Хранение дрожжей

Благодарю! А я все думаю, как бы это прокипятить

 

Подскажите пожалуйста по емкостям для хранения дрожжей. Сегодня в медтехнике взял пару емкостей для анализов, на 175 и 200 мл.
Подходят такие для хранения дрожжей? Вроде как крышка плотно закрывается, можно для верности кусок целофана под крышку подложить, чтобы края наружу торчали, и закрутить.
Завтра разливаю, хочу дрожжи собрать, промыть и в на две части разделить. Следующую варку думаю на этих дрожжах сделать. Опыт использования дрожжей второй генерации уже был, в принципе почему-бы и нет.

 

В аптеке прикупить можно ???

 

В аптеках есть даже в стерильном исполнении данные баночки для сбора биоматериала))) для анализов как то не гуд звучит)))

 

Продают в аптеках, цена от 15 до 25 рублей, зависит от объема.
Я заехал в магазин сети "Медтехника" и там все закупил.

 

Подскажите, а имеет ли смысл хранить в морозилке сухие дрожжи? Или достаточно просто холодильника? И какое время их нужно согревать перед использованием?

 

Heathen, В морозилке хранить не нужно, там очень низкая температура для дрожжей. Холодильника достаточно, я думаю часов 3 достаточно для того чтобы температура пакета сравнялась с температурой окружающей среды.

 

Угу, всем спасибо))) Я так и хранил. Пока не прочитал, не помню где, о морозилке. Ну и сунул... Виндзор (которые предварительно разводить надо) как-то не так шустро ожили. Вот и возник вопрос. Убрал из морозилки от греха подальше.

 

А жидкие Баламут сколько можно хранить?

 

Всем добрый день!
Сам я из города Владимира. Собираюсь купить вот это

Для того, чтобы видеть ссылки, Вам необходимо зарегистрироваться или войти на форум под своим именем.

и попросить знакомого из Москвы сгонять за ними и привезти мне.
Я бы с удовольствием взял бы несколько пакетиков поменьше, грамм по 10 - 11.5, но у них минималка 0,5кг

Так вопрос мой следующий. На одну варку ( около 30л ) приходится около 10г дрожжей.
Вот открою я свою упаковочку, возьму от туда 10г дрожжей и как мне ее дальше хранить?
Холодильник? Морозилка? расфасовать по пакетикам по 10гр и в холодильник?

 

Я хранил в холодильнике пакетик на 11гр- несколько раз сворачивал и прищепкой закрывал.
Может лучше взять несколько в маленькой фасовке? Такой объем одного вида для домашних объемов-перебор

 

У них и по 100 гр. есть. смотри внимательней.

 

"хочу сварить 30 литров", но дрожей запасти пол кило )) Десятки интернет магазинов торгуют пакетиками по 11гр , пусть знакомый привезет лучше вам пяток маленьких пакетов

 

Извиняюсь за дезориентацию. Действительно не заметил пакетик 100гр.
Но даже если это будет пакет из 100гр, как правильно его хранить открытым?
Пока я увидел только один вариант, прищепка и в том же пакетике в холодильник.

ну никто не собирается останавливаться на 30л. Объем берется про запас.
Подскажите тогда хорошие магазины в Москве, где хорошее качество и относительно не дорого.
По этим параметрам я пока нашел только грейнрус.

 

в холодильнике вообще весело - и молочный бактерии, и дикари с фруктов, и неизвестно кто из прочих соусов и недоеденных блюд...
может есть вакуумный упаковщик? это бы, наверное, снизило бы риск заражения...а прищепка...ну сомневаюсь...