Отечественный солод

Во,во.. именно так выглядел. Но покупал в другом магазине. После просеивания на сите 1кг получалось ~полстакана мусора

 

Зато цены на этот солод они ломят ого-го! Как впрочем и на все остальное. Уж на что я поклонник импортного солода, но чем платить такую цену лучше купить наш солод, пусть и с худшей экстрактивностью. Кстати, если он у них такой грязный, то и не факт что Вайерманн. Под этой маркой они могут продавать и наш солод. Я покупал несколько раз вайерманновский солод, правда в другом месте, там вид просто идеальный, зернышко к зернышку, все чистенько и красиво.

 

Пробовал и курский и белсолод. Насчет эффективности не скажу не заметил серьезных отличий. А вот курский пшеничный... Просто пришлось помыть. При варке светлого пшеничного пена просто черного цвета была. Ячменный у них не такой пыльный.

 

Варил 3 дня назад вайцен из солода от Кастл - на поверхности была красивая белая пена, пока хмель не добавил. Так что, как говорится, почувствуйте разницу ))

 

Получил недавно Курский солод Пэйл и Венский. Завтра попробую в деле. Цена на него хорошая. До этого пользовался Ефремовским - все устраивало. Кстати, Курская солодовня расширила свою линейку.

 

И как он? Особенно мюнхен интересует

 

Делал мюнхен со светлым. После розлива был неприятный оттенок вкуса, с выдержкой все выровнялось. Возможно не из-за солода (на брожении долго стояло, около полутора месяцев). А так в принципе осахаривание хорошее. Через полчаса затирания на Ефремовском солоде йодная проба норм, раньше не пробовал, так как промывочная раньше не нагревается.
Пробовал сегодня Курский Пэйл. Эффективность затирания вышла по Бирсмиту 90%. Осахарилось хорошо. Посторонних включений в солоде не обнаружено (расфасовал по ведрам мешок). Сусло довольно прозрачное, белка много, но не мешает. В принципе, хорошая замена Ефремовскому солоду, учитывая цену.

 

seregakras,

А какие параметры (Потенциал и Выход) ты выставляешь для солода? Просто я с теми параметрами, которые заданы в Бирсмите для импортного солода не могу получить эффективность затирания даже в 85%. Либо параметры завышены, либо я что-то делаю не так. Отечественный солод как бы доступен, но надо бы хоть приблизительно представлять его параметры.

 

Я параметры не забиваю, не знаю, какие, просто ставлю бельгийский солод в программе.
Не в тему, а что у вас с Filecast аватарки одинаковые, только у него зубы выбиты, не ты ли постарался?

 

seregakras,

Получается что у тебя российский солод ничем не хуже бельгийского.

Да школотон так просто развлекается.

 

Ребятня, где солода купить по дешевле отечественного? Объем: пару тонн.

 

Maxim027, malt.ru - ретейлер курского солода, или питерская солодовня суфле

Для того, чтобы видеть ссылки, Вам необходимо зарегистрироваться или войти на форум под своим именем.

, но по мне курский лучше правда белка там просто тонны.

 

Какой выход у курского поставить в бирсмите?

 

Курский делает разные солода с разным выходом. В Новопермском пивоваре в инет-магазине можно найти некоторые солода, в описании есть полные параметры. Правда не рассчитывал бы на идеальную точность, мне кажется, производитель врёт. По белку уж точно.

 

Меня интересует пэйл и пилс с грейнруса

 

надёжней будет на Грейнрус и обратиться.

 

У них написано не менее 79%
Чёт сильно сомневаюсь, судя по отзывам

 

Я сейчас на российском (БСК) в Бирсмите ставлю 75%, думаю можно и побольше задать. Так что 79% вполне может быть.

 

А эффективность оборудования какая стоит?