КарриВюрст/Currywurst

Будучи в Германии не удалось попробовать, но у знал позже что это является немецким фаст фудом, и решил приготовить. В итоге стало чуть ли не главным блюдом когда собирается много гостей
оригинал рецепта тут на немецком, сайт кстати очень крутой.

Для того, чтобы видеть ссылки, Вам необходимо зарегистрироваться или войти на форум под своим именем.

И по русски
Ингредиенты:
Сардельки свиные - 800 г,
Пачка кетчупа (без специй самый обычный, но хорошего качества) - 500 мл,
2 маленькие луковицы,
3 столовые ложки бальзамического темного уксуса,
2 столовы ложки меда,
2 столовые ложки карри,
1 чайная лодка соевого соуса,
1 столовая ложка томатной пасты,
перец,соль,оливковое масло.

Сардельки свиные обжаренные на гриле или на сковороде, можно порезать на кусочки, но я делал и на варенных тоже хорошо.
Мелко нарезать лук обжарить его до образования золотистой корочки в оливковом масле, добавить столовую ложку томатной пасты и чуть чуть воды, обжарить это все еще 2 минуты, добавить упаковку кетчупа, а так же мед и уксус все довести до кипения и на МАЛЕНЬКОМ огне кипятить порядка 5 минут, при необходимость добавить чуть воды, за 2 минуты до выключения добавить карри, готовить все при постоянном помешивании. Соус готов.

Сардельки выкладываются на тарелку нарезаются если необходимо, поливаются соусом. На гарнир хорошо идет картофель фри или жаренный картофель.(фото не мое)

 

Сделал недавно так же, вспомнил свои поездки в Германию

 

Dimas36, а я на этот соус народ подсаживаю периодически, с мясом, рулькой, курицей просто на ура, заметил тенденцию на следующий день он становится еще вкуснее.
так же если нет меда соевого соуса ищи еще каких сложных компаненовто, можно обойтись обычным маслом с луком чистым кетчуп обязательно (а то все шашлычные да лечо) ну и уксус с карри. - походный вариант))) идет даже с хлебом.