1. УБЕДИТЕЛЬНАЯ ПРОСЬБА!!! Покинуть личные переписки, которые не актуальные для вас и не имеют информационной ценности! СПАСИБО
    Скрыть объявление
  2. Огромная просьба, при создании новой темы прописывайте ключевые слова, которые отражают смысл темы. Это поможет быстро находить информацию на форуме. Спасибо!
    Скрыть объявление
  3. Пишите в подпись или в календарь варок, какое пиво у вас сейчас готовится, так легче дать четкий ответ или совет.
    Скрыть объявление
  4. Если Вам нравится наш сайт, форум и интернет-магазин, пожалуйста, поделитесь ссылкой в соц сетях и в соц закладках. Тем самым нас станет больше :) Спасибо!
     
    Скрыть объявление
  5. Любое общение, которое не по-теме ПРОШУ переносить в чат.
    Скрыть объявление
  6. При приеме пива у мужчин выделяется гормон дофамин, отвечающий за чувство удовлетворения. При этом удовольствие вызывает только вкус пива, независимо от того, любит ли мужчина напитки этой марки, и даже при отсутствии алкоголя.
    Скрыть объявление
  7. Пиво богато антиоксидантами, которые приходят из хмеля и солода, из которых оно состоит. Эти антиоксиданты предотвратят рак.
    Скрыть объявление
  8. Пиво содержит витамин В, который помогает нам поддерживать здоровую кожу, нужный мышечный тонус, борется с заболеваниями сердечно-сосудистой и иммунной системы.
    Скрыть объявление
  9. Кофе оказывает воздействие на преждевременное старение человека и способствует развитию онкозаболеваний. Пиво же наоборот защищает ДНК.
    Скрыть объявление
  10. Пиво может оказать положительное действие при сердечно-сосудистых заболеваниях и служить средством их профилактики
    Скрыть объявление
  11. В случае, если Вы не знаете в какую тему форума обратится с конкретным вопросом - просьба уточнить в чате этот момент, Вам будут предложены подходящие разделы, в которых Вы сможете задать свой вопрос, либо найти ответ на него, если такой вопрос уже поднимался на обсуждение.
    Скрыть объявление
  12. Уважаемые пивовары, при прочтении информации на форуме (оставленной другими форумчанами) с давними датами, просьба не принимать советы, как четкую инструкцию, т.к. описывается чей-то личный опыт, и зачастую эти пивовары в дальнейшем осознав неверность таких методов делают все по другом. Так что принимайте это просто, как информацию, как повествование о чужом опыте, и в случае необходимости переспрашивайте!
    Скрыть объявление
  13. Уважаемы пивовары и модераторы форума! При создании темы, убедительная просьба добавлять Ключевые слова. Данная функция позволяет новичкам форума быстро находить нужную информацию по Облаку тэгов справа. Просьба к модераторам форума, так же помочь и по возможности прописать в существующих темах ключевые слова внизу страницы. Спасибо! С уважением, администрация форума.
    Скрыть объявление
  14. Уважаемый пользователь Гость, просьба быть внимательнее, и следить за своими сообщениями - все сообщения в спец. темах (все разделы форума кроме "флэйм, флуд, оффтопик") не соответствующие по смыслу той теме в которой были написаны - будут удалены без предупреждения (даже если несут в себе ценную информацию, но при этом написаны "не там где стоило"). Форум растет - содержать его "в чистоте" становиться сложнее, просим не усложнять труд модератора. Если Вы в растерянности по поводу поиска нужной темы – этот момент можно уточнить в чате Надеемся на понимание, с ув, администрация форума.
    Скрыть объявление
  15. УБЕДИТЕЛЬНАЯ ПРОСЬБА!!! Покинуть личные переписки, которые не актуальные для вас и не имеют информационной ценности! СПАСИБО
    Скрыть объявление
  16. Огромная просьба, при создании новой темы прописывайте ключевые слова, которые отражают смысл темы. Это поможет быстро находить информацию на форуме. Спасибо!
    Скрыть объявление
Скрыть объявление
C 10.09.2016 на форуме стали платными следующие разделы:
Оборудование для пивоварения, Делаем пиво по рецептам
Подробнее, почему так произошло, можно прочитать здесь...
Скрыть объявление
Набираем модераторов, которые хотят принять участие в развитии форума и сделать его более интересным и информативным. Основные требования к претендентам - регистрация на форуме более 1 года, сообщений не менее 400. Основные функции модератора - чистка флуда и рекламы, перенос сообщений или тем в соответствии с разделами форума, слежение за правилами разделов. Дополнительные - развитие и оптимизация функционала форума, добавление интересного материала из вне форума. Преимущества - VIP статус, помощь в деле, которое вам не без различно, скидка в магазине ингредиентов 5%. Заявки можно оставлять здесь.

