Жидкие дрожжи...

Прошу прощения, кто такой Алексей ? я новичек пока
И мне нужно просто помочь с выбором, я готов потратить 5к рублей это не критично,... составил такой список ( если честно почти тыкал пальцем в небо, пытаясь найти описание в интернете)
White Labs English Ale Liquid Yeast (WLP002)
1084 - Irish Ale™
1318 - London Ale III™
1338 - European Ale™
1214 - Belgian Abbey™
1187 - Ringwood Ale™
1099 - Whitbread Ale™
3056 - Bavarian Wheat Blend™
3944 - Belgian Witbier™
1762 - Belgian Abbey II™
3068 - Weihenstephan Weizen™
3787 - Trappist High Gravity™
2001 - Urquell Lager™
2308 - Munich Lager™
1056 - American Ale™
Wyeast Thames Valley II Yeast (Private Collection)
Wyeast Trappist Blend (Private Collection)
White Labs English Cider Liquid Yeast (WLP775) ¶

хочу заказать это, Ваше мнение

 

Ну, 80% из перечисленного есть точно.
По вопросам сюда BEERFAN,

 

Кто подскажет, если заказать жидкие дрожжи с доставкой на адрес в США, сколько времени их можно там хранить и как, в морозилке или просто в холодильнике, без ущерба для них. А привезти потом, знакомые летом будут но про срокам не ясно когда.

 

Открываешь любой дрожжевой калькулятор, смотришь дату изготовления дрожжей и дату момента их использования, потом удивляешься..., долго пытаешься разбродить и если это удается, весело и с песней, пользуешь по назначению.
Хранить, оптимально, при температуре +1-+5С. Ну, можно конечно и в морозилке, и фактически бесконечно, но вот оживить их, после этого, вряд ли удасться!

 

Многие пишут, что не используют сухие дрожжи, а только жидкие, что действительно на жидких пиво гораздо вкуснее ?

 

Какой то провокационный вопрос. Может, сам попробуешь разок с жидкими и определишься, а то на вкус и цвет все фломастеры разные.

 

А в чем провокационный ?
Попробовать охота, вот и хотел услышать мнения.

 

попробуй, обязательно понравиться. Да и ассортимент гораздо шире

 

Я бы сказал, зависит стиля пива. Если перейти с US-05 на их жидкий аналог, навряд ли заметно заметно будет. А вот для бельгийцев, вайценов и англичан разница будет заметная в пользу жидких.
Большой плюс жидких - намного большее разнообразие по сравнению с сухими. Минусы - нужно делать стартер, цена выше или сильно выше при меньшем количестве дрожжевых клеток, бОльшая требовательность к условиям транспортировки и хранения.
Так что тут надо пробовать и сравнивать "за" и "против".

 

Хочу попробовать жидкие дрожжи, начать знакомство хочу с каким-нибудь баламутом, подскажите как они выдерживают транспортировку Почтой России?
Доедут ли, в пригодном виде для использования?

 

Я покупал в США пробирки и хмель, до кучи заказал 2 вида дрожжей White Labs. Отправлял через Бандерольку. В итоге только по США больше 2х недель ездили, затем в Германию, затем Москва и лишь потом Екатеринбург. В итоге больше месяца в пути. Пока из двух одну успешно разбродил, в стартер, на чашку также высадил, путешествие 1 месяц перенесли нормально.

 

А после ферментации осадок с жидкими дрожжами можно будет собрать для следующей генерации, или у жидких дрожжей как такового осадка не будет?

 

а куда он денется?

 

Просто первый раз буду пробовать жидкие дрожжи, поэтому и уточняю! То есть, все по аналогии с сухими дрожжами? промываем, отстаиваем и на следующую генерацию?

 

да

 

У дрожжей WYEAST новый дизайн упаковки?