дегустировать продукцию домашних пивоваров. И здесь заранее было понятно, куда направляться - в гости к Игорю Стерхову и Олегу Коневу. Игорь! РИС прекрасный, костюм шикарный, а Шотландская клетка впечатления не произвела. Я уже знаю, что у Вас высокоплотные сорта получаются лучше, поэтому смирился. У Олега был отличный АПА, а богемский пилзнер произвёл впечатление своей лёгкостью и свежестью. Тимофей Сульдин предложил специальный ИПЭ и крепкий портер - весьма добротные и приятные напитки.
В зале, где "заседали" пивоварни, народная толпа вокруг столов была настолько плотной, что протиснуться к ним в середине мероприятия, практически, оказалось невозможным. Плюс жара. Мне кажется, что центр этого зала должен был бы быть свободным от столов пивоваров, а если бы вместо них стояли пустые столы, куда можно было бы отойти и спокойно продегустировать пиво, было бы гораздо лучше. Возможно, при проведении повторного мероприятия будут учены все положительные и отрицательные моменты. Может, есть смысл более точно регулировать количество продаваемых билетов, учитывая особенности помещений.

 

Могу проработать в домашних условиях, если остались образцы, и выдать мнение...

 

UralBeer, спасибо за высокую оценку!
Очень приятно Ваше мнение как специалиста в данном вопросе, мнение гостей фестиваля, которым так же понравились мои варианты пива разных стилей.
К сожалению жюри в этот раз не оценило его высокими оценками, но это даже хорошо...))
Будем работать!

 

Паша, могу я еще раз протестить твое пиво. Я же писал, что больше уважаю светлое. Но темное тоже пью. Простой пример был на фестивале: я всегда считал, что ВСЕ крепкое пиво идет с добавлением спирта. Но РИС Игоря полностью дал мне понять, что я заблуждаюсь в этой оценке. И с этих пор к темному я отношусь с таким же уважением, как и к светлому.
Так что могу гарантировать, что смогу ответить на твои вопросы.

 

Было весело!!!
Радовало когда люди к тебе шли повторно, а особенно по чьей-то рекомендации искали именно твой стол.
Также было забавно смотреть как некоторые боялись наливать полный объем положенной дозы.
Боясь, что им не понравится и придется куда-то выливать. В конце я уже несколько раз говорил, что если им захочется вылить моё пиво, то могут сделать это мне в карман. Карман остался сухим.

С голосовалками в которых было отмечено больше трех сортов может быть не стоило сразу в мусор, а зачесть их тоже.
Гостям объясняли на входе как голосовать? Во второй половине многим приходилось объяснять как нужно голосовать.

Ну и по оценкам жури, хотелось бы увидеть не только сухие цифры, а хотя бы разбивку сколько за вкус, аромат, цвет и т.д.

По поводу встречи 18.02 я буду.

И вопрос на "миллион": "Пустые бутылки выкинули или можно забрать где-то?"

 

Elektrik1982, Я думаю Паше, как и многим пивоварам, интересна именно экспертная оценка пива, которую может дать опытный дегустатор. Судя по твоим комментариям ты только в начале, этого пути, без обид, и врядли сможешь ответить на все Пашины вопросы. Нет ничего плохого в желании выпить вкусного пива, но речь именно о детальном разборе того или иного стиля.
Паш, пардон что за тебя ответил. Просто зачастую самому остро не хватает объективного мнения на свое пиво и критики.

 

Ну что ж, оба имперца ожидаемо побили мой AIPA, оценочки средние, я примерно этого и ожидал . Из 15 сортов APA/IPA/AIPA/etc на третьем месте по оценкам с пивом без тела, по сути - это еще нормально . Уже заказал себе кучу всякой хренотени - буду переделывать оборудование, давно просилось, чтобы тело не терять, да все руки не доходили . Думаю, экспертные оценки, если бы они были, не сильно бы разошлись с моими, так что нет и хрен с ними

Много пива было недодержанного и недоброженного, видать, мой случай, когда я ВНЕЗАПНО 6 января понял, что до феста месяц и надо что-то с этим делать, был далеко не единственный

 

Я вот жалею, что так и не попробовал пива у сестричек Смирновых..
Они приглашали и я приходил, но у них была толпа гостей- я и не полез.
Не попробовал пиво и у Ивана Шалагинова, а он варит весьма достойные образцы.
Пытался попробовать у Павла (PSN)- у него закончилось.
Коллеги, давайте 18-го соберемся и вкусняшек ваших попробуем!

 

Накидал быстренько статистику по фесту

Средняя оценка 9,5
Средняя оценка без учета лидеров (3) и отстающих (3) 8,5
Участников с баллами 0-4: 28
Участников с баллами 5-9: 22
Участников с баллами 10-14: 13
Участников с баллами 15-19: 8
Участников с баллами 20-24: 4
Участников с баллами 25-29: 1
Участников с баллами > 29: 2

Из 78 представленных сортов два (РИС "Экстаз", снова передаем приветы Игорю, и медовуха "Марининская) являются явными "звездами" фестиваля и выпадают из вполне себе ровненького распределения, 50 не набрали 10 баллов, явно выделена "средняя зона" 10-20 баллов, которая и характеризует, наверное, общий уровень домпивоварения, то есть типичное "домашнее пиво" Урала и окрестностей . То есть хочешь попробовать, что такое хорошее "домашнее пиво" - дегустируй фестивальные сорта, оцененные от 10 до 20 баллов. Все, что ниже - это неудавшиеся эксперименты и/или недостаток опыта/времени/проблемы с оборудованием, все, что выше - редко встречающиеся шедевры, сваренные профессионалами или любителями с очень серьезным уровнем оборудования и мастерства

 

Если следующий фестиваль состоится, а все мы на это надеемся, то это первое на что надо обратить внимание, а именно объявить о нём за пол года. Два месяца для подготовки это не много, по крайней мере для домашних пивоваров. У меня были доброжены и достаточно выдержаны те сорта, которые я сварил ещё до объявления о фестивале. Именно они и заняли достойные места.

 

Заказывайте зал в 1Миле

 

Главная цель фестиваля не выявить лучшее пиво в стиле и наградить лучшего пивовара, а привлечь внимание/привить культуру крафтового пива
А зачастую именно такое яркое пиво и привлекает людей.
Я считаю, что с этим фестиваль справился на отлично!

Фест очень понравился, ездил как посетитель (к фестивалю готовился, пиво было сварено и выдержано, но решил съездить посмотреть/продегустировать, сделать выводы и на следующий фест ехать как участник подчеркнув все плюсы и минусы).
Море позитива и хороших эмоций!
Ближе к концу увидел Дмитрия с веслом, уговорил его сфотографироваться с ним.
Что это было за весло так и не понял, может подарок Дмитрию от участников или главный трофей.

 

Из не приятных нюансов хотелось бы отметить приезд ППС на фест. Мы как раз стояли у входа (вышли подышать). Один сотрудник полиции спросил у нас, что тут проходит и где охрана. Отправил их вниз. Минут через 5 они вышли на улицу, взяли под руки самого пьяного посетителя и увезли.