Пивоварение, как хобби и бизнес

Тема в разделе "Пивной треп", создана пользователем BEERFAN, 13 фев 2014.

  1. narcom88

    narcom88 Пивовед VIP

    не совсем.друг хотел пивом привлечь клиентов.так что выручку всю мне хотел отдать
     
  2. Stergh

    Stergh Пивовед Команда форума VIP

    @narcom88
    покупай больше бутылок и включай их в стоимость!
    --- Последние сообщения соединены, 17 фев 2014, Дата первоначального сообщения: 17 фев 2014 ---
    Друг у тебя прямо меценат...
     
  3. narcom88

    narcom88 Пивовед VIP

    мне моя пролетарская душа не дает покупать то, что всю жизнь выкидывалось.якоплю
     
  4. EtS-Ukraine

    EtS-Ukraine Микро-Пивовар/Тестер Команда форума Модератор

    @narcom88 эт за твое пиво столько просили?) Жесть)), я себя не ценю), за 40-60 (руб.) знакомому лишнее сдаю.....
     
  5. narcom88

    narcom88 Пивовед VIP

    предложили сами, я не навязывался
     
  6. Stergh

    Stergh Пивовед Команда форума VIP

    Щедрое предложение, нечего сказать.
     
  7. Михалыч

    Михалыч Старший Пивовар

    @Stergh Думаю, что лично меня ценник в 150-180 р за литровку ПЭТ и без доставки вполне устроил бы))) Но по-любому еще и от сорта зависеть будет
     
  8. Stergh

    Stergh Пивовед Команда форума VIP

    @Михалыч
    Мне чисто теоретически интересно во сколько люди оценивают свой труд. К примеру jaws продают своё пиво от 80р. за 0,5л и это стоимость уже в магазине. Как бы и понимаю что крафтовое пиво не может быть дещёвым, но на взгяд простого обывателя и цена в 80р. уже высокая. По большей части люди не понимают за что такая цена. Ведь в магазинах пиво выше 60р. не имеет широкого хода, люди привыкли к коммерческой "гадости" с ценником до 50р.и не понимают за что пиво стоит выше 100р.
     
  9. Shah

    Shah Старший Пивовар

    Ну еще учесть сбивание цен обычными магазинами разливухи. Конкурировать с ними очень сложно. Есть один магазин поблизости, где похоже сами варят, но хозяин магаза, с которым я разговаривал объяснил мне на каверзный вопрос, почему 50, 80, 100 рублей: "Не все отличат самовар от ком. разливухи". Чтобы была прибыль, приходится держать такие цены, т.к их сбивают конкуренты с хим. разливухой, типа Жигуля, Бархатного и прочей гадости магазинно-кеговой. Те же яйсы, только в профиль, как по мне.
     
    Последнее редактирование: 17 фев 2014
  10. Михалыч

    Михалыч Старший Пивовар

    Люди по-разному оценивают свой труд, даже одну и ту же совершенную работу. Если нет денег, а есть пиво, то и за 40р/литр продашь. Второй важный фактор - раскрутка своего "бренда". Пока тебя не знают, будут брать только попробовать и тут цена должна быть сродни той, по которой пиво пьется этими людьми - для любителя "Жигулевского" твое пиво и должно стоить как его "Жигулевское". Не согласен - неси на пробу к любителю "Туборга" и ему продавай дороже и так по цепочке вверх. Важно чтоб у покупателя возникла четкая ассоциация, что твое пиво лучше и он выберет твое. Цена ни разу не показатель оценки своего труда, она показатель лишь спроса в данный момент времени. Принеси бутылку "Жигулевского" на пляж и окажись единственным продавцом и эта бутылка уйдет за 200р
     
    • Мне нравится Мне нравится x 2
  11. Stergh

    Stergh Пивовед Команда форума VIP

    @Михалыч
    Согласен. Дэмпинг допустимый ход в бизнесе.
    Но всё же, сколько реально стоит труд пивовара? В процентах от стоимости материалов? Ведь это и есть цена труда.
     
  12. Михалыч

    Михалыч Старший Пивовар

    @Stergh сложно как-то спрашиваешь))) Надо подумать на досуге про проценты от сырья. Ну примерно посчитай так. Варка 1 день - сколько за день работая на дядю получаешь? Умножай на 2 т.к. уже на себя работаешь. Получил партию например 30 литров, потратил солод, дрожжи, еще что-то - раскинь эту цену на всю партию. Думаю рублей по 15-25 на литр выйдет, зависит от закупочной цены. Что еще? Розлив в бутылки - это тоже время, но меньше чем целый день, можно в половину от варки взять, может еще чуть меньше. Ну и бутылки приплюсуй. Если надо с этикетками то и за возню с ними значит накинуть. Вот тебе и цена! Да, пивоварню, бродильники и т.п. всё что не уйдет от тебя можно на этом этапе не считать - это основные производственные фонды, их амортизация копейки)))))
     
  13. BEERFAN

    BEERFAN Пивовар BeersFan Команда форума Админ сайта

    еще как зависит от сорта, попробуйте какой нить тыквенный эль за копейки поварить, с ним возни куча и куча добавок, тыква, специи.... так что минимум 180 руб./л. ценник для него, это если не увлекаться с амеровским хмелем, который на вес золота :)
     
  14. EtS-Ukraine

    EtS-Ukraine Микро-Пивовар/Тестер Команда форума Модератор

    Пробовали с мужем мое пиво посчитать), ингредиенты, часы работы пивовара и помощника (подготовка, варка, розлив), оборудование, выдержка (бутылки занимают массу места в квартире и не пару дней это длится)..... В общем насчитали в среднем 120-150р. за бутылочку 0,5л.....
    Во как. =)
     
    • Мне нравится Мне нравится x 2
  15. BEERFAN

    BEERFAN Пивовар BeersFan Команда форума Админ сайта

    Ну это из за цены на ингредиенты и маленький объем.
     
  16. EtS-Ukraine

    EtS-Ukraine Микро-Пивовар/Тестер Команда форума Модератор

    Это да..... В месяц в среднем выдаю 58-67л.....
    o_Oаж удивилась....Думала меньше....
     
  17. PSH

    PSH Пивовар

    Труд стоит столько, за сколько его можно продать. Верхняя планка известна - кеговая иностранщина оптом идет за 100-150р/л, ставить цену выше - это вряд ли. Ориентироваться лучше на реальные цифры, 100-120р/л . Ну, по "знакомым" с малыми объемами продажи (литров до 100 в мес) можно попробовать штурмовать планку 200р/л
     
  18. narcom88

    narcom88 Пивовед VIP

    @Stergh,это где это джавс по такой цене????срочно адрес!!!
     
  19. PSH

    PSH Пивовар

    В Заречном :)
     
  20. narcom88

    narcom88 Пивовед VIP

    не, речь шла о магазинал
     
Похожие темы
  1. sereginlab
    Ответов:
    47
    Просмотров:
    19.062
  2. BEERFAN
    Ответов:
    120
    Просмотров:
    46.230
  3. BEERFAN
    Ответов:
    7
    Просмотров:
    5.613
  4. Ravager
    Ответов:
    13
    Просмотров:
    3.652
Загрузка...
Загрузка...